Cum se deschide un restaurant
Deschiderea unui nou restaurant este interesantă, dar poate fi și copleșitoare. Există numeroase domenii de luat în considerare pe măsură ce vă pregătiți să vă deschideți propriul restaurant, inclusiv scrierea unui meniu, achiziționarea echipamentului potrivit și angajarea personalului potrivit. Pentru a vă ajuta să începeți, am realizat o listă de verificare a tot ceea ce aveți nevoie pentru a ajunge în ziua deschiderii .
01 - Alegeți un concept de restaurant solid
02 - Verificați-vă concursul local
Nu vă subestimați concurența. Poate că te-ai gândit că o poți face mai bine. Și poate puteți. Dar restaurantul mamei și popului care se află în jurul valorii de totdeauna, evident că fac ceva corect, pentru a rămâne în afaceri.
03 - Selectați o locație bună
Acest lucru poate părea un pas evident în deschiderea unui nou restaurant, dar sunt întotdeauna surprins când un restaurant apare într-o locație proastă. Adesea, o locație poate părea o idee bună, doar pentru a afla că, din diverse motive, nu atrage clienți. De aceea, vitrinele din cartierele din centrul orasului au chirii mai mari. Citește mai departe pentru 10 lucruri pe care trebuie să le știi despre alegerea locației unui restaurant.
04 - Scrieți un plan de afaceri stelar
Acum este momentul să vă scrieți planul de afaceri. Aceasta este ca o foaie de parcurs spre ziua deschiderii. Un plan de afaceri are trei părți principale: un rezumat , o descriere a companiei și o analiză a pieței . Practic, trebuie să oferiți o imagine de ansamblu a ideii restaurantului dvs. - conceptul, locația, suma pe care vă așteptați să o faceți în fiecare an și așa mai departe. Scrierea unui plan de afaceri pentru restaurant poate necesita timp, însă este esențial să aveți o înțelegere clară a ceea ce implică deschiderea unui restaurant .
05 - Faceți cunoștință cu investitorii
06 - Închiriez personalul minunat
Căutați un amestec de personalitate și experiență bună atunci când angajați personal. Este posibil să fiți tentați să angajați familia și prietenii, dar să faceți acest lucru cu precauție. Dinamica relațiilor se schimbă atunci când unul dintre voi este șeful. Ca Citiți mai multe despre cum să angajeze un personal de restaurant excelent.
07 - Scrie meniul restaurantului
În inima restaurantului, conceptul este meniul. Este cartea dvs. de vizită pentru public. Înainte de a vă scrie meniul, luați în considerare dimensiunea bucătăriei restaurantului , care influențează în mod direct dimensiunea și stilul meniului. O bucătărie mai mică va limita varietatea meniului restaurantului . Asta nu înseamnă că nu poți oferi un număr mare de articole. Multe restaurante au bucătării mici, dar au încă o mare varietate de articole în meniul lor. Secretul de a lucra într-o mică bucătărie de restaurante este folosirea ingredientelor încrucișate și învățarea de a lucra numai în câteva stații de bucătărie diferite .
08 - Comandarea Restaurantului
Odată ce v-ați decis în meniul dvs., veți ști ce tip de echipament comercial trebuie să-l cumpărați. De multe ori puteți găsi echipamente de bună calitate folosite la licitații sau magazine de restaurante. Citește mai departe pentru beneficiile cumpărării echipamentului de restaurant folosit.
09 - Țineți o deschidere mare
Odată ce sunteți gata să începeți să serviți, puteți avea o deschidere liniștită (cunoscută și ca deschidere moale), urmată de o deschidere mai mare. Acest lucru vă va oferi timp pentru a elabora bug-uri inevitabile toate noile restaurante au.
10 - Piața cu media socială
Odată ce sunteți deschis pentru afaceri, este timpul să începeți să faceți publicitate. Dacă nu sunteți sigur de unde să începeți cu campania dvs. social media , găsiți alte locuri locale și urmați-le. Dacă admirați un restaurant într-o zonă diferită de cea în care faceți afaceri, urmați acel restaurant și vedeți cum utilizează mediile sociale. Nu există niciun motiv să reinventăm roata. Citiți mai departe 10 lucruri pe care trebuie să le cunoașteți despre restaurante și medii sociale.