O altă cale către o afacere de succes în domeniul restaurantelor este prin catering . Mulți restauratori își încep startul în sectorul restaurantelor prin catering .
În cele din urmă, alegerea unui spațiu mic pentru a deschide un nou restaurant va ajuta la menținerea costurilor în jos, oferindu-vă totodată posibilitatea de a construi o reputație solidă în afaceri.
Restaurant Trufe alimentare
Una dintre cele mai mari tendințe din industria de restaurante este acum camioanele alimentare . Un camion alimentar oferă multe din aceleași oportunități ca și un restaurant din cărămidă și mortar, fără costurile ridicate. Un bonus de a opera o afacere cu camioane de alimente este că poți merge acolo unde se află clienții.
Multe camioane de alimente folosesc social media cum ar fi Facebook sau Twitter ca unicul lor mijloc de publicitate, tweeting sau postare în fiecare dimineață, unde camionul va fi staționat în timpul prânzului. Ca un restaurant tradițional, un camion alimentar necesită finanțare, dar costurile sunt, de obicei, mult mai puțin de o investiție decât de a începe un restaurant de la zero.
Pop-Up Restaurante
Una dintre cele mai fierbinți tendințe din acest moment este restaurantul pop-up . Mai proeminente în orașele mari, ferestrele pop-up sunt exact ceea ce implică numele, un restaurant care apare câteva zile, săptămâni sau luni, adesea într-o locație obișnuită, cum ar fi un depozit gol sau un acoperiș.
Alte restaurante pop-up închiriază restaurante existente , în timpul orelor de plată, plătindu-i un procent din profituri proprietarilor restaurantului.
Mulți bucătari renumiți au deschis restaurante pop-up ca o modalitate de a-și construi reputația în lumea culinară. Cu toate acestea, nu trebuie să fii renumit pentru a deschide propriul restaurant pop-up.
Aveți nevoie de suficienți bani pentru a crea un restaurant temporar, o locație sigură și sigură și toate permisele necesare pe care orașul dvs. le cere.
Restaurante mici
Uneori, pentru a merge mai mare, trebuie să te gândești puțin. Selectarea unei locații a restaurantului, care este mică, chiar și minuscule, vă poate ajuta să vă acomodați să dețineți un restaurant , fără a fi copleșit. Unele dintre cele mai bune restaurante din țară oferă doar 10 sau 20 de locuri la un moment dat. Și un restaurant mai mic ridică căldură și atmosferă pe care cele mai mari nu le fac. Un mic restaurant , cu o mică bucătărie, limitează ceea ce poți oferi în meniu, dar asta nu înseamnă că nu poți fi creativ. În loc de meniul de cină în picioare, puteți oferi un meniu rotativ de fixare a prețurilor .
Catering
Mulți oameni, cum ar fi Paula Deen, și-au luat startul cu alimentația, mai degrabă decât să-și deschidă propriul restaurant imediat. Cateringurile vă oferă șansa de a planifica meniuri, de a interacționa cu clienții, de a organiza și de a supraveghea personalul. Catering evenimentele importante, cum ar fi nunti, să ia o mare de calificare, de la comunicarea în mod eficient la știind când și unde să se pregătească și să servească alimente. Este o modalitate foarte bună de a vedea dacă vă bucurați cu adevărat industria ospitalității suficient pentru a face saltul de a vă deschide propriul restaurant.
Idei de publicitate ușoară
Social media devine o modalitate tot mai importantă pentru ca restaurantele să facă publicitate. În loc să deschideți agenda telefonică pentru a apela la rezervări, utilizatorii pot opta pentru a verifica pagina Facebook a unui restaurant pentru a vedea care sunt specialitățile de noapte. Bonusul de a utiliza social media pentru a vă promova restaurantul este că este gratuit și ușor de utilizat. Cheia unei campanii media sociale de succes este să vă actualizați în mod regulat paginile, astfel încât clienții să știe că se pot baza pe informațiile actuale.
Indiferent de traseul pe care îl alegeți pentru a deveni un restaurator, va fi nevoie de muncă, de organizare și de răbdare. Fiecare concept enumerat mai sus are propriile beneficii și datorii. Rezultatul final este o afacere pe care ați creat-o și vă puteți mândri.