Mulți oameni care visează să dețină propriul restaurant se întreabă dacă este o idee bună să cumpere un restaurant existent. Există anumite avantaje ale cumpărării unui restaurant existent. Cum ar fi cumpărarea unei francize pentru restaurant , obțineți recunoașterea instantanee a numelui și o bază de clienți construită. Cu toate acestea, dacă un loc nu are o astfel de reputație stelară, aveți riscul de a nu pierde vreodată reputația rea. Înainte de a sari pentru a face o ofertă la restaurantul dvs. favorit sau pentru a vedea un pub de vânzare online, trebuie să cântăriți mai întâi argumentele pro și contra de a cumpăra un restaurant existent.
Ca și deschiderea unui nou restaurant , există câțiva factori-cheie care trebuie luați în considerare când vă uitați să cumpărați un restaurant existent. Locul de amplasare, istoricul vânzărilor și potențialul de creștere trebuie analizate. Dincolo de asta, ar trebui să vă puneți întrebările cele mai importante: "De ce este de vânzare?" Răspunsul vă poate spune dacă ar trebui să cumpărați sau să treceți.
De ce restaurantul este de vânzare
Există două motive principale pentru a vinde un restaurant:
- Proprietarii restaurantului ar putea dori să se pensioneze sau sunt obosiți de a fi propriul lor șef, hotărând realitatea de a deține un restaurant este un pic prea ... real. Problemele de sănătate, problemele de familie sau alte probleme personale pot face ca un restaurant să fie prea dificil pentru unii oameni.
- Sau pot să nu facă suficienți bani pentru a-și acoperi cheltuielile (clopote de avertizare ) și vor să descarce restaurantul înainte de a-și pierde întreaga investiție (clopote de avertizare mai puternice) .
Cum sa stii daca un restaurant existent va fi un succes
Ei bine, nu.
Nu există certitudini în domeniul restaurantului (cu excepția taxelor). Dar dacă vă faceți temele, puteți afla dacă restaurantul este într-adevăr profitabil sau dacă este un coșmar financiar. Lucrurile pe care trebuie să le priviți includ:
Imaginea financiară mare
Veți avea nevoie de o prezentare detaliată a finanțelor pentru planul de afaceri al restaurantului dvs. dacă intenționați să solicitați un împrumut de afaceri mici .
Lucrurile pe care ar trebui să le priviți includ vânzările de alimente și băuturi, atât lunare, cât și anuale, costurile forței de muncă, costurile alimentelor și mediile de verificare. De asemenea, uita-te la costul de utilități, chirie, de asigurare, și taxe. În cazul în care actualii proprietari nu datorează un credit ipotecar pe afacere, va trebui să dați seama de acest cost și în planul de afaceri al restaurantului dvs. Dacă un proprietar este reticent să vă arate cărțile, nu continuați. Dacă sunt serioși în ceea ce privește vânzarea, ei ar trebui să fie gata să ofere o imagine clară a sănătății financiare a restaurantului. Rețineți că este posibil să trebuiască să semnați un acord de nedivulgare, spunând că nu veți împărți informațiile cu alte părți.
Locația
Cu excepția cazului în care sunteți foarte familiarizat cu restaurantul care este de vânzare (ați lucrat acolo sau ați frecventat-o în mod regulat), ar trebui să aflați cum locația lucrează pentru afacere. Este situat într-un loc bun? Este destul de vizibil pentru a aduce traficul pietonal? Există destule locuri de parcare pentru a încuraja afacerea? Dacă spațiul este închiriat, atunci va trebui să vorbiți cu proprietarul despre chirie, să aflați dacă acesta va merge în viitorul apropiat și cât timp va fi necesar un contract de închiriere odată ce preluați proprietatea.
Drepturi de autor
Decideți dacă doriți să cumpărați restaurantul, împreună cu numele, logo-ul și meniul sau doar spațiul și echipamentul.
Dacă cumpărați un restaurant ocupat și nu intenționați să faceți mari schimbări, cel puțin la început, atunci cel mai bun pariu este să păstrați numele actual al restaurantului. La urma urmei, dacă nu este rupt, nu repara. Restaurantele sunt o afacere riscantă. Chiar și restaurantele cu o istorie bună nu sunt niciodată un lucru sigur. Cu toate acestea, dacă vă simțiți cu adevărat pasionat că puteți să-l faceți un succes și vă faceți temele pentru a obține o imagine completă a modului în care operează afacerea, ați putea fi pe drumul spre succesul restaurantului.