Ce trebuie să știți despre franciză
Înțelegeți ce definește un restaurant ca o franciză
Nu toate lanțurile de restaurante sunt francize.
De exemplu, Starbucks este unul dintre cele mai recunoscute lanțuri din lume. Dar nu este o franciză. Este deținută și operată de corporație. Applebee's este o franciză de restaurant. Proprietarii, numiți francizați, achiziționează drepturile de a deschide și de a opera un Applebee.
În cadrul tranzacției, francizatul plătește redevențe la sediul central, numit francizor. În schimb, francizorul (în acest caz IHOP este proprietarul companiei Applebee) are grijă de marketing, de designul de meniu și de rezolvarea problemelor pentru toți francizorii săi.
Luați în considerare ce tip de franciză de restaurant este cel mai bun pentru piața locală
Restaurantul franchises include fast food (cred că McDonald's, Taco Bell și KFC) și rapid casual (credeți Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar), precum și lanțuri mai mici, cum ar fi Cold Stone Creamery. Înainte de a parcurge orice franciză de restaurant, mai întâi, aflați dacă va umple o nișă de piață .
Aceasta înseamnă a face un studiu al competiției locale, precum și un profil al economiei locale.
De exemplu, în cazul în care zona are deja mai multe restaurante mexicane, investiția într-o franciză a On The Border Mexican Grill & Cantina poate să nu fie cea mai bună idee. De asemenea, ar putea fi considerat prea scump în comparație cu venitul mediu al gospodăriei. Pe de altă parte, o analiză a pieței poate arăta că va fi salutată cu arme deschise de către localnici.
Examinați-vă bugetul și calificările restaurantului
Restaurantul de franciză este o afacere scumpă. Costul mai mult decât orice altceva va limita opțiunile dvs. atunci când vine vorba de a cumpăra o franciză restaurant. Experiența este un alt factor important în deschiderea unei francize de restaurant. Companiile mamă (francizorii) nu distribuie cheile către o unitate de franciză doar pentru oricine. Luați în considerare următoarele:
- Compania Applebee cere minimum 1,5 milioane de dolari în valoare netă și 500 000 dolari în active lichide.
- Brinker International, compania mamă a companiei On the Border Mexican Grill & Cantina, Chilis și Macaroni Grill Romano, necesită un net de 500.000 de dolari și o experiență de minim cinci ani în mese casual.
- Panera Bread necesită o valoare netă de 7,5 milioane de dolari și active lichide de 3 milioane de dolari. Experiență plus în domeniul imobiliar și gestionarea mai multor unități de restaurante.
Multe lanturi de restaurante cer franciza pe site-ul lor. www.foodfranchise.com este o companie online care enumera oportunitatile de franciza curente de vanzare.
Creați un plan de afaceri pentru restaurant
Un plan de afaceri pentru restaurant , de care aveți nevoie pentru finanțarea de către bănci sau investitori , vă va ajuta să completați eventualele lacune în conceptul de franciză pentru restaurant. Vă va forța să examinați lucruri precum baza populației unei zone, profile ale economiei locale și alegerile de locație .
În cadrul procesului de scriere a unui plan de afaceri pentru o franciză, va trebui să investigați istoricul francizei și starea financiară actuală. Acest lucru este important în special dacă investiți într-o nouă franciză de restaurant.
Treci peste un contract de franciză cu un avocat
Odată ce ați trecut prin procesul inițial de a fi aprobat pentru o franciză de restaurant și de a vă asigura finanțarea, veți semna un contract de lungă durată cu francizorul. Examinați contractul cu un pieptene dentar fin înainte de semnarea liniei punctate. Cel mai important, știți ce se poate întâmpla dacă franciza nu reușește.
Ești blocat să plătești francizorului o sumă stabilită în fiecare lună sau an, indiferent de succes? Cine deține echipamentul? Veți primi vreun ban de investiție înapoi? Nu presupuneți că, deoarece este un lanț, va fi un succes instantaneu.
E nevoie de muncă și răbdare.
Cumpărarea unei francize de restaurant oferă numeroase beneficii. Cu toate acestea, aceasta necesită un capital semnificativ și vine cu multe legături juridice. Pentru cei care caută o investiție mai puțin costisitoare și mai multă libertate creativă, deschiderea unui restaurant independent, începerea unui camion alimentar sau chiar încercarea de a se auto-alimenta, sunt de asemenea drumuri în industria alimentară.