Există multe tipuri diferite de concepte de restaurante din care puteți alege. O idee de restaurant încercată și adevărată este o franciză. Restaurantul de franciză a avut succese uriașe, începând cu McDonald's, care a creat modelul pe care se bazează cele mai fast-food concepte. Restaurantul franchises include, de asemenea, concepte casual rapide precum Chipolte și Panera Bread, precum și lanțuri casual de familie, cum ar fi Applebee și Ruby Tuesday.
Dacă intenționați să cumpărați o franciză de restaurant există mulți factori care trebuie luați în considerare, incluzând taxele de cost, locație și franciză. Restaurantul franchises are mai multe avantaje față de restaurantele independente, inclusiv recunoașterea numelui, istoria succesului, puterea de cumpărare mai bună și suportul intern. Cu toate acestea, ele au, de asemenea, mai multe neajunsuri, inclusiv reguli și reglementări privind loturile, taxe și costuri potențial mai ridicate de pornire. Pentru a vă ajuta să decideți dacă o franciză de restaurant este alegerea potrivită pentru dvs., iată argumentele pro și contra.
Beneficiile deschiderii unei francize de restaurant
• Instant Business - O franciză de restaurant vă oferă o afacere instantanee. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nume, decor, meniu sau marketing . Totul a fost făcut pentru dvs. Acest lucru este ideal dacă doriți un model de afaceri scalabil. Dacă visați să deschideți mai multe locații în diferite zone, o franciză este configurată pentru a face exact acest lucru.
• Suport - O franciză de restaurant vine cu sprijinul sediului central. Dacă aveți întrebări sau nelămuriri, le puteți întreba. Acest lucru poate fi foarte util pentru noii proprietari de restaurante, care nu știu întotdeauna ce să facă atunci când întâmpină anumite probleme. Există un mare confort pentru a ști că puteți apela sediul central pentru a vă ajuta cu probleme.
Un proprietar independent de restaurant trebuie să se bazeze pe propriile cunoștințe și intuiție pentru a rezolva problemele.
• Cumpărarea de energie mai bună - francizele pentru restaurante au o putere de cumpărare mai mare. Alimentele și alte produse pot fi achiziționate mult mai ieftin decât restaurantul dvs. local independent. Costul mai mic al alimentelor este un mare beneficiu, dar țineți cont de faptul că vă limitează opțiunile pentru ingrediente.
• Recunoașterea numelui - recunoașterea numelui reprezintă un avantaj imens al unei francize a restaurantului. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la costurile de pornire pentru publicitate.
Probleme legate de deschiderea unei francize a restaurantului
• Bani - Banii (sau lipsa) reprezintă un mare dezavantaj în a cumpăra o franciză de restaurant. Multe din lanțurile de restaurante mai mari necesită cel puțin un milion de active, înainte de a vă lua în considerare să vă lăsați să cumpărați în compania lor. Bineînțeles, teoria este că veți face toate banii inițiali de investiție mai repede decât dacă ați începe un restaurant independent. Oricum, cu excepția cazului în care aveți un credit mare și o mulțime de active, cumpărarea într-o franciză majoră a restaurantului nu se va întâmpla.
• Lipsa Libertății Creative - Partea de a cumpăra o franciză de restaurant înseamnă că nu veți avea nici un cuvânt de spus în meniu, decorul sau semnul restaurantului dvs. Dacă aveți o anumită temă sau un concept în minte, este posibil să nu se potrivească cu o franciză de restaurant.
Sunteți blocat în orice companie decide să facă, inclusiv specialități de meniu, campanii publicitare și design restaurant.
• O mulțime de reguli - Pentru a menține o anumită calitate a serviciului pentru clienți, precum și continuitatea în fiecare locație, francizele au multe reguli și reglementări care trebuie respectate. Totul de la planul de ședere al sala de mese, până la culoarea toaletelor poate fi supus unor reguli specifice. Asigurați-vă că sunteți în regulă cu toate regulile în prealabil. Nerespectarea regulilor poate duce la pierderea drepturilor dvs. de franciză (și a tuturor banilor și a muncii depline!)
• Redevențe - În afară de plata pentru drepturile la o franciză de restaurant, de asemenea, vă așteaptă să plătiți redevențe. Aceasta acoperă publicitatea, fluturașii de meniuri și alte suporturi pe care compania corporativă le oferă pe tot parcursul anului.
Asigurați-vă că adăugați taxe de franciză în bugetul dvs.
În esență, decizia de a cumpăra o franciză de restaurant sau de a crea un restaurant independent va depinde de portofel și de personalitatea ta. Dacă sunteți confortabil să lucrați cu o echipă și să vă spuneți ce și cum să faceți ceva, o franciză poate fi o mișcare potrivită pentru dvs. Cu toate acestea, dacă vă începeți propriul restaurant pentru a scăpa de oameni care vă spun ce să faceți, o persoană independentă este probabil o alegere mai bună pentru dvs.