Un camion alimentar este ca un restaurant pe roți. Are mai multe avantaje distincte față de un restaurant tradițional care mănâncă. Un camion alimentar poate merge acolo unde sunt clienții. Are un nivel destul de redus, comparativ cu un restaurant, și necesită mult mai puțin personal. Cu toate acestea, un camion alimentar este încă o afacere care necesită multă muncă și atenție - în special în primii doi ani. Proprietarii de camioane au pus în zile lungi și au probleme similare cu proprietarii de restaurante, cum ar fi sezoanele lente, vremea proastă și economia lentă.
Dacă asta nu te descurajează, iată ce trebuie să faci pentru a-ți începe propria mașină alimentară.
Află unde poți să faci afaceri
S-ar putea suna ca un nu-brainer, dar ai fi surprins cât de multe locuri nu permit camioanele alimentare sau pune un capac pe numărul de permise camion alimentar permis la un moment dat. Cazul în cauză - atât Los Angeles, cât și New York City sunt două dintre cele mai moderne domenii pentru companiile de camioane pentru alimente, iar ambele au limite pentru numărul permiselor permise. Presupunând că orașul tău permite companiilor de camioane pentru alimente, în continuare trebuie să afli unde poți să faci afaceri. În funcție de ordonanțele locale, este posibil să nu puteți parca în zona ocupată din centrul orașului. Înainte de a înființa un magazin într-o zonă turistică aglomerată sau parc de afaceri, asigurați-vă că este legit. De asemenea, aveți grijă de alte camioane și restaurante din zonă. Un restaurant din cărămidă și mortar nu poate să meargă cu amabilitate la un camion alimentar care se înființează chiar în afara sediului.
Alegeți un nume de companie și scrieți un meniu
Bine, acum aveți un plan solid pentru locul în care vă veți vinde mâncarea. Acum puteți face partea distractivă - decideți un nume fantastic de camion alimentelor. La fel ca alegerea unui nume de restaurant, numele afacerii dvs. cu camionul alimentar ar trebui să reflecte alimentele, tema sau conceptul.
Consultați aceste sfaturi pentru a alege numele restaurantului perfect (pe roți) .
Chiar dacă nu aveți meniurile standard cu manșoane din plastic pe care le deține un restaurant de cărămidă, veți avea nevoie de un meniu de meniuri și de meniuri pentru clienți. De asemenea, va trebui să decideți dacă meniul dvs. va fi același în fiecare zi sau va roti cu specialități zilnice. Citiți mai departe pentru a face și nu scrie un meniu restaurant .
Găsiți finanțare pentru afacerea dumneavoastră cu camioane.
Vestea bună despre o afacere cu camioane de alimente este faptul că este semnificativ mai ieftină decât o așezare în jos. Cu toate acestea, veți avea nevoie în continuare de finanțare de la o bancă sau de la investitori privați. Un camion alimentar folosit poate costa între 20.000 și 40.000 de dolari. Un nou camion alimentar poate ajunge la 100.000 $. Dacă sunteți în căutarea unei modalități cu adevărat economice de a începe o afacere de camioane, luați în considerare un coș de alimente. O înghețată sau un cărucior de câini nu poate fi cea mai plină de farmec, dar este cu siguranță cea mai fezabilă pentru mulți oameni. Citește mai departe pentru sfaturi despre scrierea unui plan de afaceri de restaurant excelent pe care îl poți adapta pentru un camion de alimente.
Încărcați camionul pentru alimente
Chiar dacă aterizați un camion alimentar cu prețuri modest, va trebui să vă asigurați că va satisface nevoile dvs. specifice. Dacă intenționați să serviți mâncăruri fierbinți, cum ar fi pizza, cartofi prajiti sau alte alimente prajite, veți avea nevoie de un cuptor și un frigider.
Dacă intenționați să vindeți sandwich-uri pre-fabricate, atunci veți avea nevoie de un spațiu mai frig. Asamblarea unui camion de mâncare este asemănătoare cu proiectarea unei bucătării comerciale din restaurant .
Puneți-vă un camion de alimente
Bunul lucru despre un camion de alimente este că este o publicitate în roluri pe roți. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu trebuie să faceți niște publicitate și marketing al afacerii dvs. Porturile sociale, cum ar fi Facebook, Instagram și Twitter, sunt perfecte pentru construirea unei baze de clienți bune. Poți să tweet în dimineața în care se îndreaptă camionul tău alimentar, să-i lași pe adepți să știe înainte de timp și să posteze poze speciale de prânz pentru a atrage clienții.
În timp ce vă pregătiți pentru ziua de deschidere, veți dori, de asemenea, să aveți un fond de urgență pus la o parte. Este adevărat pentru orice afacere mică. Sau, într-adevăr, pentru orice persoană - întotdeauna un fond de zile ploioase stins departe.
Reparațiile echipamentelor pot fi costisitoare. Sau o furtună abundentă ar putea să coboare în afaceri într-un sezon altfel ocupat. Fiți pregătiți pentru neașteptate dacă aveți niște bani retrași din circuitul agricol.
Aveți obiective clare pentru viitor
Poate o afacere cu camioane de alimente este pasul unu în direcția deținerii propriului restaurant sau a unei companii cu servicii complete de catering . Decideți unde vreți să vă aflați într-un an, cinci ani, 10 ani. Obținerea unor obiective clare pentru afacerea cu camioane va ajuta să vă menținem motivat și concentrat.
Sfaturi pentru succes
- Gândește-te puțin. Dacă nu doriți să investiți o mulțime de bani, un coș de alimente costă o fracțiune de camion alimentar cu multe din aceleași beneficii.
- Fiți pregătiți pentru situații de urgență. Începeți să economisiți bani pentru repararea echipamentelor sau alte evenimente neprevăzute.
- Pregătește-te să lucrezi zile lungi. Puteți servi doar mâncare în timpul prânzului, dar trebuie să pregătiți toate acele mâncăruri și să le curățați, plus să faceți contabilitate, să comandați și alte treburi banale.
Cărțile alimentare sunt cea mai tare tendință chiar acum și nu prezintă semne de încetinire. Dacă v-ați gândit vreodată să deschideți un restaurant, un camion alimentar este o opțiune bună. Oferă costuri reduse de pornire și cheltuieli mai mici. Odată ce ați simțit pentru afacerea camioanelor alimentare, puteți decide dacă sunteți gata să faceți saltul proprietarului restaurantului.