O afacere camioanelor mobile este o modalitate foarte bună de a extinde vânzările de restaurante existente sau de a intra în industria alimentară. În timp ce camioanele alimentare au fost asociate în mod tradițional cu alimente simple, cum ar fi sandwich-uri, cocoși fierbinți sau înghețată, afacerea de astăzi a camioanelor de alimente a explodat într-o cornucopie de delicatese gourmet. Astăzi, camioanele pentru restaurante oferă tot felul de mâncăruri de la Kung Pow Chicken la cupcakes gourmet.
Cu toate acestea, înființarea unui camion alimentar nu este o plimbare în parc. Iată câteva zeci de lucruri pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a începe o afacere cu camioane pentru alimente mobile.
1. Nu toate cartierele permit camioanelor alimentare. Primul pas în a începe o afacere cu camioane pentru alimente este să aflați dacă acestea sunt legale în zona pe care doriți să o parcați. Unele orașe sau orașe au restricții pentru furnizorii de telefonie mobilă, deci primul dvs. pas este determinarea locului în care puteți crea un magazin.
2. Camioanele alimentare costă bani. În timp ce este mult mai ieftin decât un restaurant din cărămidă, un camion de alimente va costa în continuare mii de dolari. Chiar și una folosită costă aproximativ 15.000 de dolari, iar apoi va trebui să o îmbrățișezi în funcție de nevoile tale. Cu excepția cazului în care aveți o mulțime de bani situată în jurul valorii de, veți avea nevoie de finanțare, fie printr-o bancă, birou de afaceri mici, sau investitori. Înainte de a face acest lucru, asigurați-vă că faceți unele cercetări și Citiți mai multe despre găsirea finanțării pentru afacerea dvs. alimentară .
3. Costurile de pornire depășesc costul camionului. Chiar dacă achiziționați un camion nou (care poate ajunge până la 150.000 $), va trebui să păstrați în continuare aspectul camionului cu vopsea, iluminare și semnalizare.
Apoi, există asigurări (pentru mediul de afaceri și vehiculul dvs.), costurile pentru propan și / sau generator, achizițiile de alimente și taxele profesionale de închiriere a bucătăriilor.
4. O afacere camioanelor mobile necesită licențe și autorizații. În funcție de locul în care intenționați să faceți afaceri, va trebui probabil să solicitați licențe speciale și permise.
Uneori, numărul permiselor permise într-o zonă este limitat, ceea ce determină o perioadă lungă de așteptare pentru proprietarii de camioane pentru alimente.
5. Sănătatea și siguranța sunt importante într-o afacere de camioane. Dacă serviți mâncare publicului, trebuie să faceți pașii necesari pentru a asigura siguranța lucrătorilor și a clienților. Alimentele trebuie depozitate, pregătite și servite în condiții sanitare, la temperatura corespunzătoare. Va trebui să aplicați pentru o licență de sănătate înainte de a putea face afaceri. Inspectorul sanitar local vă va îndruma prin regulamentele necesare pentru a vă asigura că afacerea dvs. cu camioane pentru alimente este sigură.
6. Restaurantele și camioanele alimentare nu se amestecă întotdeauna. Concurența în afacerea alimentară este acerbă, iar restaurantele din cartierul tău nu pot să-ți iau amabilitatea de a-ți parca camioneta de hrană din apropiere. Acestea fiind spuse, dacă serviți numai desert, vă recomandăm să creați un magazin lângă un restaurant care servește doar câini calzi și hamburgeri.
7. Locul de amplasare este important pentru o afacere de succes alimentar. Unul dintre cele mai mari avantaje pe care un camion alimentar îl are față de un restaurant este acela că poate aduce alimente clienților. Cu toate acestea, trebuie să știți unde sunt clienții. Este vorba despre locație și echilibrare unde puteți parca în mod legal într-o zonă aglomerată, cu mult trafic pietonal.
8. Camioanele alimentare oferă încă o experiență culinară. Din selecția de meniuri la serviciul de relații cu clienții, patronii trebuie să se simtă ca și cum ar fi mâncat într-un restaurant. Gândiți-vă la un camion alimentar ca un restaurant pe roți, iar clienții se vor întoarce.
9. Mass-media socială este un instrument excelent pentru camioanele alimentare. Multe companii mobile de camioane de alimentație se îndreaptă către site-uri de social media precum Facebook, Twitter și Instagram pentru a-și promova afacerea. Aveți posibilitatea să tweet în cazul în care veți fi în fiecare zi și post specialități și alte promoții.
10. Deținerea unei afaceri cu camioanele de alimente este o mulțime de muncă grea. Fiind proprietarul oricărei afaceri mici este o mulțime de muncă grea. Înseamnă ore lungi și poartă o mulțime de pălării. În orice zi ați putea fi bucătarul, serverul, mașina de spălat vase, contabilul și contabilul. În timp ce cu siguranță recompense, nu este întotdeauna plin de farmec.
Înainte de a deveni proprietar de camion alimentar, faceți o verificare a realității și citiți mai multe despre miturile populare ale restaurantului.
Alimentele sunt unul dintre cele mai populare concepte de restaurant de astăzi. Rețeaua de produse alimentare chiar are un spectacol despre asta, The Great Foodtruck Race . În comparație cu restaurantele din cărămidă și mortar, acestea oferă costuri reduse de pornire și costuri reduse. Cu toate acestea, un camion alimentar este încă o afacere și, ca atare, necesită o muncă grea și dedicare pentru a avea succes.