Raspunsuri despre restaurantele Pop Up
Există multe motive pentru a deschide un nou restaurant , inclusiv expunerea la carieră, pentru a testa un nou concept de restaurant sau un eveniment caritabil. Bucătarii care vin și care urmează să colaboreze cu alți profesioniști din domeniul afacerilor și ospitalității pot deschide un pop-up ca o modalitate de a-și arăta abilitățile culinare. Cineva care caută să deschidă un nou restaurant poate opta pentru a încerca un restaurant pop up temporar, deoarece este cu mult mai puțin o investiție decât o unitate tradițională de cărămidă și mortar.
Multe organizații folosesc pop-up-uri ca o modalitate de a strânge bani pentru cauze caritabile.
Unde poate fi amplasat un restaurant pop-up?
Oriunde! Aceasta este frumusețea unui pop-up. Exploatările pop-up adânci pot fi în casa sau în apartamentul cuiva, având în vedere faptul că probabil vă sparg multe coduri locale de sănătate și siguranță). O parte din farmecul unui restaurant pop-up este locația sa. Posibilitățile includ un acoperiș de oraș, un hambar vechi din țară, un depozit gol. Într-adevăr, dacă puteți obține licența corespunzătoare și asigurarea (vezi mai jos), atunci poate fi un restaurant pop-up.
O altă opțiune pentru un restaurant pop-up este un spațiu de restaurant deja existent. De exemplu, închirierea unui cină care servește doar micul dejun și prânzul. Proprietarii mesei primesc un procent din profit pentru a acoperi apa, canalul, gazul electric și orice alte cheltuieli asociate. Beneficiul găzduirii restaurantului pop-up în propriul restaurant este noutatea care aduce clienți în plus.
Sunt pop-up restaurante legale?
Într-adevăr, restaurantele pop-up subterane nu se obișnuiesc cu licențe sau asigurări. Dacă doriți să promovați și să faceți publicitate pop-ul dvs. și să-l utilizați ca un bloc de construcție către un viitor restaurant permanent, asigurați-vă că dvs. este legit. Consultați autoritățile locale sau autoritățile locale cu privire la tipurile de permise temporare (cum ar fi serviciile de catering) de care aveți nevoie înainte de deschidere.
Ce fel de meniuri oferă Pop Ups?
Cei mai mulți oameni care merg la un restaurant pop-up caută o aventură de mâncare - ceva nou, unic și creativ. Ceva diferit de scena restaurantului local . Adăugați la aceasta o cantitate limitată de spațiu pentru depozitare și gătit, iar cele mai multe restaurante tip pop-up dispun de un meniu fixe de preț. În loc de meniu a la carte, oferind un meniu fix fix vă permite să percepeți o sumă stabilită pe persoană. Citiți mai multe despre tarifarea meniurilor restaurantului.
Cum configurez un restaurant Pop Up?
Configurarea unui restaurant pop-up necesită un anumit grad de creativitate, imaginație și flexibilitate. Cel mai important factor este că vă puteți pregăti și servi alimente în condiții de siguranță. Că există spațiu adecvat pentru răcitoare, încălzitoare, cuptoare și altele asemenea. Designul dvs. de bucătărie pentru restaurantul mobil va depinde de spațiu și dacă există electricitate și apă disponibilă. În funcție de durata de funcționare a restaurantului dvs. (un week-end, o săptămână, o lună ...) puteți închiria mese, scaune și lenjerie de pat. În cazul în care pop-up-ul dvs. este suficient de mic, este posibil să puteți achiziționa scaune utilizate relativ ieftin. Designul unui restaurant pop-up ar trebui să fie un echilibru între o ambianță primitoare și o capacitate confortabilă de ședere.
Spre deosebire de un restaurant din cărămidă și mortar, unde obiectivul este o mare rată a clienților, un pop-up permite o atmosferă mai relaxată. Există, de asemenea, loc pentru a juca cu diferite concepte de mese, cum ar fi clientul self-service.
Cum pot răspândi cuvântul despre restaurantul meu pop up?
Decideți dacă ferestrele pop-up vor fi deschise sau închise publicului. Închis pur și simplu înseamnă că este deschis numai acelor persoane pe care le invitați personal. Ca și camioanele alimentare, multe restaurante pop-up folosesc social media ca mijloc principal de publicitate. Speciale de noapte sunt postate pe site-uri cum ar fi Facebook și Twitter. Dacă aveți timp, puteți crea un site web gratuit pentru pop-ul dvs. de la site-uri ca Yola.