Înțelegeți piața înainte de a vă deschide afacerea
În timp ce începerea unei afaceri cu camioanele de alimente este de obicei mult mai ieftină decât deschiderea unui restaurant tradițional de cărămidă și mortar, aceasta necesită încă o investiție semnificativă. Echiparea unui camion alimentar nou poate costa oriunde de la 30.000 $ la 100.000 $, așa că, dacă intenționați să deschideți o afacere de camioane, este important să începeți cu un buget realist și un bun plan de afaceri . Dincolo de aceasta, cercetarea pieței dvs. de camioane locale va contribui la îmbunătățirea conceptului de camion alimentar.
Costurile pentru camioane
Costurile de înființare a camioanelor de marfă diferă de la stat la stat, în funcție de licențe, permise și alte taxe. Pentru un camion simplu, cu o bucată mobilă și o magazie mobilă minimă, ai putea să începi cu doar 30.000 $ sau 40.000 $. Dar, amintiți-vă, obțineți ceea ce plătiți. Un camion alimentar este în primul rând un vehicul și doriți să fie fiabil atât pentru transport, cât și pentru afacerea dvs. alimentară. Revista Forbes estimează că un cost mediu pentru un camion alimentar este mai aproape de 50.000 de dolari până la 70.000 de dolari pentru un camion ușor folosit și remodele "rezonabile". Dacă sunteți dispus să cheltuiți până la 100.000 de dolari, puteți obține clopotele și fluierele suplimentare sau un camion complet nou. Dacă bugetul dvs. este mai mare de 100.000 $, vă recomandăm să vă gândiți la deschiderea unui restaurant standalonic mai tradițional sau să explorați cumpărarea unui restaurant în lanț. Rentabilitatea probabilă a investiției va fi mai mare și mai rapidă decât o afacere de camioane de dimensiuni mai mici.
finanţare
La fel ca și finanțarea unui nou restaurant, finanțarea unui camion alimentar necesită un plan de afaceri. Administrațiile de mici dimensiuni, băncile sau creditorii / investitorii privați sunt toate opțiuni. S-ar putea să aveți chiar și suficiente active pentru a vă lichida că ați putea să veniți singuri cu fondurile de start. Pe măsură ce creați planul de afaceri pentru camioanele de hrană , luați în considerare meniul, clienții dvs. țintă și modul în care vă propuneți să vă comercializați camioanele pentru alimente.
De asemenea, merită să se țină cont de sprijinul acordat de un restaurant local care nu are un camion alimentar. S-ar putea să găsiți un restaurator local care să fie dispus să investească în camionul dumneavoastră alimentar ca mijloc de a-și extinde marca proprie . Dacă sunteți dispus să colaborați cu altcineva, acest lucru are avantajul suplimentar de a vă permite să intrați pe piață cu un nume de marcă și, eventual, unele elemente de meniu deja cunoscute comunității locale.
Costuri de operare
Este adevărat că camioanele alimentare sunt relativ ieftine pentru a fi deschise în comparație cu un restaurant tradițional, iar cheltuielile generale sunt în general mici - câțiva angajați, echipament limitat și un meniu concentrat care nu necesită mult spațiu de depozitare. Dar amintiți-vă, odată ce ați luat camionul alimentar pe drum și sunteți pregătit pentru afaceri, există încă o serie de costuri asociate cu operațiunile de zi cu zi, inclusiv asigurarea, permisele și alte taxe. În funcție de locul în care faceți afaceri, este posibil să existe o taxă comisioară care poate rula oriunde de la 400 la 800 USD pe lună. Dacă intenționați să acceptați carduri de credit pentru plată, veți avea nevoie de un anumit tip de punct de vânzare electronic (POS) și de acces la internet. Unii proprietari de camioane de închiriat își închiriază de asemenea o bucătărie comercială pentru pregătirea meselor, ceea ce implică o altă taxă lunară.
Fă-ți tema
Proprietarii de camioane au împărtășit cu FoodTruckr ceea ce doreau să știe înainte de a intra în afaceri, iar multe comentarii au implicat o înțelegere a licențelor și a permiselor. Procesul uneori poate dura luni, regulamentele variază de la stat la stat și adesea sunt mai scumpe decât se prevede.
De asemenea, este important să înțelegeți modul în care sunt folosite camioanele alimentare în zona dvs. Climatul camioanelor alimentare din New York și Los Angeles este diferit față de Chicago și Boston. Piețele din orașele mari sunt probabil diferite de cele din majoritatea comunităților mai mici. Nu presupuneți că ceea ce funcționează într-o zonă va funcționa automat în altul. Petreceți timp considerabil cercetarea pieței țintă proprii pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine provocările și nevoile locale din cadrul comunității alimentare.