Iată câteva sfaturi rapide despre restaurante, de la deschiderea unui nou restaurant la angajarea personalului și achiziționarea de echipamente.
Luați în considerare echipamentele utilizate în restaurant
Dacă deschideți un restaurant nou sau căutați să înlocuiți echipamentul de restaurante existent , nu treceți cu vederea echipamentul de restaurante folosit . Puteți găsi multe bucăți utile de echipamente de restaurant pentru banii pe dolar. Așa cum îmi place să spun nou este frumos, dar întotdeauna necesar.
Decideți dacă un sistem POS este mai bun decât un registru de numerar
Dacă vă gândiți să deschideți un nou restaurant, vă recomand să vă investiți într-un sistem POS. Spre deosebire de un casetofon standard care urmărește doar vânzările, un sistem POS (Point of Sale) poate urmări vânzările, elementele de meniu, poate acționa ca un ceas pentru angajați și poate chiar să facă rezervări. Un sistem POS va costa mai mult decât un registru de numerar, dar dacă este folosit la întregul său potențial, acesta va plăti mai mult pe sine pe termen lung.
Nu angajează doar pe cineva care să aplece barul
În cazul în care restaurantul dvs. are o zonă de bar sau un pub, alegeți cine este personalul. Un bun barman nu va ști doar cum să toarne băuturi, el sau ea va excela în serviciul pentru clienți. Un barman bun poate citi clienții - știind care dintre cei care doresc să vorbească sau care doresc să urmărească doar jocul de pe televizor. Un bun barman va face ca fiecare patron să se simtă binevenit și confortabil.
Înțelegerea importanței echipamentelor și consumabilelor pentru restaurante comerciale
La depozitarea unui nou restaurant, este important să cumpărați echipamente și mâncăruri destinate uzului comercial.
Îmi amintesc că am cumpărat un stoc imens de mâncăruri foarte reci la vânzarea de la un comerciant cu amănuntul (cred că era Banana Republic - de ce vindeu feluri de mâncare, nu voi ști niciodată). Vasele păreau ca și cum ar fi bine restaurant. Gresit. Câteva cicluri prin mașina de spălat vase și fiecare placă au fost cioplite sau crăpate.
Mănunchile comerciale sunt mai scumpe decât cele de uz casnic, dar pentru un motiv bun. Ele sunt făcute pentru a se ridica la utilizarea grele a restaurantelor.
Solicitați o licență de lichior la timpuriu
Dacă intenționați să deschideți un restaurant care servește bere, vin sau băuturi spirtoase, asigurați-vă că aplicați pentru o licență de băuturi alcoolice cât mai curând posibil! Este posibil să dureze câteva săptămâni pentru aprobarea unei licențe pentru lichior, în funcție de locația restaurantului. Nu țineți ziua de deschidere în așteptarea licenței dvs. pentru băuturi alcoolice.
Evitați prețurile de căptușire de pe un meniu
Iată un sfat frumos de la Forumul de Restaurant de la Jack. El spune: "Nu aliniați prețurile produselor alimentare în meniul dvs. Acest lucru face clienții să compare prețurile și să aleagă elementele mai puțin costisitoare. Îmi place această idee și am folosit-o în trecut când scriu un meniu restaurant .
Alegeți un nume de restaurant original
Dacă numele dvs. de familie se întâmplă să fie McDonald's, nu-i spuneți restaurantului asta. Doar cereți necazuri (dacă numele tău este Taco Bell, Burger King sau Jack In The Box.) Poate părea un gest inofensiv de a numi un restaurant ceva asemănător unui lanț deja stabilit, dar o să te întrebi pentru potențialele probleme juridice. Evitați orice probleme prin selectarea unui nume unic al restaurantului.
Evitați greu citirea fontului în meniul restaurantului
Fontul este distractiv pentru a juca cu, dar când vine vorba de a scrie meniul restaurantului , simplu este cel mai bun. Sans Serif sau Times este cel mai usor de citit in print. Stați departe de textul cursiv, cu litere aldine sau cu litere mari. Fontul 12-14 este dimensiunea ideală pentru citirea ușoară.
Nu tăiați bugetul publicitar
În economia de astăzi, proprietarii de restaurante trebuie să se gândească din cutia publicitară tradițională. Publicitatea este esențială pentru afaceri, dar poate deveni scumpă. Gratuit ghidul de publicitate, Apryl Duncan, a pus împreună un ghid la îndemână pe ieftin și eficient de publicitate pentru întreprinderile mici. Unele dintre sfaturile lui Apryl includ crearea de fluturași ieftini, valorificarea maximă a anunțurilor publicitare de pe site și a anunțurilor podcast.
Nu credeți tot ce vă spun prietenii dvs.
Prietenii tăi iubesc marinara ta de casă și de-a-muri pentru canol.
Atât de mult, de fapt, ei vă spun întotdeauna că ar trebui să vă deschideți propriul restaurant. Înainte de a începe să căutați locații și nume de restaurante , citiți aceste mituri populare despre deschiderea unui nou restaurant .