Într-o industrie cu o rată ridicată de eșec, aici sunt șapte mutări inteligente proprietarii de restaurante de sex feminin pot face atât înainte de ziua deschiderii, cât și după aceea, pentru a asigura o afacere reușită în restaurant pentru anii următori.
1. Asigurați-vă că dețineți un restaurant este potrivit pentru dvs.
Primul lucru pe care orice femeie care se gândește să o deschidă la un restaurant ar trebui să facă este să fie clar de ce dorește. Deținerea unui restaurant este adesea o poveste de distracție plăcută pentru persoanele care preferă să gătească sau care sunt nefericite în munca lor de zi cu zi. Pentru cei care fac saltul în proprietate, realitatea este adesea mai mult decât se pot descurca. Deținerea unui restaurant necesită multă muncă. Grindul zilnic poate fi purtat pe o persoană, dacă nu este pregătit. Acesta este unul dintre motivele pentru care trei din patru restaurante se închid în primii trei ani. Devine prea mult pentru o persoană să se ocupe. Fiind flexibili și agitați ca majoritatea femeilor care muncesc, alergând la un restaurant necesită purtarea mai multor pălării de la bucătar, la contabil, până la directorul de resurse umane.
Toată lumea se uită la tine ca proprietar , pentru a rezolva numeroasele probleme care apar în fiecare zi. Vreți să vă asigurați că vă ocupați de provocarea de a fi antreprenor de sex feminin într-o afacere cu stres ridicat.
2. Îmbunătățiți abilitățile de afaceri
Mulți oameni vor să-și înceapă propriul restaurant deoarece iubesc gătitul și / sau iubesc distracția.
Deținerea unui restaurant este mult mai mult decât ambele lucruri. Este în primul rând o afacere, care trebuie să facă un profit. Finanțarea restaurantului poate fi complexă. Există multe reguli și reglementări care trebuie respectate, impozite care trebuie plătite, prime de asigurare necesare etc. Prin urmare, orice femeie care dorește să deschidă un restaurant trebuie să aibă o înțelegere de bază a fluxului de numerar , a declarațiilor de profit și pierderi și a altor instrumente financiare care le vor ajuta să ia decizii de afaceri sănătoase. Dacă nu aveți deja aceste abilități, există multe cursuri online sau cursuri de educație pentru adulți care vă pot ajuta să vă pregătiți pentru a fi proprietar al unei afaceri.
3. Cunoașteți modul de abordare a conflictului
Femeile în rolurile de conducere au avantaje distincte față de omologii lor de sex masculin. Ei sunt adesea mai empatici și îngrijitori cu angajații lor, construind o atmosferă familială. Toate acestea sunt bune, până când deciziile grele trebuie să fie luate ca poziții de tăiere sau ardere a unei persoane care are un record de performanță scăzut. Femeile sunt condiționate de societate pentru a fi moi și îngrijire și atunci când exercită puterea, ei sunt etichetați ca fiind șefi sau nerezonați sau mai răi. Proprietarii de restaurante trebuie să găsească un echilibru între empatia lor naturală pentru ceilalți și să facă ceea ce este mai bine pentru afacerea lor.
De asemenea, trebuie să fie inconfortabil, fără a-i plăcea tot timpul pe toți oamenii. De exemplu, dacă declanșați un angajat, probabil că nu vă vor mai plăcea. Un lider bun știe acest lucru și nu lasă aceste cunoștințe să interfereze cu funcționarea afacerii lor. Ca și abilități financiare, există o mulțime de resurse pentru dezvoltarea liderului tău interior. Contrar convingerii populare, conducerea nu este întotdeauna o caracteristică naturală pe care una se naște cu sau fără. Este un talent care poate fi cultivat și crescut în timp.
4. Aveți un plan de afaceri clar
Având în vedere că există multe programe financiare disponibile exclusiv pentru femeile antreprenor, este esențial să aveți un plan solid de afaceri pregătit atunci când mergeți la bancă sau la o asociație de afaceri mici. Gândiți-vă la planul de afaceri al restaurantului dvs. ca pe foaia de parcurs spre succes.
Aceasta include costurile de pornire, bugetul anual și vânzările proiectate. De asemenea, vă ajută să identificați publicul vizat. Cine va fi clientul tău? Utilizarea datelor demografice din Recensământul SUA oferă un profil al vîrstei medii a regiunii dvs., a venitului, a mărimii gospodăriei. Camerele de comerț local și birourile de afaceri mici sunt, de asemenea, locuri bune pentru a afla mai multe despre demografia unei zone. Informațiile mai detaliate puteți afla, cu atât mai bine pentru conceptul dvs. de restaurant.
Deși un plan de afaceri poate fi consumator de timp pentru a fi finalizat, rezultatul final vă va ajuta să vă dați o imagine clară a modului în care puteți realiza restaurantul. Și sincer, dacă nu sunteți dispus să faceți timp pentru a scrie un plan stelar pentru noul dvs. restaurant, probabil că nu aveți ceea ce este necesar pentru a fi proprietarul unui restaurant.
Crearea unui plan de afaceri vă ajută de asemenea să identificați nișa restaurantului dvs. Ce va face restaurantul să iasă din competiție? În cazul în care conceptul dvs. de restaurant este tradițional din bucătăria americană, ce este unicul tău pe meniu sau atmosferă? Această unicitate este ceea ce va atrage clienții și îi va menține înapoi.
În procesul de scriere a planului dvs. de afaceri, puteți identifica posibilele riscuri pe care le puteți fi proactive, cum ar fi concurența locală cu meniuri similare și puncte de preț. Descoperirea acestor informații în etapele de planificare vă permite să vă adaptați conceptul dacă este necesar, fără a cheltui niciun ban.
5. Cunoașteți când să externalizați activitatea la restaurantul dvs.
Femeile sunt excelente la multitasking, dar nu întotdeauna atât de minunate la delegare. Într-un restaurant aglomerat, nu vă puteți aștepta să faceți totul singur. Dar acest lucru se întâmplă adesea cu proprietarii (atât bărbați cât și femei), în special în primele luni de deschidere a unui restaurant nou. S-ar putea să nu simțiți că ar trebui să cheltuiți bani pentru muncă suplimentară sau servicii externe, dar dacă ați făcut bine, vă veți economisi mult mai mulți bani pe termen lung. Zonele comune pe care restaurantele le pot externaliza includ serviciile de spălătorie, procesarea salarizării, marketingul social media, întreținerea și curățarea site-urilor web. Dezvoltarea unei liste regulate de lucru pentru angajați și așteptări clare cu privire la ceea ce trebuie făcut în timpul fiecărei schimbări atât în partea din față, cât și în spatele casei, vă va ajuta, de asemenea, ca proprietar, să vă concentrați pe sarcinile mai mari de a conduce un nou restaurant.
6. Utilizați tehnologia pentru a economisi bani la restaurantul dvs.
Ca și outsourcingul, tehnologia poate salva proprietarii de restaurante pentru femei o mulțime de bani și timp. De exemplu, utilizarea unui sistem POS sau a unui sistem POS iPad face ca vânzările să fie ușor de urmărit, în timp ce acționează în același timp și ca procesoare de carduri de credit. Acest lucru face ca cardurile de credit să fie mai rapide atât pentru client, cât și pentru afacere. Serverele sunt responsabile pentru toate vânzările și este imposibil să modificați cecurile în computer dacă nu aveți parola. Acest lucru ajută la reducerea furtului angajatului. De asemenea, puteți urmări elementele de meniu și inventarul printr-un sistem POS, ajutând la reducerea deșeurilor și menținerea costurilor produselor alimentare în jos.
7. Aveți o rețea de asistență
În cele din urmă, un alt domeniu pe care proprietarii de restaurante feminine le poate beneficia este acela de a crea o rețea de sprijin pentru ei înșiși. Aceasta poate fi prin intermediul familiei și al prietenilor sau prin intermediul unei asociații de afaceri mici sau al unei asociații de afaceri a femeilor. A alerga la un restaurant poate fi izolat și alții să se aplece, chiar dacă doar pentru chat, pot fi de ajutor pentru femeile antreprenor.
Proprietarii de afaceri de femei continuă să crească în întreaga țară. Proprietarii de restaurante feminine domină acum jumătate din piața unor mici restaurante independente. Pe măsură ce femeile continuă să-și asume mai multe roluri de conducere, este important să știm cum să le mobilizeze talentele naturale și să cultive altele noi. Înțelegerea finanțelor, confortabilitatea în conflict, cunoașterea momentului de a cere ajutor și păstrarea unui cerc de sprijin în apropiere sunt doar câteva modalități prin care femeile pot duce succesul restaurantelor acum și în viitor.