Restaurant Catering Marketing și idei de promovare

Adăugați Catering în restaurantul sau barul dvs. pentru fluxuri suplimentare de venituri

Am gasit acest post de blog de la Erle Dardick, un guru de catering si fondator al Monkey Media Software, pe care am simtit-o pentru oricine detine un bar, un restaurant sau un deli si vrea sa isi mareasca vanzarile prin catering .

Cum am decis să adăugăm un serviciu de catering la deliciul nostru.

Când am început prima oară la restaurantul lui Tony, acum 16 ani, restaurantul a avut o bună fidelitate printre comunitățile din orașul natal din Vancouver, British Columbia.

Deli-ul a fost înfloritor și, pe măsură ce afacerea noastră a crescut, mulți clienți ne-au întrebat dacă am putea aduce "experiența lui Tony" la biroul lor. Acesta a fost începutul serviciului nostru de business-to-business de catering de la Tony's Deli și cu care am schimbat numele restaurantului nostru la "Tony's Deli & Catering Company".

La fel ca orice start-up, punctele noastre forte și punctele slabe au devenit mai clar definite pe măsură ce ne-am angajat pe noul canal de distribuție al deli catering. La început, am luat comenzi pe un șervețel! Cu toate acestea, vântul ar fi lovit și vom pierde ordinea; nu un start bun pentru programul nostru de catering. Cu toate acestea, pe măsură ce ordinele noastre au crescut, am reușit să punem în practică procese minunate, care au permis succesului noii afaceri.

În timpul dezvoltării continue a programului nostru de catering delicios, am început să înțeleg oportunitățile de marketing prin polenizare încrucișată între canale pentru a ajuta clienții care nu au auzit niciodată de Deli Tony.

Acești clienți au fost noi pentru noi și dacă am face o treabă excelentă în ceea ce privește serviciile de catering, noi achiziționăm noi fani pentru acest brand. De asemenea, ne-am construit constientizarea brandului in randul consumatorilor. Odată cu trecerea zilelor, am continuat să căutăm modalități de îmbunătățire a operațiunilor noastre. Am muncit din greu.

Creșterea veniturilor din sectorul de catering corporativ necesită abilități profesionale de vânzare-la-business.

Desigur, experiența de consum trebuie să fie minunată, dar dacă clienții dvs. nu știu că sunteți în sectorul de catering, ei se vor gândi doar la serviciile pe care le au acum, care ar putea fi limitate la interiorul celor patru pereți, programul dvs. de scoatere și / sau operațiunea dvs. prin operare.

Obținerea cuvântului despre programul dvs. de catering delicios poate fi o sarcină dificilă. Angajații din magazin pot avea puțină experiență, dacă este cazul, în vânzarea serviciilor de catering. Dar dacă este făcută în mod corect, mesajul de catering al mărcii dvs. va fi utilizat în fiecare domeniu al afacerii dvs., facilitând astfel angajaților dvs. să comunice eficient diferențele dintre canalele dvs. de servicii.

Optzeci la sută din baza dvs. de clienți trăiește sau funcționează în decurs de 10 minute de locația dvs. și acest lucru înseamnă că mediul fizic al magazinului dvs. este un instrument cheie de marketing pentru afacerea dvs. de catering. Aici sunt 10 tactici de catering care au lucrat la compania Tony's Deli & Catering. Pe măsură ce călătoresc de la companie la companie, aceste idei continuă să funcționeze pentru companiile de restaurante multi-unitare care au stratificat cu succes catering pe lângă activitatea lor existentă.

Deci cum te descurci cu marketingul la restaurantul tău? Includeți aceste 10 sfaturi în planul dvs. de marketing.

10 idei de marketing în restaurant și tactici de catering care au lucrat la compania Tony's Deli & Catering

1. Câștigați încrederea clienților cu servicii previzibile și fiabile de fiecare dată, în toate canalele de servicii pentru marca dvs. Clienții așteaptă consistență în toate locațiile dvs. atunci când comandă.

1. Concentrează-te pe o mare experiență. Toate punctele dvs. de atingere a clienților trebuie să facă experiența de comandă predictibilă și ușor de făcut pentru clienții dvs.
2. Pentru operatorii de restaurante cu mai multe unități, instituiți un punct de intrare centralizat pentru a vă asigura că clienții dvs. primesc o experiență consistentă, controlată și pozitivă de la membrii echipei care cunosc subtilitățile ofertelor și serviciilor dvs. de catering. Luați în considerare crearea
3. Închiria "specialiști în catering" acolo unde este posibil. Ordinul de intrare este prima linie când vine vorba de comenzi de catering.
4. Urmăriți după fiecare comandă de catering cu un apel de la liderul dvs. de catering. Clienții dvs. vor simți că vă pasă de ei. Orice problemă nerezolvată poate fi abordată și vor fi discutate în viitor afaceri.
5. Efectuați sondaje și oferiți recompense clienților, astfel încât aceștia să efectueze ancheta în timp ce experiența este proaspătă în mintea lor. Cercetările în curs vor oferi valoroase în zonele pe care probabil că nu le știți că nu au rezultate bune.

1. Angajați-vă clienții în mod regulat. Nimănui nu-i place să se simtă ca un număr și de a rămâne în legătură cu clienții dvs. în mod regulat păstrează serviciul dvs. în fața minții lor. Angajați o echipă de vânzări pentru a menține relații și urmăriți altele noi.
2. Nu uitați să aveți grijă de clienții somnoros. Acești clienți comandă mai puțin de o dată pe lună. Poate fi ușor să uiți să atingi baza cu ei, dar ei vor face de fapt o bună parte din veniturile tale - mai ales în concediu. Aveți posibilitatea să contactați-le cu oferte speciale pentru ai atrage să comande mai frecvent.
3. Răsplătește loialitatea cu un program de recompense. Întreprinderea de catering B2B este o afacere mare, iar companiile cheltuiesc mulți bani pentru a-și hrăni oaspeții. Recompense le permite să știe că sunt valoroase și acest efort poate fi uneori un factor determinant atunci când vine vorba de menținerea unei relații permanente cu clienții.
4. Trimite-ți notele de mână multumită. Nimic nu vorbește unui client mai mult despre cât de mult îți pasă atunci când primește o scrisoare de mulțumire prin poștă. Asigurați-vă că păstrați-o personală și specifică, astfel încât să nu pară "produsă în masă". Dotările personale sunt esențiale pentru a face clienții dvs. de catering să se simtă speciali.

Mai multe articole despre comercializarea produselor alimentare și băuturilor

• Cum de a promova un restaurant Catering de afaceri
• Marketingul vizual pentru întreprinderile alimentare pe Pinterest
• Cum sfătuiesc clienții să înceapă o afacere cu alimente
• Utilizați Content Marketing pentru a-ți dezvolta afacerea sau restaurantul cu produse alimentare
• Cunoașteți formatele de restaurante înainte de a începe afacerea dvs.

Editat de Susie Wyshak, decembrie 2015