Creați un meniu de catering
Primul pas în stabilirea serviciilor de catering ca fiind unul dintre serviciile dvs. de restaurant este de a scrie un anumit meniu de catering.
Chiar și înainte de asta, ar trebui să obțineți mâinile pe o copie a meniului dvs. de catering concurenți. Verificați prețurile și elementele de meniu. Apoi, alegeți ce doriți să oferiți articolele.
Unele elemente din meniu sunt tarif standard pentru meniuri de catering, cum ar fi biscuiți și brânză și crudité și dip. Împreună cu aceste clasice, puteți adăuga propriile feluri de mâncare; cele care te vor distinge de competiția ta. După cum decideți cu privire la feluri de mâncare, alegeți articole care vor fi ușor de pregătit înainte de timp, în cantități mari.
Umplut pui sau eglefin, paste și sos sunt toate obiectele care se păstrează bine. Odată ce ați scris meniul dvs., postați-l pe site-ul dvs. web și în paginile Facebook. Păstrați copii tipărite de la îndemână în restaurantul dvs. și distribuiți-le în jurul orașului la sediile locale și camerele de comerț.
Cine este publicul tău?
Când am servit, am avut, de asemenea, o mică sală de banchet, în care locuiau aproximativ 70 de persoane. La vârf, camera ar fi umplută patru-cinci zile pe săptămână, uneori chiar șase.
Am făcut totul, de la prânzuri de afaceri, până la întâlniri de zi cu zi, în zilele săptămânii.
Seara, am fi transformat camera într-o cină de repetiție (care poate fi la fel de profitabilă ca o nuntă, dacă este făcută în mod corespunzător) într-o seară de vineri, transformă-o din nou pentru o nuntă mică sau o reuniune de clasă sâmbătă, încă o dată pentru un brunch de duș pentru bebeluși în dimineața zilei de duminică.
Chiar dacă niciunul dintre evenimente nu a fost uriaș, au adăugat vânzări semnificative la restaurant. Am făcut acest lucru prin direcționarea unei varietăți de grupuri diferite, de la oameni de afaceri la familii, la oaspeți din oraș care caută un loc local pentru a găzdui un eveniment. Cuvântul de gură a ajutat nemaipomenit și am avut o mulțime de afaceri repetate din aceleași grupuri, an după an.
Partener cu alte companii
Conectați-vă cu alte companii locale care ar putea beneficia de serviciile dvs. de catering. De exemplu, dacă doriți să oferiți mici recepții de nuntă intime, partenerul cu un pat și mic dejun local oferă pachete de pachete pentru cupluri și familiile lor.
Promovați serviciile dvs. de catering prin intermediul rețelelor sociale
La fiecare eveniment, asigurați-vă că faceți clic pe fotografiile de bună calitate ale bufetului, mesele placate, setările de masă și oaspeții care se bucură de ele însele. Imaginile vorbesc mai tare decât cuvintele și le puteți folosi ca un instrument de marketing savvy pe site-urile dvs. de social media .
Construiți plăci Pinterest în jurul nunților, petreceri, prânzuri etc. Tweet despre evenimentele viitoare sau mementouri pentru patroni pentru a-și rezerva evenimentele speciale devreme, dat fiind că datele sunt rapide. Bonusul social media este că este gratuit.