Restaurantul de catering 101

Cateringul mărește vânzările restaurantului

Public Domain Pictures prin Pixabay

Din ce în ce mai mulți proprietari de restaurante se îndreaptă dincolo de sala de mese pentru a aduce afaceri, prin catering . Atât on-premise și off-premise de catering a devenit din ce în ce comună pentru multe restaurante. Restaurantele cu sală de mese private și facilități de banchet pot spori vânzările prin petreceri private și funcții mari, cum ar fi nunți, petreceri de vacanță și conferințe de afaceri. Off catering catering este o altă zonă a industriei de restaurante, care continuă să crească.

Multe restaurante care servesc oferta de a aduce mâncarea lor clienților, mai degrabă decât invers. Restaurantul de catering poate fi definit ca:

• Catering on-premise - Clienții vin la restaurant pentru o petrecere sau o masă specială

• Catering off-premise - Restaurantul aduce mâncarea către client, fie în casa sau într-o altă locație unde nu se servesc alimente.

Restaurantul de catering include:

• Nunti
• Petreceri aniversare
• Părțile aniversare
• Întâlniri de afaceri
• Conferințe
• prânzuri
• Întâlniri de vacanță

Unele restaurante care se ocupă chiar de închirierea întregii lor unități pentru funcții mari.

Restaurant Catering Meniu

Un meniu de catering al restaurantului poate fi la fel de simplu sau de elaborat pe cât doriți. Printre funcțiile cu funcții moderne se numără mesele placate, bufetele sau stațiile alimentare. Plăcile, cum ar fi fructele și brânza, cocktail-ul de creveți și antipasto, sunt ușor de pregătit și de transportat, dacă sunteți în afara mesei de catering.

Un meniu de catering al restaurantului ar trebui să fie mai flexibil decât în ​​meniul pentru mese obișnuite. Nu puteți să oferiți totul în meniul camerei dvs. de luat masa, ca parte a meniului dvs. de catering, deoarece o mulțime de feluri de mâncare nu va rezista pentru o perioadă lungă de timp pe care o servesc unealta de hrană uneori. Când prețați meniul dvs. de catering, faceți-vă temele.

Aflați ce alte companii de catering locale și restaurante care se ocupă sunt de tarifare pentru evenimentele catering. De asemenea, verificați magazinul dvs. local și aflați cât de mult se plătesc pentru platourile și mesele de petrecere.

Tarife pentru restaurant

Restaurantul de catering, în special pentru petreceri mai mari, durează mult mai mult timp decât o masă tipică în sala de mese restaurant. Trebuie să acoperiți costurile de catering, inclusiv costurile de transport, astfel încât să puteți decide să faceți o taxă de două ori. Evitați să adăugați prea multe taxe, în caz contrar clienții potențiali se pot simți ca și cum ați încerca să-i faceți nichel și să le dați. De asemenea, știți ce taxe de concurență pentru utilizarea camerei lor. Taxele pot include:

• Taxa pentru cameră

• Taxa de tăiere a tortului
• Curățați taxa
• Taxa pentru podea de dans
• Taxa de barman
• Taxă de livrare

În plus, restaurantele care oferă servicii pot avea o limită de timp pentru utilizarea camerei de funcții și pot percepe o taxă orară dincolo de această limită. Dacă alegeți să oferiți un restaurant de catering în plus față de afacerea dvs. obișnuită cu restaurantul, trebuie să vă asigurați că aveți suficient personal la ambele locații. Citiți mai multe despre personalul din restaurant . Restaurantul de catering vă oferă șansa de a crește vânzările și baza de clienți. Oamenii vă iubesc deja mâncarea, de ce să nu valorificați și să oferiți servicii de catering?

Self Catering vs. Restaurant Catering

Nu ai un restaurant? Este în regulă. Pornirea unei companii în sistem de self-catering este o modalitate bună de a face afaceri în sectorul alimentar. Dacă vă place să gătiți și doriți să vă distrați, o afacere de tip self-catering poate fi cariera ideală pentru dvs. Pornirea unei afaceri în regim de self-catering necesită mici costuri de pornire și poate fi un pas spre deschiderea unui restaurant propriu. Citiți mai multe despre începerea propriei companii de catering.