Dezvoltarea unui plan de marketing al afacerilor alimentare nu este un proces descurajator.
Doar Google "dezvoltând un plan de marketing" și capul tău se va roti cu exemple de la The SBA și alți experți în marketing . Cu toții am auzit sau citiți despre poziționarea unei mărci . Permiteți-mi să iau complexitatea din acest lucru și să vă ofer un proces de 5 etape pentru îmbunătățirea strategiilor dvs. de marketing în domeniul produselor alimentare.
Noua strategie de lansare a produselor alimentare
Cu toții am auzit sau citiți despre poziționarea unei mărci. Face parte dintr-un plan strategic și conturează modul în care se compară marca dvs. cu concurența dumneavoastră și ceea ce încercați să spuneți clientului.
Spui ... "Oh, asta e chestia pentru tipii mari, eu sunt special si diferit si ...". STOP! Când lansați un produs nou, rețineți acest lucru - 80% din noile produse nu reușesc în primii 2 ani. Nu vrei să fii în cei 20% care reușesc?
Dacă doriți să aterizați pe plăcuța clientului, nu trebuie să-l cumpere? Nu ar trebui ca ceea ce spuneți să rezoneze cu clientul, care să facă compania dvs. să se remarce prin povestea ta și cu o propunere de valoare care îi motivează pe oameni să o încerce?
Mark Lang de la Universitatea St Joseph a fost profesor de-al meu în programul meu de MBA. Pe lângă numeroasele lucruri rămase cu mine, un concept continuă să fie util pentru mine atunci când lucrez cu antreprenorii alimentari; declarația de poziționare.
Declarațiile de poziționare nu trebuie să fie complexe
Instrucțiunile de poziționare reprezintă o modalitate de a comunica în mod concis designerilor web, oamenilor care proiectează ambalajul și reclama dvs. ceea ce trebuie să facă. Fără asta, ei zboară orb și pe banii tăi!
Formatul este de 5 pași ușor de urmat. Să folosim BRAND Cafea ca exemplu:
Pasul 1 - Pentru [clientul țintă cu o problemă sau nevoie],
Pasul 2 - [marca dvs.] este [cadrul de referință],
Pasul 3 - care este [punctul avantaj orientat spre diferență]
Pasul 4 - evidențiat de [caracteristicile produsului]
Pasul 5 - Motivul de a cumpăra [marca dvs.] este [ce?]
Sfaturi pentru o declarație de poziționare a produselor alimentare și băuturilor
Dezvoltarea unui plan de marketing al afacerilor alimentare nu ar trebui să fie un proces descurajator. Instrucțiunile de poziționare comunică în mod clar și succint tuturor ambalajelor, marketingului și site-ului profesional. Luați în considerare declarația de poziționare ca pe un plan scurt pe care să îl urmați.
Plătiți bani buni experților dvs. de marketing, astfel încât să fie foarte clar în ceea ce doriți și cum doriți să comunice clienților dumneavoastră. Nu zburați orb în planul dvs. de marketing.
Să folosim un brand real, Colorado Mountain Coffee, pentru a ilustra modul în care veți construi o declarație de poziționare.
Pasul 1: definiți-vă publicul țintă
Uitați-vă la site-ul lor web și spune-mi ce este publicul țintă al Colorado Mountain Coffee? Nu este doar cineva care bea cafea deoarece cafeaua este foarte scumpă, trebuie să mergi la site-ul să-l cumperi și apoi să aștepți să ajungă.
Cafeaua este un produs parțial determinat de impuls. Credeți că ați planificat călătoria dvs. la Dunkin Donuts sau Starbucks, prin accesarea internetului la 9:45 pe timp de noapte? Nu. Dar acesta este comportamentul clientului necesar pentru marca lor. Prin urmare, clientul țintă are alte nevoi și dorințe care nu sunt îndeplinite de marile branduri.
Pasul 2: Spuneți ce faceți sau oferiți
Acesta este ușor. Știm că marca este Colorado Mountain Coffee, deci ce este [Cadrul de Referință]? Ei bine, este cafea, dar trebuie să adăugăm un pic mai mult aici, astfel încât clientul să poată imediat să știe că este cafea, dar cu puțin mai mult. Deci, poate că este o cafea artisanală, cafea gourmet, cafea autentică Colorado? Hei, ce zici de a crea o denumire pentru cafele Colorado care sunt cultivate deasupra unei anumite altitudini?
Pasul 3 (dificil): Explicați beneficiul
Beneficiul trebuie să se concentreze asupra unui aspect intangibil pe care consumatorul nu îl poate compara ușor cu concurența dvs. Un avantaj pentru majoritatea oamenilor de cafea dimineața este să te trezești! Deci, în cazul lor, acest lucru nu este un avantaj pentru tout de când Dunkin Donuts la 1.50 dolari va face același lucru.
Beneficiul trebuie să fie ceva pe care McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers, etc. nu pot livra în mod credibil.
Folgers susține că este "cea mai bună parte a trezirii" ... nu credeți așa! În cazul acestui produs, aceștia consideră că cafeaua cultivată la o înălțime mare este diferențiatorul lor.
Să presupunem că acest lucru oferă un gust superior care nu este disponibil în altă parte. Apoi ... ce puteți spune despre un avantaj al acestui gust superior? Poate îți dă senzația de a te trezi în Munții Stâncoși sau îți amintește de o experiență excelentă în schi? Trebuie să crezi cu adevărat că ați avut aici despre ce "clicuri" cu clientul dvs. țintă, ceva clar de canadian stăpânit intenționat sau din întâmplare.
Pentru o altă perspectivă, iată câteva exemple de beneficii ale achiziționării de produse organice .
Pasul 4: Specificați caracteristicile
Caracteristicile sunt părțile tangibile ale produsului dvs.
Deci, unele caracteristici ale Colorado Mountain Coffee ar putea fi o aromă de munte atrăgătoare, aromă îndrăzneață / aromată, ambalate în ambalaje durabile, aromă netedă, făcută în rotitoare artizanale mici. Aceasta nu ar trebui să fie o listă de spălare, așa că mențineți-o la cea mai importantă.
Pasul 5: Oferiți un stimulent
Când totul este spus și făcut, toată lumea are nevoie de un motiv să cumpere. Acesta este motivul pentru care clientul a lovit butonul Cumpărați acum. Aceasta ar putea fi o ofertă introductivă pentru cumpărătorii de prima dată, transport gratuit, aroma este o ofertă sezonieră și pleacă după câteva luni.
Tema ta de poziționare
Am stabilit un plan de 5 pași pentru schimbarea direcției unui produs de marcă. Ia ceva timp, destul timp, pentru a trece prin fiecare pas. Fiți pregătit să mergeți înainte și înapoi de zeci de ori sau mai mult. Merită efortul, deoarece veți avea ceva care vă oferă direcția.
Nu petreceți un ban pe site-uri web, social media, marketing prin e-mail sau publicitate până când nu vă creați declarația de poziționare a mărfurilor alimentare. Iar când faceți acest lucru, găsiți sau faceți o vacanță de mâncare care poate inspira o lansare serioasă în social media .