Sărbători, Săptămâna Restaurantului, Cina de degustare
Anul Nou
Una dintre cele mai mari nopți ale anului pentru un restaurant, Revelion aduce grupuri de oameni pentru o noapte de distracție.
Gândiți-vă la aperitive, bufete de mâncare de partid și șampanie.
ziua îndragostiților
Spre deosebire de Revelion, Ziua Îndrăgostiților este totul despre cupluri și dragoste. Gândiți-vă la specialități pentru două, asociate cu vin, deserturi decadente care pot fi împărtășite.
Ziua Mamei
Zilele ocupate, cum ar fi Ziua Mamei, oferă restaurante o șansă de a spori vânzările și de a aduce viitoare afaceri cu publicitate din gură. Cu toate acestea, greșelile frecvente duc adesea la greșelile Zilei Mamei care ar putea dăuna reputației unui restaurant.
Ora fericita
Multe restaurante cu bar sau pub oferă specialități fericite în timpul săptămânii. Ora fericită este îndreptată spre oamenii care muncesc, pentru ai atrage să se oprească pentru o băutură specială după muncă. Împreună cu specialități de băuturi ieftine, multe restaurante oferă aperitive ieftine sau gratuite, cum ar fi aripioare de pui, taco bare, sau chips-uri și salsa pentru patroni.
Săptămâna Restaurantului
Infiintata in 1992 pentru a ajuta la cresterea afacerii pentru restaurante, Restaurant Week a crescut in popularitate in ultimele doua decenii.
În timp ce Restaurant Week variază de la un loc la altul, conceptul principal este acela că partenerii de restaurante cu organizațiile turistice locale sau camerele de comerț să promoveze o săptămână de prânz și / sau cină specială.
Alți parteneri pot include întreprinderi locale, bănci și furnizori de produse alimentare. În cadrul Săptămânii Restaurantului, companiile oferă prețuri reduse pentru un meniu limitat, fix pentru prix, ideea fiind că ceea ce pierd în mediile de verificare pe care le câștigă în volumul de vânzări.
Unele restaurante raportează un volum crescut de 40% în timpul Săptămânii Restaurantului.
Doi pentru One Specials
O promovare tot mai populară este două mese pentru prețul unuia. Pentru a menține costul alimentelor sub control, păstrați meniul dvs. două-pentru-unul limitat pentru a selecta intrări sau încercați să rotiți meniul, oferind feluri de mâncare diferite în fiecare săptămână. Datorită faptului că două specializări sunt direcționate spre consumatorul care se gândește la buget, evitați să oferiți articole scumpe, cum ar fi homar sau bucăți mari de carne de vită. Elementele simple din meniu, cum ar fi puiul prăjit, eglefinul umplute, carnea de vită și coapsele de porc umplute, au un cost scăzut al alimentelor și sunt mese preferate perene.
cupoane
Toată lumea îi place o afacere și oferind cupoane pentru un procent pe masă, un desert gratuit sau o altă promoție este o modalitate excelentă de a ajunge la clienți. Gândește dincolo de hârtia de duminică. Puteți să oferiți cupoane pe site-ul dvs., pe pagina dvs. Facebook sau Twitter.
Degustare de vinuri
Cina de specialitate, cum ar fi teatrul de cină, fundațiile sau o degustare de vinuri, reprezintă o modalitate excelentă de a obține o afacere suplimentară prin ușă în timpuri lente. Acestea funcționează bine atât pentru grupuri mari cât și pentru grupuri mici și sunt ideale pentru acele week-end-uri lentă între anotimpurile aglomerate. Degustările de vin sunt deosebit de populare, deoarece oamenii iubesc vinul bun și mâncarea bună, mai ales atunci când vin împreună.
Degustarea berii
Similar unei degustări de vinuri, o degustare de bere (sau cină de bere) este o modalitate excelentă de a atrage clienții în timpul sezoanelor lentă la restaurantul dvs. O cină de bere pentru restaurante amestecă beri excelente, în general microbrews sau alte bere artizanale, cu un meniu fixe prix. Restaurantele pot vinde bilete sau pot face rezervări pentru cina de bere. Asigurați-vă că bucătăria dvs. se poate ocupa de hrănirea unei mulțimi mari în același timp.
concursuri
Toată lumea iubește un concurs și șansa de a câștiga un cadou gratuit. Concursurile sunt mai potrivite pentru restaurantele cu pub sau bar, dar nu există o regulă pe care nu o puteți avea în cina, bistro sau cafenea. Concursurile pot varia de la numirea unui vas de desert la câștigarea biliardului săptămânal de fotbal.
Premiile pot fi ceva la fel de simplu (și ieftin) ca un certificat de cadou pentru o masă gratuită la bani reci.
Tricouri gratuite, dacă le purtați, halbe sau alte articole de vânzare cu amănuntul legate de magazin fac, de asemenea, mari cadouri promoționale.