Conceptul Fast Restaurant Casual
Dacă sunteți familiarizați cu industria de restaurante, este probabil că ați auzit termenul de casual rapid bantered despre. Acest concept de restaurant - un mash-up de fast-food și mese casual - a fost unul dintre cele mai puternice segmente din industria restaurantului în ultimul deceniu. Aceasta continuă să prospere, în ciuda recesiunii și continuă să evolueze pentru a se potrivi nevoilor și preferințelor clienților.
Definiția cazurilor rapide
Prin definiție, un restaurant rapid-casual oferă ușurința și comoditatea fast-food-ului, dar cu o atmosferă mai plăcută de ședere.
Meniul conține ingrediente de o calitate superioară care se găsesc la cele mai multe unități de fast-food.
Restaurantul cu lanț, cum ar fi Panera Bread, Red Brick Pizza și Newk, sunt toate concepte rapide cauzale. Clienții comandă un bord de meniu, la fel ca la McDonald's sau Burger King, apoi să se așeze și să se bucure de masa lor într-o manieră proastă, similar mesei la Restaurantul Applebee sau 99.
Restaurantele rapide sunt mai scumpe
Da. Zaxby, un lanț rapid casual din sud-est și Texas, cecul mediu este de 9,81 USD. Comparați acest lucru cu cota medie pentru fast food, care se situează între 5,00 și 7,00 USD. Unul dintre motivele pentru care Fast Casual a crescut rapid în ultimul deceniu este că clienții sunt dispuși să plătească mai mulți bani pentru alimente de o calitate mai bună. Acest lucru este determinat în parte de consumatorii conștienți de sănătate care sunt mult mai conștienți de alimentația alimentelor disponibile în restaurante.
Clienții sunt dispuși să plătească mai mult pentru produsele alimentare pe care le consideră mai sănătoase - până la un punct.
Potrivit acestui articol, la QSR, "... consumatorii cred că prețul" optim "pentru un prânz fast-casual este între 7 și 7,60 dolari. Consumatorii sunt dispuși să plătească mai mult de 7,60 dolari, dar spun că odată ce prețul prânzului merge la nord de aproximativ 10 dolari, ei vor merge în altă parte pentru masa lor.
Deschiderea unui restaurant rapid casual
Dacă doriți să deschideți un franciză cu restaurante rapide, fiți pregătit să plătiți.
Mult. Newk's Eatery, o mică franciză cu locații din întreaga sud-est, necesită proprietarii de franciză să investească între 754.000 și 1.054.500 $. Dacă vă gândiți să deschideți un restaurant independent cu o temă rapidă, trebuie să începeți cu elementele de bază: un meniu, o locație bună, echipamente comerciale, finanțare.
Fast-dining și locație rapidă
Dacă există deja mai multe lanțuri cu nume mari, este posibil să fie mai greu să înființezi un magazin. Un studiu de bază al populației vă poate ajuta să identificați dacă un restaurant casual rapid (sau orice tip de restaurant, de pildă) va avea destui oameni cu venituri suficiente pentru al susține.
Există câteva moduri de a afla baza populației unei zone. Unul este de a face un studiu site-ului. Lanturile mari și corporațiile desfășoară în mod obișnuit un anumit tip de sondaj înainte de a începe să construiască. Deoarece un sondaj de site poate costa mai mult de 25.000 de dolari sau mai mult, de obicei nu este o opțiune pentru o persoană care să înceapă un restaurant independent.
Dacă nu aveți câteva mii de dolari în idilă în contul dvs. bancar pentru un sondaj de pe site, nu vă disperați! Există mai multe modalități de a determina populația unei anumite zone, iar cea mai mare parte a informațiilor este gratuită. Profitați de rapoartele administrației locale, de a vorbi cu un reprezentant al Administrației pentru Small Business (SBA) sau de a vizita cel mai apropiat consiliu de creștere economică informații privind datele locale privind ocuparea forței de muncă și populația.
Rețineți, dacă intenționați să deschideți un restaurant, este posibil să vă bucurați de mâncare. Ce tipuri de restaurante vă place să vă culcați? Dacă nu vă place să vă mâncați la o unitate casuală rapidă, este posibil să nu fie cel mai bun concept pentru dvs. Indiferent de conceptul de restaurant pe care vă decideți, ar trebui să aveți o mâncare excelentă, un serviciu pentru clienți și o atmosferă curată și primitoare.
Surse: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem