Masa de familie, cunoscută și sub numele de mese în stil casual din Statele Unite, oferă meniuri la prețuri moderate din meniuri care oferă un amestec de bucătării clasice, individualizate cu sosuri de semnături, scufundări sau alte feluri de mâncare topping.
Dining-ul de tip familial poate fi orice număr de teme, de la barbeque (Long Horns) până la Americana (Ruby Tuesday's) până la mexican (La graniță). Restaurantul de tip familial oferă servicii de masă, mâncăruri non-de unică folosință, menținând în același timp meniul la prețuri moderate.
Ambianța unui restaurant de tip familial este confortabilă și primitoare.
Ceea ce face stilul de familie al restaurantului
Rularea unui restaurant pentru Dummies clasifică mesele de tip casual ca orice între fast-food și mese fina. Mărcile de mâncare de tip familial pot include:
- Meniul cu preț moderat
- Serviciu de masă, mai degrabă decât contra cost
- Bar complet, de obicei separat de sala de mese
Deși unele restaurante în stil familial oferă o selecție limitată de alcool, concentrându-se mai degrabă pe bere și vin decât pe băuturi tari. De multe ori acest lucru necesită un tip diferit (și mai puțin costisitor) de licență pentru băuturi alcoolice .
Lanțuri populare de tip restaurant de familie
Multe dintre cele mai populare lanțuri de restaurante din Statele Unite au un concept de tip familial. Acest lucru ilustrează faptul că acest concept funcționează bine pentru orice număr de bucătării. Câteva lanțuri populare includ:
- Grătarul și barul din vecinătatea Applebee - după cum sugerează și numele, meniul lor se concentrează pe alimentele clasice din America, inclusiv în meniul lor de referință Riblets.
- Grădina de măsline - Bucătăria în stilul familiei din acest lanț de restaurante a ajutat gătitul stil toscan să meargă.
- Pe grila mexicană de frontieră și Cantina - În esență, versiunea Tex-Mex a Applebees, care oferă servicii de mese, în cazul în care serverele biciuiesc guacamole proaspete pentru clienți.
- Longhorn Steakhouse - se concentrează pe la grătare, inclusiv carne de vită, carne de pui și fructe de mare.
Ceea ce arată Serviciul la un restaurant de tip familial
În mâncărurile tradiționale în stil familial se servesc mâncăruri pe platouri, iar mesele se servesc (la fel ca și acasă). Puteți vedea acest tip de mese la multe restaurante tradiționale chinezești și coreene. Olive Garden a construit una dintre cele mai reușite campanii de masă în stilul familiei, cu sloganul "Când sunteți aici, sunteți familie", servind pâine nelimitată și salată în platouri mari pentru întreaga mese. Astăzi nu este ceva neobișnuit pentru restaurantele în stil familial pentru a servi oaspeților intrări individuale deja placate.
Lucrări de stil familial pentru evenimentele care au avut loc
Dacă oferiți servicii de catering la restaurantul dvs., mesele de tip familial funcționează bine pentru grupurile mici și mijlocii. Este mult mai ușor să hrăniți simultan 50 de persoane dacă trebuie să renunțați doar la 10 salate față de 50.
Argumente pro și contra ale Conceptului de stil familial
Ca orice tip de concept restaurant, mesele de familie au beneficiile și dezavantajele sale. Plăcile mari de mâncare pot fi dezordonate și există un control scăzut al porțiunii, spre deosebire de mesele de placare individuale. Stilul de familie are nevoie de un consens de grup despre ce să comande, ceea ce poate fi o provocare. Beneficiile familiei includ o atmosferă relaxată, în care clienții au mai mult control asupra a ceea ce mănâncă.
Dacă ați făcut bine, meniurile în stil familial pot avea costuri mai bune pentru alimente decât un meniu tradițional. Ea îngriji bine familiilor cu copii sau grupuri de prieteni. În cele din urmă, stilul de familie, care a văzut o renaștere la restaurantele la modă din întreaga țară, oferă o schimbare de la toate plăcile mici care au fost populare în ultimii ani. Indiferent de ce tip de concept vă decideți să încercați, elementele de bază ale oricărui restaurant de succes sunt în continuare alimente grozave, oameni buni și servicii excelente.