Top mituri despre alimentele ecologice

by Jennifer Chait

Aflați faptele despre ce este mai bine pentru dvs. organic ... și despre mediul înconjurător

Începeți să cercetați organice și veți vedea o mulțime de dezbateri cu privire la totul, de la conținutul lor nutrițional până la capacitatea lor de a hrăni lumea. Dacă sunteți nou pe piața ecologică, veți fi scuzați dacă vă simțiți ca și cum ar fi puțin prea mult.

Învățând faptele despre organice (spre deosebire de miturile comune) te pot ajuta să fii un cumpărător mai informat. Iată o scurtă descriere a celor opt mituri organice, plus faptele de pe fiecare.

01 - Alimentele ecologice nu sunt mai sănătoase

Prea adesea oamenii se concentrează pe ideea că alimentele ecologice nu sunt substanțial mai nutritive decât alimentele convenționale. Este adevărat că unele studii au arătat că alimentele ecologice nu sunt mai hrănitoare decât alimentele convenționale, dar alte cercetări spun contrariul.

Cu toate acestea, conținutul nutrițional (în timp ce, evident, important pentru o bună stare de sănătate) nu este cu adevărat cel mai important moment când vine vorba de dezbaterea organică vs. convențională. Cel mai important punct este conținutul de pesticide.

Iată un fapt rapid: Pesticidele sunt otrăvuri menite să ucidă lucrurile. Există pesticide concepute pentru a ucide bug-uri, animale mai mari, buruieni și multe altele, dar toate sunt făcute pentru a ucide. Întrebați-vă: este mai sănătos să mănânci otravă sau să nu mănânci otravă? Nutrientii deoparte, de ce mananca o substanta special creata pentru a ucide viata cand sunt disponibile alte optiuni fara otravire?

02 - Pesticidele nu sunt toate rele

Pesticidele sunt rele. Foarte rău. Dincolo de faptul că pesticidele sunt otrăvitoare destinate uciderii, multe dintre ele (în special pesticide organochlorine ) sunt absorbite de corpul uman astfel încât, chiar și după ce le-ați ingerat, acestea rămân în corpul vostru, de.

De fapt, ia în considerare acest lucru: DDT este un pesticid organocloric pe care toată lumea a crezut-o sigur, dar după cum se dovedește, DDT a fost serios periculos și a fost interzis în 1972. Având în vedere acest lucru, ați crede că DDT ar fi dispărut. Cu toate acestea, efectele DDT au fost atat de puternice incat se mai manifeste in corpurile oamenilor de astazi, inclusiv la persoanele nascute dupa interzicerea DDT. Aceste pesticide de lungă durată se găsesc încă în natură, în sistemele de sol și apă.

În plus, este cunoscut faptul că scurgerile de pe urma pesticidelor utilizate în ferme sau în timpul producției ucid animale, plante, copaci și provoacă poluarea. La oameni, pesticidele provoacă multe probleme de sănătate.

03 - Alimentele ecologice sunt prea scumpe

Da, alimentele ecologice pot fi scumpe , dar multe alimente ecologice sunt accesibile . În multe cazuri, alimentele ecologice pot costa mai puțin decât alimentele convenționale.

În plus, alimentele convenționale au costuri ascunse, cum ar fi costurile de sănătate legate de problemele cauzate de pesticide și costurile de curățare a mediului, odată ce dezlănțuim substanțele chimice și pesticidele.

04 - Cultura naturală, liberă și locală este la fel de bună ca și cea organică

Dacă încercați să ocoliți produsele organice achiziționând alte etichete de alimente semiconsens, trebuie să fiți conștienți că nu obțineți întotdeauna ceea ce credeți că sunteți. Etichetele, cum ar fi cultivarea cu rază liberă, naturală și locală, nu înseamnă același lucru ca și produsele ecologice. În unele cazuri, etichete precum "naturale" înseamnă absolut nimic.

Produsele ecologice etichetate cu sigiliul organic USDA trebuie să fie cultivate și prelucrate în conformitate cu reguli stricte. Alte etichete nu au aceleași reguli și adesea nu există reguli. Minus o excepție majoră ( îngrijirea organică a corpului ), eticheta ecologică, atunci când este văzută pe un produs, este mult mai de încredere decât alte etichete de produse alimentare și de produse.

05 - Agricultura ecologică nu poate hrăni lumea

Agricultura ecologică și creșterea animalelor este o activitate intensă și poate costa mai mult, ceea ce, pentru mulți îndoielnici, se traduce "acest lucru nu va alimenta niciodată întreaga lume". Dar nu este adevărat. Studiile pe termen lung efectuate la Universitatea de Stat din Iowa au constatat că metodele de cultivare ecologică produc randamente similare la cele convenționale, în timp ce organicele au avut ca rezultat și o calitate mai bună a solului în timp.

Rodale Institute, "The Farming Systems Trial", cea mai lunga cercetare efectuata vreodata in domeniul organicii, arata ca organicele pot hrani lumea in timp ce ofera beneficii ecologice pentru alimentele conventionale.

06 - Mâncarea ecologică nu are un gust mai bun

Au existat o serie de teste de gust, în cazul în care persoana medie nu poate spune diferența dintre organice și alimentele convenționale. Cu toate acestea, aceasta este, evident, o măsură foarte subiectivă.

O parte din problemă poate avea de a face cu preferințele personale, iar o parte poate avea legătură cu faptul că oamenii cumpără produse organice expediate când ar trebui să cumpere alimente locale, mai aproape de casă. Orice mâncare care stă într-un camion sau avion de zile nu va gusta la fel de bine ca și localul.

Mănânc organice de ani de zile și pot spune diferența. Un bun exemplu bun este ketchupul. Luați o sticlă de produse convenționale și organice și încercați amândouă. Veți vedea diferența.

07 - Organicii nu sunt chiar ecologici

Acest mit are un adevăr pentru el, deoarece mulți oameni cred că organice sunt super ecologice. Doar că nu .

Acestea fiind spuse, alimentele ecologice sunt, în general, mai ecologice decât alimentele convenționale. Produsele organice, datorită unor standarde specifice, au unele beneficii foarte specifice pentru mediu .

08 - Organicii sunt doar hype de marketing

Un sondaj recent arată că mulți consumatori consideră că organica nu este nimic mai mult decât hype marketing, creat pentru a face pe oameni să cheltuiască mai mulți bani. Nu este cazul. Produsele organice au numeroase beneficii și sunt cultivate cu standarde unice pentru produsele ecologice, care contribuie la menținerea siguranței alimentelor și produselor, durabilității și biodiversității .

Acordați atenție tuturor miturilor de mai sus și veți vedea că produsele organice sunt mult mai mult decât simpla marketing.