Găsiți nivelul de conștientizare a mărcii companiei
Consumatorii știu chiar că există brandul dvs.?
Twitter devine cel mai bun prieten al întreprinzătorului alimentar pentru a întreba consumatorul ce este în mintea lui. Un lucru pe care îl puteți face este efectuarea de sondaje în magazin. Acest lucru poate fi combinat cu demo-ul produselor alimentare pe care deja îl planificați. O altă idee este să solicităm marcilor non-concurente să trimiți clienți pe site-ul lor, cu promisiunea de a le oferi reciproc.
Aflați dacă consumatorii preferă produsele dvs.
Conștientizarea mărcii nu este suficientă. Aveți nevoie de un brand pentru a fi evangheliștii dvs. de marcă. Realizați un test de orbire la un loc neutru, permițându-vă consumatorilor să preleveze produsul dvs. și cel al concurentului dvs. Aflați ce marca preferă și, cel mai important, aflați de ce. Este gustul, ambalajul sau pentru ce credeți că vă ocupați?
Dezvoltarea unei declarații de poziționare a produselor este o necesitate pentru a vă ajuta să vă gândiți la întreaga experiență de brand. Asigurați-vă că publicul știe dacă procesul dvs. este "verde" sau dacă susțineți o caritate favorită.
Toți acești factori contribuie la o percepție îmbunătățită a produsului.
Aflați dacă consumatorii recunosc produsele dvs.
O companie importantă de sare a schimbat odată pachetul său fără să spună demografia hispanică, una dintre grupurile cheie de utilizatori. Nu este o surpriză; au pierdut vânzările. Ambalarea produselor alimentare trebuie să facă mai mult decât să vă protejeze produsul.
Ambalajele comunică identitatea dvs. de marcă care face ca produsul să zboare de pe raft.
Evaluați valoarea percepută a produselor dvs.
Valorile percepțiilor vin în toate formele și dimensiunile. Valoarea este o funcție a calității, a prețului și a cantității. Nu uitați să spuneți clienților că produsul dvs. are un proces superior de rafinare, o amprentă redusă de carbon sau un container mai mare și mai plin decât cel al concurentului dvs.
Aflați unde vă aflați în ciclul de viață al produsului
Ești în curs de dezvoltare lansarea de produse noi, o relansare, un produs condimentat, sau ești singurul brand de încredere de generații? Puteți poziționa fiecare dintre acestea ca un avantaj de brand pozitiv.
Maximizați cele mai bune canale de distribuție
Dacă vindeți un produs unic, pe mers, orientat spre tineri, atunci nu doriți să treceți peste magazinele convenționale. Dimpotrivă, dacă produsul dvs. se pretează la vânzări în vrac, asigurați-vă că abordați magazinele din depozitele clubului. Amintiți-vă, având în vedere comerțul electronic cu amănuntul, supermarketurile tradiționale reprezintă acum mai puțin de jumătate din vânzările de produse alimentare.
Definiți-vă strategia de creștere a cotei de piață
Practic, nimeni nu deține o singură categorie de produse, chiar și cei mai dominanți jucători. Există întotdeauna loc pentru a crește. Cu toate acestea, mărimea plăcii este finită. Singura modalitate de a obține mai mult de plăcintă este să-l ia de la altcineva.
Deci, cum veți obține partea dvs. "nedreaptă" din plăcintă?
Puteți face acest lucru prin extensii de linii (de exemplu, mai multe articole, mai multe SKU-uri), puteți să o faceți prin extinderea în mai multe canale de vânzări sau puteți crește cota de piață prin participarea în comun cu un jucător compatibil și neconcurențial. Aceasta vă permite să creascăți volumul. De exemplu, dacă vindeți unt de arahide, realizați o promoție comună cu un producător de jeleuri și gemuri.
Determinați dacă aveți cunoștință de marcă și preferință de marcă cu comerțul
Produsele alimentare și băuturi la comerțul cu amănuntul necesită o creștere a cotei câștigătoare a vânzărilor cu amănuntul, deoarece comercianții cu amănuntul sunt portarii la raft. Vă puteți alătura asociațiilor comerciale ale comercianților cu amănuntul sau ai comercianților cu amănuntul și puteți să participați la comisii, să participați sau să vă expuneți la expoziții, să vă adresați comercianților cu amănuntul alți antreprenori și să creați coloane de vizitatori pentru presa comercială.
Gândiți-vă la ceea ce ați angajat să construiți pe termen lung
Este ușor să intrăm în capcana promovării afacerii săptămânii. În cele din urmă, vă ține pe rafturi, dar nu vă construiește brandul. Consumatorii sunt nestingheri și vor schimba brandurile pentru a obține prețul de vânzare și apoi pentru a reveni. Pentru a construi loialitatea, trebuie să faceți publicitate și să promovați în mod continuu atributele mărcii dvs., atît cele fizice, cît și cele necorporale.
Implicarea în marketing legate de cauze ajută la acest efort. Consumatorii vor sprijini întotdeauna marca pe care o cred că își susțin idealurile, stilul lor de viață și valorile lor. Demonstrați că vă pasă cu adevărat și clienții vor continua să cumpere de la dvs. și să vă recomande marca.
Faceți toate cele de mai sus
Pur și simplu, dacă nu întrebați întrebările corecte, cum puteți găsi răspunsurile corecte? Nu toată lumea are cunoașterea unui Steve Jobs. Marea majoritate trebuie să efectueze cel puțin unele studii de piață informale cu cei mai importanți oameni din lumea lor, clienții lor.
Antreprenorii alimentari pot învăța de la clienții lor, deoarece oamenii le place să-și dea opiniile. Social media vă permite să vă întrebați ușor designul pachetului, punctele de preț, promoțiile, gustul produselor dvs., campaniile publicitare înainte de a vă prezenta pe piață. Se numește "asigurare de marketing". Salvați-vă o mulțime de anxietate (și de cheltuieli) prin aflarea preferințelor consumatorilor înainte de a vă îmbarca pe noul ambalaj costisitor, afișarea la punctul de cumpărare și campania publicitară.