Cele mai populare întrebări despre restaurant
Deschiderea unui restaurant are o mulțime de planificare și pregătire. Formul de decizie cu privire la conceptul de restaurant, la scrierea unui plan de afaceri, la proiectarea sălii de mese în fiecare fază este important pentru succesul general. Primesc o mulțime de întrebări despre diferite părți ale deschiderii și administrării unui restaurant. Citiți mai departe răspunsurile mele la unele dintre cele mai frecvente întrebări ale cititorului
Frankie M întreabă dacă are ce are nevoie pentru a fi proprietar al unui restaurant.
Chiar într-adevăr, într-adevăr vreau să-mi deschid propriul restaurant. Îmi place să gătesc! Îmi place să am distracție! Am prieteni, cum ar fi, în fiecare weekend. Problema este că soția mea nu crede că este o idee bună. Își face griji că, dacă renunț la slujba mea de serviciu (pe care o urăsc), atunci s-ar putea să nu facem destui bani pentru a ne susține familia. I-am spus că ar putea fi cam greu la început, dar atunci ne-ar fi bine. Vreau să spun că toată lumea îmi spune că ar trebui să-mi deschid propriul restaurant, așa că ar trebui să fac asta, nu?
Frankie M
Frankie sună ca mulți oameni pe care îi știu, care vor să-și deschidă propriul restaurant. O pasiune pentru mâncare este grozavă, dar este suficient să fii propriul tău șef și să-ți deschizi propriul restaurant? Află răspunsul meu aici.
Partenerii de afaceri Arnold și James întreabă argumentele pro și contra despre echipamentele folosite în restaurant.
Suntem pregătiți să deschidem un nou restaurant în câteva săptămâni și tocmai am fost autorizați pentru finanțare de la bancă. Acum începem să cumpărăm echipament pentru bucătăria restaurantului. Cu toate acestea, avem probleme cu acordul asupra tipului de echipament pe care ar trebui să-l cumpărăm. Eu (Arnold) spun că ar trebui să cumpărăm cât mai multe echipamente folosite, pentru a economisi bani pentru toate celelalte costuri de pornire. James spune că ar trebui să cumpărăm noi, pentru că vine cu o garanție și, dacă cumpărăm folosit, vom ajunge să cheltuim mai mult pe fixarea echipamentului, pe drum sau pe înlocuirea acestuia. Ce ar trebui sa facem?
Poate fi un pic înspăimântător cât de mulți bani puteți petrece pentru a deschide un restaurant nou, așa că nu îl învinovățesc pe Arnold pentru că a urmărit cu atenție bugetul.
Cu toate acestea, există anumite piese de echipament de restaurant care sunt bine pentru a cumpăra utilizate și alte piese care sunt mai noi sau închiriate. Afla care este care.
Rob întreabă care este cea mai bună metodă de a începe să se găsească în afara stațiunii, în timp ce conduceți încă un restaurant.
Am un mic restaurant, care a fost deschis timp de trei ani. Aș dori să încep oferta de catering pentru nunți și alte petreceri mari, dar nu sunt sigur cum să încep. Ce tip de echipament trebuie să cumpăr? Ce ar trebui să arate meniul meu de catering? Cum știu ce să perceapă taxa? Am nevoie de licențe speciale sau de asigurare sau va fi suficientă asigurarea curentă pentru restaurant?
Serviciile de catering prefabricate oferă o mulțime de oportunități pentru un restaurant. Aflați mai multe aici.
Mike N. întreabă dacă restaurantul lui are nevoie într-adevăr de un site web sau de o pagină Facebook.
Am un restaurant și oamenii îmi spun că trebuie să am un site și să merg pe Facebook. Nu-mi plac computerele. Și nu am timp să petrec pe Facebook și pe Twitter toată ziua. Am publicitate în ziarul meu local, nu este suficient? Și nu aș ști unde să încep oricum. Chiar am nevoie de un site web și toate celelalte lucruri?
Da, Mike, tu o faci. Și iată de ce!
Jack S. se luptă cu o problemă cu care se confruntă mulți proprietari de restaurante - nu sunt suficienți bani.
Restaurantul meu are cinci ani și niciodată nu a făcut prea mulți bani. Într-un fel, întotdeauna am ajuns. Însă în ultimul timp, odată cu creșterea prețurilor la alimente, combustibil și orice altceva, plus recesiunea, a fost greu să ne plătim facturile la timp și să plătim personalului nostru în fiecare săptămână. Soția mea și cu mine nu vrem să închidem restaurantul. Ce ar trebui sa facem?
Există multe modalități prin care restaurantele pot reduce costurile, fără a sacrifica serviciul sau calitatea. Află ce sunt, aici.
Sherri N. din New Mexico pune întreaga întrebare importantă: Ce face o locație bună a restaurantului?
Sunt în proces de pregătire pentru a deschide primul restaurant. Am deja un nume ales și scris meniul. Problema este că nu găsesc locația potrivită. Am avut un loc ales, dar, după cum se dovedește, nu a fost în zonarea corectă pentru un restaurant cu licență pentru băuturi alcoolice. M-am uitat la spații diferite, dar niciunul dintre ele nu are spațiu sau aspect pentru a se potrivi conceptului meu de restaurant. Cum știu cum să aleg locația potrivită a restaurantului?
Locația este vitală pentru succesul oricărui restaurant, indiferent de dimensiune, concept sau interval de prețuri. Citiți mai departe pentru ceea ce cred că face o locație bună.