Ghid pentru cumpărarea de tacâmuri comerciale
Restaurantul de vase de astăzi este mult mai mult decât funcțional. Mănunchile comerciale adaugă personalitatea setărilor mesei restaurantului, reflectând atmosfera, designul și tema unui restaurant. Pe măsură ce începeți să vă depozitați bucătăria comercială, luați în considerare următoarele înainte de a cumpăra mâncăruri din bucătăria:
Cunoaște-ți bugetul
Mâncărurile comerciale, la fel ca mesele de restaurant și mesele, sunt mai scumpe decât cele pentru uz personal.
Cină pentru restaurante vine într-o gamă largă de prețuri și, de obicei, dacă cumpărați în vrac, cu atât veți economisi mai mult.
Căutați durabilitate
Motivul pentru care mâncărurile comerciale sunt mai scumpe decât cele pe care le puteți ridica pentru propria bucătărie este că acestea sunt proiectate să reziste la uzura și uzura restaurantului. Nu mă credeți? Citiți povestea mea despre ce sa întâmplat atunci când am cumpărat plăci necomerciale pentru primul meu restaurant.
Luați în considerare proiectarea restaurantului
Deschiderea unui mic dejun ciudat? Plăcile albe clasice și ceștile de cafea vor face bine. Este conceptul mexican sau italian? Apoi, poate plăci cu culori îndrăznețe și desene sau modele. Veți putea să vă reflectați tema restaurantului și să vă complimenteze designul general al restaurantului dvs. Unele obiecte comerciale pot fi chiar personalizate cu numele și logo-ul restaurantului.
Hârtie din plastic, hârtie sau din China?
Un lanț popular de fructe de mare în New England folosea hârtie de ani de zile.
Restaurantul lor oferă toate facilitățile elegante, cu articole de sticlă și argintărie. Dar au avut întotdeauna plăci de hârtie. Chiar și ca un copil, nu mi-am dat seama niciodată. De ce nu au cumpărat plăci de china? Câțiva ani mai târziu, un prieten de-al meu a lucrat pentru franciza restaurantului când a făcut în cele din urmă trecerea la farfurii din China.
Mi-a spus că societatea a decis să treacă, deoarece era mai ieftină decât să continue să cumpere plăci de hârtie.
Dacă alegeți hârtie sau hârtie din plastic, căutați cele care pot fi reciclate sau compostate. Puteți cumpăra tacâmuri de unică folosință fabricate din porumb care sunt 100% compostabile. Desigur, este important să aveți un loc în restaurantul dvs. pentru a composta sau recicla unelte de unică folosință - în caz contrar se va ajunge într-un depozit de deșeuri undeva și acest tip va învinge scopul.
În timp ce unele concepte de restaurante pot beneficia de feluri de mâncare de unică folosință, cum ar fi camioanele alimentare, oprirea pentru funcții cum ar fi barbeque sau alte evenimente externe, costul înlocuirii plăcilor de hârtie continuu de ani de zile va depăși cu mult costul inițial al plăcilor de china. Plăcile din plastic, în timp ce sunt mai durabile decât hârtia și sunt reutilizabile, încă nu vor ține la fel cum vor fi preparatele clasice din China. Deci, chiar dacă deschideți o supa simplă, casuală și un magazin de sandvișuri sau un restaurant, China este încă cel mai bun pariu pentru o investiție pe termen lung. Mănunchile ecologice sunt, de asemenea, importante pentru clienții Mileniului , care caută durabilitatea ecologică și buna gestionare ca aspecte-cheie ale afacerilor pe care sunt dispuși să le sprijine.
Restaurant Sticlarie
Sticlăria de astăzi poate face la fel de mult ca o declarație ca plăci de cină. Puteți să vă îmbraciți barul de la restaurant cu ochelari de martini funciari, pahare de vin de dimensiuni mari sau tamburi colorați în culori vii. Nu uitați să cumpărați de la un distribuitor comercial, pentru a evita chipsuri și crăpături premature. Un alt sfat despre articolele din sticlă pentru restaurante: Distribuitorul de bere vă poate oferi adesea gratuit ochelari de ping-uri promoționale și alte obiecte din sticlă pentru restaurante. Dar asigurați-vă că ați verificat mai întâi legile privind alcoolul local.
Achiziționarea de feluri de mâncare pentru un nou restaurant poate părea o sarcină suficient de simplă, dar trebuie acordată o atenție deosebită calității vaselor. Clasa comercială este importantă pentru a rezista la uzura grea a utilizării zilnice a restaurantului. Migrarea din plastic și hârtie în china și sticlă poate fi costisitoare, dar pe termen lung va economisi bani și va fi mai bună pentru mediul înconjurător.
Orice ați alege, asigurați-vă că vasele dvs. reflectă stilul conceptului dvs. de restaurant. Modelele interesante și culorile sunt o modalitate bună de a face ca elementele de meniu să iasă în evidență. Amintiți-vă că oamenii mănâncă cu ochii mai întâi