Cum de a alege un spațiu de restaurant pentru a închiria

Găsirea acelui spațiu de restaurant perfect pentru a închiria

Locația este importantă atunci când alegeți un spațiu de închiriat pentru restaurant. Snap de stoc prin Pixabay

Unul dintre pașii cei mai importanți în deschiderea unui nou restaurant este găsirea locației perfecte. Următorul pas în proces este de a decide dacă să închiriezi un spațiu pentru un nou restaurant sau să-l cumperi. În funcție de locul în care se află spațiul comercial, este posibil să nu aveți alte opțiuni decât închirierea sau leasingul. Și dacă acesta este primul tău restaurant, închirierea nu este o opțiune atât de proastă - nu vei fi plin de o plată imensă dacă lucrurile nu merg bine.

Dar există mai mulți factori care trebuie luați în considerare atunci când selectați un spațiu de închiriat pentru restaurante, inclusiv locația și spațiul fizic, durata leasingului și bugetul.

Care este mai întâi restaurantul sau spațiul?

Unele concepte de restaurante vin pe primul loc, iar spațiul este construit în jurul acestui concept. Acesta este cazul în cazul restaurantelor cu lanțuri ca Red Robbins sau Garden Olive. Ele sunt construite de la bază, cu aceleași specificații. Aceasta asigură consistență în mai multe locații, consolidând brandul companiei companiei. Alte restaurante sunt create din spațiile existente - conceptul lor este optimizat și tăiat pentru a se potrivi unei locații de dorit. Gândiți-vă la restaurantul dvs. preferat din centrul orașului. Spațiul era probabil cu mult înainte de restaurant. Proprietarii restaurantului trebuiau să lucreze cu mărimea existentă, cu codurile clădirilor etc. Deoarece majoritatea oamenilor nu sunt la același nivel cu banii suficienți pentru a construi un restaurant complet nou de la suprafață sau pentru a cumpăra într-un lanț al lui Darden, mergând cu opțiunea a doua - renovarea unui spațiu existent.

Cum de a închiria un restaurant

Deci, odată ce ați găsit spațiul perfect, este tentant să semnați pe linia punctată, să o asigurați și să începeți. Nu face asta. Mai întâi aflați dacă spațiul poate fi folosit ca restaurant , inclusiv dacă este permis să aveți o licență pentru băuturi alcoolice. În unele orașe, există încă legi de interdicție care restricționează în totalitate servirea alcoolului sau dacă o unitate se află la o anumită distanță de o școală sau o biserică.

Odată ce ați stabilit că spațiul permite restaurante, trebuie să evaluați dacă este capabil să găzduiască un restaurant real. Este destul de mare? Du-te în orice secție veche din orice oraș major și veți vedea câteva restaurante mici teeny înghesuiți în spații cu greu mai mare decât hol. Deci, mai mare nu este întotdeauna mai bine. Cu toate acestea, în cazul în care planul dvs. de afaceri solicită un minim de 100 de locuri pe noapte și spațiul permite doar 25, va trebui să faceți o anumită cifră de afaceri în fiecare seară pentru a vă face bugetul să funcționeze. Și apoi este întrebarea cine va plăti pentru renovări. Proprietarul va plăti pentru a avea instalat un frigider? Sau o nouă pardoseală antiderapantă în bucătărie? Sau sunteți responsabil pentru toată factura? Înainte de a semna un contract de leasing, întoarceți toate aceste preocupări.

Cât de mult vă puteți permite?

Cel mai important factor în căutarea spațiului perfect de restaurant este bugetul. Dacă găsiți o locație excelentă într-un centru aglomerat, probabil că chiria va fi mai mare decât într-o locație mai puțin de dorit, ca o parcare de mall. Ca și cum ai cumpăra o casă, trebuie să ții cont de bugetul tău. De asemenea, luați în considerare durata contractului de închiriere. Un contract de închiriere pe cinci ani este destul de comun în lumea afacerilor.

Cu toate acestea, în cazul în care restaurantul se închide după un an sau doi, veți continua să fiți responsabil de plata chiriei în următorii trei ani. Dacă un potențial proprietar nu este dispus să negocieze un contract de leasing mai scurt, eroare pe lângă prudență și treceți în spațiul următor.