Elemente de meniu Clienții iubesc
Deși nu toate tendințele meniului clasic enumerate mai jos se vor potrivi fiecărui concept restaurant, încorporarea câtorva în meniul obișnuit nu poate face rău. Și clasic nu echivalează plictisitor. Există mai multe moduri de a introduce vechile favorite într-un mod nou.
Comfort Food
Meatloaf, plăcintă de ciobanesc, friptură și sos, macaroane și brânză ... aceste articole au fost prezentate în meniuri de restaurante de zeci de ani. Este puțin probabil ca apelul în masă al unor alimente simple și de umplere să dispară în curând, chiar și cu accentul tot mai mare pe opțiunile de alimentație mai sănătoase la restaurante.
Produse alimentare locale
Alimentele locale sunt cea mai mare tendință pentru anul 2012, potrivit sondajului What's Hot. Acesta include produse cultivate local și carne și fructe de mare din sursă locală. Această tendință se reflectă în continuarea mișcării dintre fermă și tabel, deoarece mai mulți oameni vor să știe de unde provine alimentele. Check out aceste 10 motive restaurante ar trebui să de la local.
Burgeri
Îmi place mereu să spun că burgerul este rochia neagră a oricărui meniu.
Se poate servi simplu - elegant și atrăgător. Sau poate fi îmbrăcat, deși poate nu la fel de mult ca cel mai scump burger din lume de către distribuitorul de alimente din NYC 666, care conținea un burger în valoare de 666 dolari, acoperit cu foie gras, caviar, homar, trufe și brânză gruyere în vârstă. Căutați câteva idei noi de burger gourmet, minus caviarul?
Pizza
Ca și burgeri, pizza este un alt meniu favorit care poate fi îmbrăcat în sus sau în jos. Pizza Pepperoni este în continuare cel mai popular tip de pizza din SUA. Cu toate acestea, multe concepte despre restaurante au fost construite în jurul pizza gourmet, cum ar fi California Pizza. Pizza este un element de meniu ieftin și ușor de preparat, care este potrivit pentru o cină ocazională în fiecare noapte a săptămânii.
Ulei de masline
Uleiul de măsline a fost prosternat în ultimii ani pentru beneficiile sale pentru sănătate. Bineînțeles, italienii au cunoscut acest lucru de secole. La fel cum pizza a luat amploare în Statele Unite, gătitul cu ulei de măsline și servind-o ca un condiment sau un sos de săpun a devenit o problemă standard în multe restaurante.
Opțiuni de meniu pentru copii sănătoși
O tendință importantă care nu va dispărea în curând este opțiunile de meniu mai sănătoase pentru copii. Chiar și McDonalds oferă opțiuni mai sănătoase în mesele lor fericite, inclusiv lapte în loc de sifon și mere dippers în loc de cartofi prăjiți. Pentru a vă ajuta să vă reînnoiți meniurile copilului dvs. , aici este un meniu restaurant prietenos pentru copii care echilibrează alimentele populare pentru copii cu alternative nutritive pe care părinții le vor aprecia.
Plăcintă
Indiferent dacă vă place acest mod ala sau simplu, plăcinta este un favorit perene pentru desert. Probabil pentru că majoritatea oamenilor nu simt că au timp să biciuiască o plăcintă de mere.
Plăcile de fructe continuă să fie un preparat popular pe meniuri de deserturi peste tot. Pentru a îmbrăca plăcuța simplă, brutăriile oferă confecții decadente cu mousse, custards, glazuri și alte umpluturi gustoase.
salate
Salatele au fost de mult timp prezentate pe meniuri ca o optiune laterala, aperitiv si entrée. Salata face apel la acei clienți care doresc să mănânce o masă sănătoasă, ușoară de vară sau ceva rapid. Salatele au evoluat de la salată de aisberg, castraveți și roșii până la selecții exotice care includ totul, de la trufe la caviar.
Vase de ouă
Ouăle sunt piatra de temelie a oricărui meniu pentru micul dejun. Plus ele sunt ieftine, ieftine, ieftine! Ouale pot juca, de asemenea, un rol în meniurile de prânz și cină - gândiți quiches sau ouă poached servit cu un sos decadent hollandaise.
Bere
Indiferent dacă este locală, artizanală, microbrew, hiper-locală sau orice altă etichetă cu care doriți să o prefaceți, americanii își iubesc berea.
Potrivit Asociației Brevetelor, în Statele Unite există peste 1700 de fabrici de bere. În funcție de conceptul dvs. de restaurant, un meniu solid de bere poate menține clienții înapoi.
Tendințele de meniuri vin și pleacă pentru majoritatea restaurantelor. Ceea ce este fierbinte într-un an nu poate fi altceva decât o mâncare proastă anul viitor. Dar există o tendință care nu arată semne de estompare, cum ar fi opțiunile sănătoase și cele care oferă un cost bun de mâncare.