Asigurați-vă propriul restaurant Comentariu carte cu aceste sfaturi uºoare
Ascultarea feedback-ului clienților și luarea lor la inimă ar trebui să fie o parte permanentă a gestionării afacerii dvs. cu restaurantul ... nu doar atunci când aveți timp, dar în mod regulat. Aveți mai multe opțiuni pentru cultivarea feedback-ului. Puteți face acest lucru prin conversații față în față, prin intermediul rețelelor sociale sau chiar prin personalul dvs. Dar metoda cea mai încercată și cea mai adevărată este placa de comentarii a clienților.
Oferind această modalitate ușoară și rapidă de a oferi feedback, poate crește rata de răspuns și vă poate oferi informații relevante pentru a lucra dacă doriți să faceți îmbunătățiri.
Ce este un card de comentariu?
Comentariile reprezintă o oportunitate pentru clienți de a-ți lăuda restaurantul sau a face sugestii pentru îmbunătățire, chiar și câteva sugestii pe care nu ar trebui să le auziți. Oferă feedback de primă importanță despre serviciul clienți, selecțiile de meniuri, pregătirea produselor alimentare, curățenia unității dvs. și atmosfera generală a restaurantului.
Și da, veți primi critici, dar dumneavoastră și mulți dintre personalul dvs. de la restaurant ar putea fi, de asemenea, plăcut surprins de cantitatea de feedback pozitiv pe care clienții o părăsesc pe cărțile de comentarii.
Obținerea cardului către clienți
Cartea dvs. de comentarii poate fi pusă la dispoziție lângă casa de marcat sau vă așezați cu cecul la sfârșitul experiențelor din fața locului. Ar trebui să fie ceva ce pot lua cu ei și să completeze mai târziu sau complet atunci și acolo, dacă aceasta este alegerea lor. Puteți să-i încurajați să o facă apoi și acolo, introducând pixuri sau creioane într-un suport lângă registru.
De asemenea, vă recomandăm să oferiți un card de comentarii digital pe site-ul dvs. sau pe pagina dvs. de Facebook utilizând un serviciu precum "Survey Monkey", dar hârtia și pixul reprezintă încă o modalitate bună de a atrage feedback-ul clienților în timp ce este încă proaspăt. De câte ori ți s-a dat adresa la sondajul online cu o chitanță de cumpărături și de câte ori ai ajuns la dificultatea de a completa acest sondaj?
În mod obișnuit, clienții vor face acest lucru atunci când se vor încălzi cu adevărat despre ceva, astfel încât să puteți obține un eșantion înclinat.
Cardul dvs. de comentarii poate fi anonim - unii clienți ar putea fi mai confidenți cu asta - sau puteți cere numele și informațiile de contact. Dacă adăugați spațiu pentru numele, adresele și / sau e-mailurile clienților și dacă le furnizează, vă oferă o deschidere de urmat pentru a afla mai multe - sau pentru a le spune că sugestiile lor au fost luate la inimă.
Întrebări de probă pentru un card de comentarii la restaurant
Puteți adapta această carte de probă pentru a se potrivi cu conceptul dvs. particular de restaurant și baza dvs. de clienți. În mod ideal, ar trebui să ceară oaspeților să aleagă răspunsuri și să dea opțiuni, să nu scrie un manifest despre experiența lor în propriile lor cuvinte. Nu vrei să sperii oamenii. Clienții dvs. sunt la fel de ocupați ca și dvs. S-ar putea să fie dispuși să completeze cartea, dar nu doresc să-și petreacă mult timp făcând-o, atât de puține casete de verificare sunt ideale.
Cereți clienților să evalueze zonele pe care le alegeți pe o scară a) inacceptabilă, b) are nevoie de îmbunătățire, c) echitabil, d) bun, sau e) excelent.
Zonele despre care solicitați feedback ar putea include serverele dvs., produsele alimentare sau timpul de așteptare pentru o masă. Puteți oferi opțiuni de raspuns suplimentar în fiecare categorie, cum ar fi:
Serverul dvs. a fost:
- Prietenos
- Informat
- Prompt
- Nepoliticos
Mâncarea a fost:
- Porțiuni generoase
- Gustat minunat
- Prezentarea a fost atrăgătoare
- Nu cum au descris bărbații
Curăţenie:
- Sala de mese
- Zona de asteptare
- Bar
- Toaletele
S-ar putea să doriți să luați în considerare și alte întrebări, pentru a vă oferi o mai bună senzație de feedback:
- Ce ai comandat astăzi?
- Cât de des luați masa cu noi?
- Vrei să fii pe lista noastră de discuții?
În cele din urmă, cereți clienților să adauge alte comentarii care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți experiența de luat masa.
Un cuvânt final
Cardurile de comentarii trebuie tipărite pe hârtie de bună calitate și să conțină logo-ul restaurantului, adresa fizică și adresa dvs. de corespondență, dacă este diferită. Puteți oferi premii sau certificate de cadou ca stimulent pentru a spori și mai mult feedbackul clienților. Aceasta este, de asemenea, o modalitate buna de a vă lărgi lista de discuții pentru alte activități promoționale.
Dacă ați renunțat la colectarea feedback-ului de la clienți, este timpul să începeți. S-ar putea găsi zone care au nevoie de fixare, dar veți afla, de asemenea, ce funcționează foarte bine. Asigurați-vă că aveți timp pentru a sărbători aceste succese cu personalul dvs. și pentru a le spune mulțumesc!