Ascultați ceea ce spun clienții dvs.?
Răspunsul negativ nu este niciodată distractiv de primit, dar oferă oportunități de îmbunătățire, în timp ce un feedback bun ar trebui să fie împărtășit și sărbătorit cu personalul dvs.
Distribuiți carduri de comentarii clienților
Cum a fost totul? Este o întrebare obișnuită care ar trebui să fie pusă la fiecare masă, fiecărui client. În timp ce unii oameni vor fi cinstiți cinstiți dacă nu sunt 100% mulțumiți de masa lor, nu fiecare client se simte confortabil plângându-se verbal dacă ceva nu este în regulă. Oferirea unui card de comentarii pentru clienți la sfârșitul unei mese reprezintă o oportunitate de a obține feedback valoros, atât pozitiv, cât și negativ, despre restaurantul dvs. În timp ce nu este niciodată distractiv să auziți ce nu-i plac oamenii, cărțile de comentariu vă oferă posibilitatea de a face îmbunătățiri. Cardurile de comentarii sunt, de asemenea, o modalitate de a primi un feedback foarte bun despre produsele alimentare și servicii, oferind ocazia de a sărbători.
Utilizați mediile sociale pentru feedbackul clienților
Există multe modalități diferite de a utiliza site-uri de social media , cum ar fi Facebook, Twitter sau Pinterest pentru serviciul clienți.
Ca și cărțile de comentariu tipărite, site-urile de social media reprezintă o oportunitate pentru clienți de a-și împărtăși experiența în restaurantul dvs. Spre deosebire de cărțile de comentariu pe hârtie, pe care numai dvs. și, probabil, personalul dvs. le puteți citi, comentariile pe Facebook sau Twitter sunt difuzate către o audiență largă, aproape instantaneu. Este grozav pentru comentarii bune, dar poate fi dăunătoare dacă cineva se plânge.
Cheia pentru îmbunătățirea serviciului clienți al restaurantului dvs. prin intermediul rețelelor sociale este coerența. Dacă primiți un comentariu negativ pe unul dintre site-urile dvs. de socializare, nu vă fie teamă să o abordați, ca și cum ați vorbi cu persoana respectivă. Adesea, dacă un reclamant se plânge, o jumătate de duzină mai apară la apărarea unei afaceri, împărtășind propriile povestiri pozitive.
Utilizați feedback bun pentru avantajul dvs.
Dacă primiți un feedback bun despre personalul dvs., asigurați-vă că îl distribuiți. Lăsați-i să știe că apreciați munca lor și dedicarea. Încercați să publicați cărți de comentariu pozitive într-un loc vizibil pentru a citi personalul. Puteți chiar să încurajați o concurență sănătoasă în rândul personalului dvs. de așteptare, oferind un fel de recompensă pentru cei care primesc cel mai pozitiv feedback în termen de o săptămână sau o lună. Recompensele nu trebuie întotdeauna să fie bani. Încercați să oferiți bilete de film sau un certificat de cadou altor companii locale ca o recompensă pentru persoana cu cele mai pozitive comentarii.
Adresați-vă feedback-ului negativ
Există două moduri în care restaurantele se pot uita la feedback-ul negativ: ca o problemă sau ca o oportunitate. Dacă primiți reclamații cu privire la un anumit server sau mâncarea durează prea mult în timpul unei anumite schimbări de bucătar, discutați cu persoana respectivă.
În ceea ce privește reclamațiile individuale ale clienților - cel mai probabil, nu veți putea să adresați fiecare plângere - dar puteți adresa fiecărei persoane care vă oferă feedback. Dacă cineva se plânge că nu există suficiente opțiuni vegetariene în meniul dvs. (și știți că vegetarianul doar nu vinde la sediul dvs.), puteți să-i lăsați pe acea persoană să știe că vă apreciați feedbackul și o veți lua în considerare. Probabil că nu veți putea satisface fiecare solicitare, dar puteți face ca fiecare client să se simtă apreciat.