Iată șapte opțiuni de a alege atunci când vă planificați întâlnirile de afaceri nevoile dvs. de catering .
Mic dejun continental
Se servesc stil bufet, aceasta este opțiunea de meniu cea mai rentabilă, iar hotelurile sau restaurantele pot oferi două sau trei niveluri de opțiuni în această categorie, oferind planificatorilor evenimentelor diferite opțiuni.
Elementele pot include:
- Unu până la trei sucuri (de exemplu, măr, portocale, roșii)
- Paine mic dejun asortat (de exemplu, croissante, brioșe, toasturi)
- Cafea, cafea fără cafea și ceai
- Fructe de sezon (de obicei o opțiune de upgrade)
- Asortați cereale și fructe uscate (de obicei, un upgrade)
Când să alegeți această opțiune: Un mic dejun continental este bun pentru întâlniri de echipă , cursuri sau evenimente ale clienților care pot include personalul pentru managementul la nivel mediu.
Bufete de mic dejun tradiționale
Dacă analizați cu atenție prețurile din meniuri, veți observa că serviciile de catering sunt ghidarea planificatorului de evenimente la această opțiune pentru o valoare maximă. Disponibile de obicei ca opțiune standard sau de nivel de lux, acestea includ, de obicei, elementele continentale, precum și următoarele:
- Omletă
- Carne (de exemplu, slănină, cârnați)
- Cartofi prăjiți
Când să alegeți această opțiune: Dacă planificatorul de evenimente nu este prea strâns de o constrângere bugetară, aceasta este de obicei o alegere sigură. Bufetul pentru micul dejun este o opțiune mai bună în timpul iernii și / sau când "clientul nu solicită" alimente sănătoase.
Stații de mic dejun
O modalitate excelentă de a face orice eveniment de mic dejun memorabil este de a adăuga o stație de mic dejun făcută la comandă, care încorporează ingrediente proaspete. Stațiile populare includ:
- Stația Omelet
- Waffle stație
- Postul de panificație
Când să alegeți această opțiune: Stațiile de mic dejun sunt adăugate la bufetul continental sau la micul dejun.
Costul va crește bugetul unui planificator de evenimente , dar oamenii se bucură de articole proaspăt făcute. Luați în considerare adăugarea acestuia la un eveniment care include participanți la nivel mediu și superior.
Mic dejun placat
Mâncărurile placate oferă o notă mai formală unei întâlniri de afaceri sau unui eveniment de mic dejun. Majoritatea furnizorilor de servicii oferă mai multe opțiuni diferite care permit unui planificator să construiască ceva de la un mic dejun cu fructe la obiecte de mic dejun tradiționale sau la o masă locală de semnătură. În esență, micul dejun plăcut este o prezentare a diferitelor mic dejunuri continentale sau tradiționale.
Când să alegeți această opțiune: Un mic dejun placat este, de obicei, mai ușor de tras într-un cadru mai intim, cum ar fi o ședință de mic dejun executiv.
Opțiuni A La Cart
Pentru a fi sincer, nu recomand să construiți un meniu de mic dejun a la carte deoarece nu este eficient din punct de vedere al costurilor. Prețuri, de obicei, bazate pe cantitate, mai degrabă decât pe persoană, un eșantion rapid de articole a la carte populare pentru a vă începe gândirea include:
- Bauturi nealcoolice
- Apa imbuteliata
- Limonadă, ceai cu gheață
- Apa imbuteliata
- Cafele aromate
- Bagheli cu brânzeturi asortate
Când să alegeți această opțiune: Este mai bine să adăugați elemente a la carte la una dintre abordările continentale, tip bufet sau placate.
Opțiuni sănătoase
Cu o atenție sporită la sănătate și wellness, mulți planificatori de evenimente caută hoteluri și restaurante să ofere mai multe obiecte sănătoase oaspeților lor.
Este o provocare ocazională pentru că se pare că unele dintre cele mai mari hoteluri și / sau departamente de catering din centrul de convenții lucrează încă pentru a prinde din urmă. Mai întâi, asigurați-vă că meniul nu include nimic prăjit. Apoi, vă ajută să solicitați ca acestea să aibă în vedere un meniu personalizat, inclusiv unele dintre următoarele:
- Granola cereale
- Pâine integrală de cereale
- Soluții cu conținut scăzut de grăsimi
Când să alegeți această opțiune: Alegeți această opțiune atunci când wellness și sănătatea sunt importante pentru oaspeți.
Memorabile atinge
Deși majoritatea oamenilor nu au timp să se bucure de micul dejun, ei nu sunt, de obicei, impresionați de meniurile tipice ale hotelului sau de meniuri pentru micul dejun. Pentru a vă face interesant micul dejun, încercați una dintre următoarele sugestii:
- Iaurturi de fructe asortate servite în sticlă
- Granola bare proaspete realizate de bucătarul executiv
- Stație de omletă pregătită proaspăt și bucătar-șef
O notă finală: cereți ca locul de desfășurare să ofere un al doilea tip de carne pentru micul dejun, cum ar fi șuncă de curcan sau cârnați de curcan, în plus față de produsele tradiționale de carne de porc.
100 Attendee Meniu Mic dejun Sănătos
Uneori, planificatorii de evenimente trebuie să pună deoparte meniurile standard de mic dejun și să creeze o experiență complet diferită pentru clienții lor. Acest meniu sănătos pentru micul dejun tip bufet a fost proiectat pentru o întâlnire la 100 de participanți la micul dejun cu o agendă axată pe sănătate și wellness.
Cost: Aproximativ 20% mai mult decât un bufet de mic dejun tradițional, dar acest meniu include o stație de răcoritoare care nu este inclusă în prețul de bază al unui mic dejun tip bufet. Prin urmare, în general, acest mic dejun tip bufet sănătos costă relativ la fel ca majoritatea meniurilor ambalate.
- Orange, Tomato și Cran-Juice
- Stație de Smoothie cu participant și o prezentare a varietății Fructe proaspete și fructe de cuișoare, miere, lapte de soia și iaurt fără grăsimi
- Ovăz fierbinte cu lapte de soia, lapte degresat, jumătate și jumătate, zahăr brun, banane, cireșe uscate, nuci prăjite
- Granola de casă și cereale nesaturate (K special, All-Bran, etc.)
- Proaspete amestecate cu ouă (etichetate)
- Grilled Turkey and Vegan Sausage (etichetat)
- Branza de branza cu branza slaba si brioșe de fructe Lowfat
- Pâine cu 7 cereale și pâine de ardei austriac pentru prăjire
- Pălării asortate
- Conserve de fructe, marmeladă, brânză cremă, unt de arahide (două prăjituri pe bufet)
- Cafea, cafea și ceai fără cafeină
- Sortimente de băuturi energizante și ape vitamine