Operațiunile organice mai mari au adesea mai ușor să găsească cumpărători decât fermele mici ecologice. Cu toate acestea, nu trebuie să fie așa. Pentru un singur lucru, nu ignora piețele tipice. Chiar dacă sunteți mai mici, puteți găsi încă aceiași cumpărători pe care operațiunile mai mari le găsesc. În al doilea rând, concentrarea asupra clienților locali este un pariu inteligent pentru fermele ecologice mai mici. Mai jos sunt câteva modalități prin care puteți vinde organice pe plan local, la o scară mai mică.
01 - La ferma ta - Dreptul la localnici
Puteți crea un mic stand de fermă, puteți oferi servicii U-pick sau chiar să vă gândiți să adăugați un mic magazin proprietății dvs. și să vă vindeți mărfurile proaspete în acest mod. Rețineți că, dacă vindeți direct la ferma dvs., trebuie să faceți publicitate că aveți produse pentru a vinde sau nimeni nu va veni la dvs.
Asigurați-vă că plasați informații de contact și indicații de orientare pe site-ul fermei dvs. Luați în considerare suspendarea posterelor în cooperative și în magazinele mici de produse alimentare naturale sau în alte locuri locale, cum ar fi școlile și bibliotecile.
02 - Pe piața fermierilor
Piețele agricultorilor reprezintă un loc perfect pentru a stabili un magazin pe tot parcursul anului. Majoritatea zonelor au cel puțin câteva piețe ale agricultorilor, iar numărul acestora crește. Asigurați-vă că aveți un stand atractiv și stabiliți prețuri care sunt rezonabile în comparație cu alți vânzători. De asemenea, dacă piața locală are deja un vânzător de căpșuni bine cunoscut, oferă și un alt element.
03 - Începeți un CSA
Un CSA poate fi o mulțime de lucru pentru a începe, dar poate, de asemenea, să plătiți dacă obțineți un CSA de succes. Comunitatea agricolă susținută (CSA) este un sistem unic de agricultură locală în care un agricultor va oferi "acțiuni" sau "abonamente" ale fermei spre vânzare membrilor comunității. Un bun sistem CSA permite un marketing redus și poate contribui la garantarea unui procent decent de vânzări sezoniere.
04 - Restaurante locale
Restaurantele care servesc alimente ecologice se extind peste tot și, de obicei, ingredientele organice sunt mai greu de surprins, majoritatea unităților alimentare vor sari probabil la șansa de a se asocia cu și de a cumpăra de la un producător renumit pe tot parcursul anului. Aceasta este o situație profitabilă, atâta timp cât rămâneți profesional și oferiți produse excelente.
05 - Cooperative mici și băcătoare
Vânzarea către comercianții cu amănuntul organici mai mici funcționează la fel ca vânzarea către restaurantele ecologice. Rețineți că unitățile de comerț cu amănuntul au o probabilitate mai mare de a fi certificate organic decât un restaurant și, prin urmare, au practici mai stricte de manipulare. De asemenea, multe cooperative mici și chiar comercianți cu amănuntul organici au propriile practici specifice de etichetare ecologică și de cele mai multe ori doresc un procent de produse gratuite pentru a vă purta mărfurile la magazinul lor, deci asigurați-vă că discutați toate detaliile cu un magazin înainte de a le vinde.
06 - Școli locale
Inițiativa USDA Farm to School este un program care ajută la conectarea școlilor (K-12) cu fermele regionale sau locale, astfel încât școala să poată servi copiilor mai proaspete, mai sănătoase și mai bine preparate local. Acesta este un program excelent pentru a vă implica și ceva ce vă recomandăm să îl verificați ca pe un cultivator ecologic de mici dimensiuni .
07 - Online
Vânzarea online poate fi dificilă. Pentru unul, majoritatea oamenilor nu vor cumpăra alimente proaspete online, cu excepția cazului în care sunt sub forma unui abonament sau a unui sistem de livrare a produselor alimentare. Ambele sunt modalități prin care puteți să vindeți online dacă aveți de a face cu alimente. Dacă sunteți o mică operațiune organică care procesează culturile în bunuri cu valoare adăugată , este posibil să aveți o piață online mai largă. Fermele care conțin bățuri organice de miere, salsa organică, ierburi organice, levantica organică uscată sau săpunuri organice pot să facă o viață decentă prin vânzarea online.
Pentru a vă ajuta să efectuați vânzări online, consultați următoarele resurse:
08 - Evenimente comunitare locale
Ca o operațiune de cultivare organică mică, ar trebui să vă țineți ochii în afară pentru evenimente locale reci care atrage atenția. De exemplu, sărbătorile de sărbători sezoniere, târgurile de artă de vară sau evenimentele din parcurile locale care includ vânzători de bunuri diferite. Asigurați-vă că citiți pliante la magazine locale și ziare locale, astfel încât să nu pierdeți evenimente. Puteți, de asemenea, să discutați cu organizația locală de asociații de afaceri sau cu biroul de vizitatori, deoarece ei vor ști despre evenimente în mod anticipat.