Produse cu valoare adăugată pentru fermele ecologice

by Jennifer Chait

Idei pentru culturile ecologice și produse care pot aduce o valoare adăugată fermei tale

Majoritatea fermierilor sunt interesați de noi modalități de a adăuga valoare afacerii lor, ceea ce înseamnă că produsele cu valoare adăugată vin.

Curățarea, prelucrarea, creșterea produselor speciale, ambalarea , frezarea, turul, depozitarea, distribuirea , etichetarea și cultivarea tuturor se încadrează în umbrela "cu valoare adăugată".

Proiectele cu valoare adăugată vă pot ajuta să ieșiți din mulțime, să satisfaceți o cerere specifică, să scăpați plictiseala și, sperăm, să creșteți în cele din urmă profiturile, dar rețineți că nu toate produsele sau practicile sunt potrivite pentru fiecare fermă. Înainte de a sari, asigurați-vă că aveți spațiu, timp, capital și angajamentul de a adăuga un anumit produs sau activitate cu valoare adăugată la volumul zilnic de muncă.

01 - Lavandă

Operațiunile de lavandă pe scară largă au nevoie de destul de puțin teren. Cu toate acestea, chiar și fermele ecologice mai mici pot crește unele lavandă, adăugându-le la ofertele de pe piață ale fermierilor, cutii CSA sau aranjamente florale organice. Lavandă poate fi, de asemenea, uscată, utilizată în rețete și alcool, utilizată pentru a face produse de îngrijire personală și folosită pentru a face bunătăți cum ar fi bomboane de ciocolată infuzată, perne de dormit și jucării organice pentru bebeluși.

Soiurile de lavandă vin în toate formele, dimensiunile și nuanțele purpurii, așa că, înainte de a crește lavanda, luați în considerare dacă doriți să crească un tip culinar sau decorativ, cât spațiu aveți, calitatea parfumului, tipul de climă în care vă aflați și cât de mult timpul pe care doriți să-l cheltuiți tăiere.

Rețineți că pentru a crește levantica veți avea nevoie de pământ bine drenat, deși puteți merge și cu paturi înalte sau containere prea.

02 - Secția de păsări

Oamenii iubesc păsările și hrănitorii de păsări și casele de pasăre de toate felurile sunt adăugiri populare de grădină pentru mulți proprietari de case și patio locuitori. Puteți dezvolta multe tipuri de semințe de pasăre pe ferma dvs., cum ar fi semințele de floarea-soarelui, semințele de mei sau șofrănel.

03 - Florile tăiate

Există câteva ferme dedicate de flori ecologice în America. În principal pentru că majoritatea nu ar transforma un profit suficient de mare pentru a le menține. Cele mai multe flori vândute în Statele Unite sunt de fapt importate, nu sunt cultivate la nivel local, iar piața organică pentru flori este mai mică decât piața produselor alimentare ecologice.

Totuși, asta nu înseamnă că florile organice nu pot fi un plus excelent la ferma ta ecologică. Puteți să le arătați în cutii CSA, să le vindeți pentru nunți verzi sau să oferiți flori tăiate pe piața agricultorilor.

04 - Floarea-soarelui

Plăcile de floarea soarelui organice pot ocupa o cantitate suficientă de spațiu, dar pe partea plus, ele sunt o floare extrem de dură și sunt foarte ușor de dezvoltat. Aveți toate dimensiunile și culorile și, indiferent de locul în care locuiți, există un tip de floarea-soarelui care va crește în climatul dumneavoastră. Floarea-soarelui este o floare tăiată populară în vară și în toamnă, plus mulți oameni ca ei pentru calitățile lor de hrană pentru păsări.

Ca un bonus suplimentar, floarea-soarelui oferă o modalitate extraordinară de a primi oamenii la ferma ta. Dacă aveți o fermă în care vin clienții, luați în considerare creșterea floarea-soarelui de-a lungul pasarelei de intrare sau a porții.

05 - Începe grădinile

Începutul grădinii, inclusiv plantele cultivate pentru lenjerii de pat sau oale, sunt populare, iar puțini oameni vin în organice și mulți oameni preferă să înceapă plante de grădină din semințe. Astfel, vă puteți lăsa cu adevărat în evidență oferind clienților, magazinele de aprovizionare cu grădinile casnice și băcănicii locali organisme organice (flori, legume, ierburi și altele).

06 - Usturoi

Usturoiul organic poate fi o cultură cu valoare adăugată mare. În timp ce majoritatea usturoiului (75%) vândut în Statele Unite este deshidratat și utilizat în alimentele procesate, există o cerere atât pentru proaspeții, cât și pentru bucătarii și bucătari de casă din întreaga țară. După cum arată USDA (pdf), nicio altă cultură nu a prezentat o creștere puternică a cererii susținute în Statele Unite ca usturoi.

Un alt beneficiu al usturoiului este că există multe soiuri reci pentru a juca în jurul valorii de și puteți crește foarte mult într-un spațiu mai mic. Deși poate fi o muncă intensă, este de asemenea o recoltă destul de proastă pentru a crește, deoarece usturoiul va tolera un sol sărac, problemele meteorologice și multe altele. Puteți vinde usturoi proaspăt, desigur, dar chiar adăugați mai multă valoare prin vânzarea de împletituri de usturoi, usturoi uscat, praf de usturoi sau alimente tocate de usturoi tocate.

07 - Ierburi

Plantele organice pot fi o cultură cu valoare adăugată excelentă, deoarece pot fi cultivate ușor în interior sau într-o seră, ocupă puțin spațiu și pot fi vândute în mai multe moduri. De exemplu, începutul plantelor este popular cu grădinarii, precum i plantele uscate și ierburile proaspete pentru gătit. Puteți, de asemenea, să vindeți coroane de flori sau să vă vindeți ierburile organice unei companii care produce uleiuri esențiale organice sau alte produse de îngrijire corporală.

08 - Produse alimentare gourmet

Cel mai frecvent, produsele cu valoare adăugată provin din produsele deja existente în agricultură, cum ar fi transformarea culturilor în produse comestibile minunate cum ar fi gemurile din culturile de boabe, salsa făcută din roșii sau rachiu de usturoi făcută din ce altceva, usturoi.

Crearea de produse cu durată mai lungă de la fructele și legumele cu durată scurtă de viață vă oferă avantaje uriașe în ceea ce privește extinderea vânzărilor pe tot parcursul anului. De fapt, bunurile alimentare gourmet cu valoare adăugată vă pot oferi un venit constant atunci când este pur și simplu imposibil de dezvoltat.

Dezavantajul este că procesarea poate dura destul de mult timp și forță de muncă plus este posibil să trebuiască să investești în echipamente speciale de prelucrare și materiale de ambalare. Cu toate acestea, este bine să fiți capabil să vindeți pe tot parcursul anului.

Când veniți cu idei gourmet de produse ecologice prelucrate, nu faceți ceea ce fac toți ceilalți. Jam-ul este grozav, dar dacă toți băcănicii din zona dvs. poartă 10 branduri locale de gem organic, veți avea o concurență rigidă. Verificați piețele fermierilor și alte locuri pentru a vedea cine vinde ce.

Produsele alimentare cu valoare adăugată obișnuite includ: gemuri, jeleuri, conserve, sosuri de fructe și adaosuri pentru înghețată sau deserturi, produse pe bază de fructe sau nuci, paine și produse de patiserie, murături (mărar sau dulce), legume și fructe conservate alte fructe de fructe, tapenade, sosuri de chili fierbinți, pachete de semințe și fructe cu coajă lemnoasă, fructe uscate, uleiuri de măsline extra virgine, uleiuri de măsline aromate de plante și oțet, salsa și multe altele.

Gândiți-vă și în afara casetei. Ce se întâmplă cu alimentele de casă pentru copii, roșii uscate pentru copii, guacamole, recipiente pentru salată de fructe, humus proaspăt roșu uscat la soare, făcute cu năut proaspăt sau saci de salate amestecate? Creați-vă creativitatea și alegeți produsele care evidențiază cât de bine este cultivată ferma dvs. ecologică.

09 - Flori comestibile

Florile comestibile sunt destul de populare în salate, orez și ca o garnitură în ambele mâncăruri convenționale și exotice. Bucătarii de acasă preferă, de asemenea, să folosească flori comestibile în rețetele lor.

În timp ce oamenii se bucură de flori comestibile, este puțin probabil să le trăiți, dar ele pot fi un element inteligent cu valoare adăugată care să crească. Ajungeți la restaurante locale, mici magazine alimentare naturale, planificatori de nunți și brutării pentru a vinde flori comestibile. Puteți, de asemenea, să vindeți flori comestibile direct clienților de pe piața agricultorilor