Restaurantele mari și mici pot merge verde
Mergând verde. E mai mult decât un buzzword. Întreprinderile, mici și mari, iau măsuri pentru a deveni verde. Nu numai că este bine pentru mediul înconjurător, ci verde poate salva restaurante sute și mii de dolari în fiecare an. Există multe moduri în care restaurantele pot merge în verde și pot economisi bani. Aparatele eficiente din punct de vedere energetic, toaletele cu flux redus și produsele din hârtie reciclată sunt doar câteva modalități de a fi mai ecologice.
Înțelegeți aparatele eficiente din punct de vedere energetic
Potrivit site-ului Energy Star, sectorul alimentar comercial utilizează energie de 10 miliarde de dolari (da, miliarde) de dolari. Până la 80% din această energie este irosită prin căldură și zgomot excesiv de către aparatele de bucătărie ineficiente. Multe echipamente comerciale de tip restaurant sunt clasificate ca fiind eficiente din punct de vedere energetic. Căutați logo-ul Energy Star atunci când vă uitați la echipamentul de restaurante nou. Echipamente eficiente din punct de vedere energetic includ mașini de spălat vase, răcitoare, frigidere, cuptoare și cuptoare. Multe state, cum ar fi California, oferă programe rabatabile pentru restaurante care achiziționează echipamente Energy Star. Reducerile, împreună cu economiile de costuri energetice, fac ca aparatele eficiente din punct de vedere energetic să fie și mai accesibile.
Faceți pași simpli pentru a economisi bani și mediul
Există o mulțime de pași mici pe care proprietarii de restaurante și administratorii le pot lua pentru a salva sute de dolari pe an. Economiile de la toaletele și robinetele cu debit scăzut și becurile fluorescente eficiente din punct de vedere energetic ajung până la o valoare substanțială în timp.
Acești pași economisesc energie și apă și ajută la reducerea deșeurilor, făcându-le perfecte pentru un restaurant care vrea să meargă verde fără a sparge banca.
Produse alimentare locale pentru a proteja mediul
Alimentele locale sunt în prezent una dintre cele mai mari tendințe alimentare din Statele Unite. Verificați aceste 10 motive pentru care restaurantele ar trebui să cumpere alimente locale .
Îndepărtarea copacului, mâncarea locală este în general mai ușoară pentru mediul înconjurător decât pentru fermele de mari dimensiuni. Ei folosesc mai puțină energie pentru recoltare și transport și multe ferme mici sunt organice (dar nu toate) și nu utilizează pesticide, hormoni sau alte substanțe chimice. De asemenea, vă ajută să promovați afacerile locale și să oferiți produse sănătoase, mai gustoase și mai proaspete pentru meniul restaurantului. Verificați ghidul complet al hotelului Going Green la restaurantul dvs. Acest ghid la îndemână vă arată cum să faceți verde la restaurantul dvs., din pași mici, cum ar fi trecerea de la Styrofoam la articolele de hârtie reciclată și pași mai mari, cum ar fi instalarea unei ventilații eficiente din punct de vedere energetic.
În cele din urmă, asigurați-vă că verificați site-ul Green Restaurant Association. Aici puteți afla cum puteți deveni un restaurant oficial "Verde". Ei au destule resurse pentru reciclare, compostare, reducerea consumului de energie și multe altele.