Dacă visul dvs. este într-o zi să aveți propriul restaurant , este posibil să fi luat în considerare cumpărarea unui restaurant existent care este de vânzare. Cu toate acestea, înainte de a cumpăra ceva, înțelegeți exact ce achiziționați. Cumparati restaurantul actual, locatia si totul? Îți cumperi numele restaurantului sau doar locația sau doar echipamentul? Citește mai departe pentru elementele de bază ale achiziției cu un restaurant existent.
În primul rând, întrebați ce este Restaurantul de vânzare
Există câteva motive pentru care cele mai multe restaurante sunt de vânzare. Unul, restaurantul nu se descurcă bine din punct de vedere financiar, iar proprietarii doresc să iasă din această navă scufundată. Sau două, restaurantul se descurcă bine, dar proprietarii sunt epuizați și doresc doar să plece. Primul scenariu este cel care trebuie să vă faceți griji. Cererea pentru a vedea înregistrările bancare ale restaurantului.
Nu o declarație de profit și pierdere. Oricine poate elabora un P & L fals pentru a face ca un restaurant să facă o afacere în plină expansiune atunci când în realitate este blocat în roșu. Dacă actualii proprietari refuză să arate că sunteți înregistrări bancare sau declarații fiscale, ar trebui să apară marcatori roșii mari. Acum, chiar dacă un restaurant se descurcă prost, nu înseamnă că nu merită să cumpere. Noua conducere poate fi tot ce are nevoie pentru a transforma lucrurile în jur.
Locație, Locație, Locație
Iată scenariul: Un restaurant din cartierul tău este de vânzare.
Primul lucru pe care trebuie să-l luați este locația sa . Este într-o zonă aglomerată, cu o parcare amplă și / sau un trafic pietonal? Mulți oameni subestimează importanța locației pentru afacerea lor mică. Chiar dacă aveți o mâncare și un serviciu excelent, dacă restaurantul dvs. este în afara sau situat într-o parte rea a orașului, majoritatea oamenilor vor opta pentru ceva mai convenabil.
Determinați dacă restaurantul este în valoare de preț
Aceasta este o întrebare dificilă. Totul depinde de ceea ce cumpărați. Primul restaurant pe care l-am cumpărat a fost o navă scufundată cu un rau rău în oraș. Partenerii noștri de afaceri și cu mine am decis că merită prețul pentru că avea o locație excelentă, inclusiv o afacere bună de bar (sala de mese a fost o problemă mare, mâncarea și serviciul erau teribile) și o facilitate de banchet recent remodelată.
Am pastrat numele la fel, ceea ce a salvat pe crearea de noi buletine de antet, uniforme de personal si semne. Deseori, însă, puteți achiziționa un echipament de restaurante existent și un spațiu mai mic decât dacă ați cumpărat numele cu el.
Nu există un răspuns corect sau rău când vine vorba de cumpărarea unui restaurant care este de vânzare. În unele cazuri, este logic să cumperi un restaurant existent. Dacă are o bună reputație și o bază solidă de clienți decât să plătească mai mult pentru numele și meniul său, va fi o investiție bună pe termen lung.
Altfel, poate fi mai logic să deschizi un nou restaurant într-o locație complet nouă - una care nu este legată de restaurante rău anterioare. Fiți întotdeauna în grija proprietarilor care încearcă să iasă dintr-o navă scufundată (sau restaurant, în acest caz).
Mai degrabă decât să cumpărați un restaurant care nu reușește, gândindu-vă că îl puteți întoarce, puteți să vă salvați foarte mult hassle și bani, oferindu-vă să cumpărați doar echipamentul de restaurant și să închiriați spațiul, în timp ce optați să creați propriul dvs. brand unic de restaurant.