Lucruri de care nu aveți nevoie într-un restaurant nou
Deschiderea unui nou restaurant este probabil unul dintre cele mai interesante lucruri pe care le veți face vreodată. Este minunat să vezi toate lucrurile din spatele scenei, cum ar fi scrierea planului de afaceri inițial , alegerea locației potrivite și alegerea numelui perfect, toate se întâlnesc. Dar au existat și zone pe care aș vrea să le pot face - mai ales când vine vorba de echiparea unui nou restaurant. Este ușor să exagerezi în anumite zone, cum ar fi echipamente, consumabile și chiar publicitate.
Bugetul de pornire al restaurantului poate părea destul de generos la început, dar nu durează prea mult pentru ca acesta să scadă. Iată câteva zone care sunt adesea depășite de proprietarii de restaurante novice, care cred că mai mari și mai noi sunt egale mai bine.
Noi echipamente comerciale de bucătărie
Un showroom pentru echipamente de restaurant este mult asemănător unui showroom de distribuție a mașinilor - strălucitor, nou și orbitos ... și imediat ce ceva părăsește podeaua showroom-ului își pierde imediat valoarea. Acesta este cazul în cazul gamei noi și a grilelor și a răcitoarelor. Puteți cumpăra adesea utilaj de bucătărie echipat cu ușurință la fracțiunea din noul preț, economisind astfel o cantitate considerabilă de numerar inițial. Multe articole de echipament sunt, de asemenea, disponibile pentru închiriere, cum ar fi mașini de gheață și mașini de spălat vase. Leasingul vă economisește bani în față și, dacă articolele se rupe (mașinile de gheață par întotdeauna să se rupă), nu trebuie să vă faceți griji cu privire la plata pentru remedierea acestora.
Lenjerie de masă
În timp ce fețele de masă din lână nu vă vor determina prea mult inițial, timpul și cheltuielile asociate cu întreținerea acestora se vor adăuga în timp.
Fețele de masă sunt drăguțe pentru evenimente formale, cum ar fi nunți sau alte funcții, dar nu sunt necesare pentru mese de zi cu zi. Multe restaurante cu mese fine evită lenjerii în favoarea tablelor frumos. În loc de fețe de masă de in, puteți utiliza șervețele de in, care sunt mai ușor de spălat și de depozitat, adăugând o notă plăcută de formalitate, fără întreținere.
reclamă
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr ... plus imprimare tradițională și radio ... există atât de multe locuri care vă pot ajuta să faceți publicitate pentru un nou restaurant care este copleșitor. Poate că este tentant să angajezi pe cineva care să-ți administreze conturile de social media și bugetul de publicitate, dar încearcă să-l ții în mână până nu ești puțin stabilit. O deschidere moale îți permite să îți creezi clipele din noul tău restaurant. În loc să meargă mai departe cu cinci sau șase profiluri de socializare în rețea, plus un site web (mai mult pe cel de mai jos) se concentrează doar pe unul sau poate două site-uri media sociale, cum ar fi Facebook și Twitter. Odată ce aveți un mâner pe aceste profiluri mass-media sociale, puteți adăuga altele, atunci când sunteți gata.
Proiectare de site-uri
Nu este nevoie să plătiți mii de dolari în avans pentru un nou site web. O pagină de Facebook bine gestionată se poate dubla ca site-ul dvs., la început, oferind elementele de bază cum ar fi orele dvs. de restaurant, numărul de telefon, locația și direcțiile și chiar meniul dvs. Dar țineți cont de faptul că, la un moment dat, veți dori să investiți într-un site frumos pentru noul dvs. restaurant. Chiar dacă există afaceri, cum ar fi camioanele de mâncare, care nu au nici un fel de site web, un restaurant tradițional independent poate beneficia de un site de bună calitate, care permite servicii cum ar fi rezervări on-line, carduri cadou, mărfuri, precum și fotografii restaurantul și articolele de meniu, un site web este cel mai curat și mai eficient mod de a face acest lucru.
Deschiderea unui nou restaurant este interesant și puțin înfricoșător (bine, poate foarte înfricoșător). Întreținerea bugetului de pornire și analizarea diferitelor zone pentru a economisi bani pot ajuta la deschiderea restaurantului să fie mai netedă și să fie mai puțin stresantă. Amânarea unor lucruri precum un site web sau o campanie de marketing mare până la câteva luni vă va ajuta, de asemenea, să vă concentrați pe stabilirea unor procese fără probleme pentru personal și să vă asigurați că noii clienți devin o bază de clienți loiali.