Pro, contra și pași pentru a deschide o afacere de catering de acasă
Privire de ansamblu asupra unei afaceri de catering
În timp ce nu există o rețetă sigură pentru o afacere de succes în domeniul serviciilor de catering, o oarecare abilitate culinară, determinare și har în caz de incendiu pot merge mult. Întreprinderile de catering pot fi conduse de la domiciliu integral sau part-time și pot câștiga între 30.000 și 80.000 de dolari pe an, potrivit lui Shmoop.
Puteți începe mici evenimente de catering pe care le puteți gestiona pe cont propriu sau cu ajutorul câtorva asistenți pentru a vedea dacă o afacere de catering este într-adevăr ceva pe care doriți să-l urmăriți. Costurile de pornire depind de cât de mare doriți să începeți, de cerințele statului dvs. de a vinde alimentele produse de acasă și de ceea ce aveți deja pentru a vă ajuta să începeți. În medie, vă puteți aștepta să investiți 10.000 dolari la 50.000 dolari pentru a începe, în conformitate cu Entrepreneur.com. Dar dacă începeți cu mici evenimente, ar trebui să vă puteți deschide afacerea pentru mai puțin.
Multe start-up-uri de catering reușesc prin cucerirea unei nișă; concentrându-se pe un anumit produs alimentar și / sau pe anumite tipuri de evenimente, pentru a menține concentrarea scăzută și publicitatea concentrată. De exemplu, dacă aveți expertiză în mâncarea kosher, vă concentrați asupra evenimentelor evreiești precum Bar Mitzvah și promovați prin publicații evreiești și alte surse pe care evreii le-ar citi. Alte piețe de nișă includ reuniuni de familie, petreceri și evenimente de afaceri sau non-profit și nunți.
Pro de un serviciu de catering Catering Home Business
- Este locul perfect pentru bucătarii amatori.
- Oferă ocazia de a face publicitate la locul de muncă - clienții potențiali vă mănâncă mâncarea.
- Cei 50 de furnizori de top din SUA generează mai puțin de 15% din veniturile industriei, potrivit unui articol din Business Wire, ceea ce înseamnă că există loc pentru operațiuni mici.
- Puteți începe mici și să crească, sau să rămână mici.
- Puteți începe cu fracțiune de normă, lucrați doar în week-end și apoi extindeți-vă la normă întreagă pe măsură ce primiți clienți.
Consul de un serviciu de catering de origine de afaceri
- O masă proastă poate genera cuvinte proaste din gură.
- Clienții ar putea să facă cereri nerezonabile sau să fie greu de lucrat.
- Mâncarea necorespunzătoare poate provoca îmbolnăvire, generând probleme de răspundere potențială.
- Întreprinderile de catering necesită foarte multe abilități de organizare și planificare, plus un angajament de a fi la timp. Oamenii vă așteaptă să aduceți mâncare și să o serviți. Nu poți să apară dacă intenționezi să ai o afacere de succes.
Ce trebuie să începeți într-o afacere de catering
Înainte de a sari într-o afacere de catering, ar trebui să decideți câteva lucruri:
- Vă veți concentra pe un anumit tip de mâncare sau eveniment? De exemplu, veți face cocktailuri?
- Veți găti la sediul clientului sau vă veți pregăti la domiciliu și veți livra masa? Acest lucru ar putea însemna să cumpărați echipament special pentru a menține alimentele calde sau reci în timpul transportului.
- Statul dvs. vă permite să vă luați de la domiciliu și, dacă da, aveți nevoie de inspecții sau autorizații speciale? Contactați agenția de licențiere profesională a statului sau departamentul de sănătate pentru a afla ce trebuie să faceți pentru a fi aprobat pentru a opera o afacere de catering la domiciliu.
Odată ce ați determinat cele de mai sus, trebuie să colectați echipamentul și consumabilele necesare. Cele mai multe state care permit alimentarea la domiciliu au reguli specifice privind manipularea alimentelor. De exemplu, este posibil să aveți nevoie de un set de ustensile de gătit, oale, tigăi, servere etc. care sunt folosite numai pentru afaceri și nu pentru bucătăria personală. Același lucru poate fi valabil și pentru ingredientele alimentare. În unele cazuri, este posibil să vi se solicite o bucătărie separată.
Cum să începeți o afacere de catering de bază
Dacă sunteți gata să începeți să vă pregătiți, iată pașii în care vă puteți începe să vă pregătiți pentru o casă de catering.
- Decideți ce tip de catering doriți să faceți.
- Luați legătura cu autoritatea de licențiere de stat sau cu departamentul de sănătate pentru a afla ce autorizații aveți nevoie și legile de care aveți nevoie.
- Configurați structura afacerii dvs. Pentru a vă proteja activele personale de afacerea dvs., vă recomandăm să creați o companie cu răspundere limitată . Sau, dacă lucrați cu altcineva, stabiliți un parteneriat . Va trebui să vă numiți compania înainte de a vă stabili structura companiei și de a obține licențe.
- Contactați-vă orașul sau județul despre obținerea unei licențe de afaceri și obțineți asigurarea de răspundere pentru a vă proteja afacerea dacă cineva se îmbolnăvește.
- Scrieți un plan de afaceri detaliat.
- Plan de marketing și materiale.
- Creați meniul. Îți poți face viața mai ușoară, având o listă setată de elemente de la care clienții se pot amesteca și se potrivesc pentru a-și crea meniul evenimentului.
- Cumpărați vase profesionale, vase de bucătărie, ustensile și alte instrumente de preparare și servire a alimentelor.
- Contactați furnizorii pentru a obține produsele alimentare și consumabile en-gros. Oferiți-le pliante, astfel încât să poată promova afacerea dvs. clienților lor.
- Dezvoltați un sistem de colectare și de răspuns la mărturii și referințe .
- Luați în considerare oferirea de reduceri pentru trimiteri.
Actualizați octombrie 2016 Leslie Truex