Odată ce sunteți gata să vă apropiați de o bancă sau de investitori cu privire la ideea restaurantului dvs., veți avea tot ce ați făcut.
Aduceți documentele în ordine
Pentru a face totul mai ușor pentru a scrie planul dvs. de afaceri și de a solicita finanțare, (mai mult pe ambele într-un minut) este o idee bună să adunați copii ale tuturor documentelor de care aveți nevoie. Acte standard pentru a obține orice tip de finanțare include trei ani de declarații fiscale, cele mai recente contracte de plată, fișă financiară personală. Este, de asemenea, o idee bună să rulați raportul dvs. de credit, astfel încât nu există surprize înainte de interviul dvs. bancar.
Găsiți o locație bună pentru restaurant
Nu vă grăbiți când alegeți o locație . Există numeroși factori care trebuie luați în considerare, inclusiv vizibilitatea (fie cu mașina sau pe jos), competiția locală și ordonanțele de zonare. Locația restaurantului dvs. vă va ajuta să formulați un plan de afaceri detaliat. Acesta vă va oferi o idee despre capacitatea de așezare și dimensiunea bucătăriei.
Acesta vă va ajuta, de asemenea, să vă planificați un buget, permițându-vă să calculați costul chiriei, ipotecii sau contractului de leasing.
Scrieți un plan de afaceri
Luați în considerare planul dvs. de afaceri pentru a fi scheletul conceptului dvs. de restaurant. Din planul dvs. de afaceri, veți construi restaurantul. Veți avea nevoie de un plan bine gândit pentru a atrage investitorii, fie privați, fie publici.
Un plan de afaceri de bază include un rezumat executiv, o descriere a companiei, o analiză a pieței, o declarație de profit și pierdere și un buget de start. Un mare plan de afaceri (și acesta este singurul tip pe care trebuie să-l oferiți băncii) vă va arăta că ați făcut temele și că înțelegeți piața locală, concurența și posibilele riscuri și câștiguri.
Ca parte a planului dvs. de afaceri, trebuie să decideți cât de mult vă împrumutăți confortabil, precum și de ce sunteți împrumutat. Ce fel de garanție aveți, față de ce garanție vă confruntați. Ești într-adevăr confortabil cu oa doua ipotecă în casa ta? Cui căutați investitorii? Băncile, bineînțeles. Există, de asemenea, organizații de afaceri mici, împrumuturi și programe guvernamentale pentru anumite grupuri sau locații și investitori privați. Înainte de a vă apropia de potențialii investitori, creați un instantaneu al creșterii proiectate a noului dvs. restaurant. Ar trebui să includeți un buget general de pornire și o declarație de profit și pierdere care precizează cât de mult veți cheltui pe cât de mult veți face.
Decideți ce să faceți despre slujba de zi
Deschiderea propriului restaurant (sau orice afacere mică) este un avantaj important dacă părăsiți un salariu constant, beneficii, asigurări de sănătate și o sumă de 401K.
În primul rând, trebuie să te asiguri că vei fi confortabil să faci asta. Și fii confortabil fiind șeful tău. Aceasta este o zonă care trebuie să fiți sinceră cu voi, gata să lucrați foarte mult, este familia dvs. pregătită pentru asta? Ești gata să fii propriul tău șef? Este ușor ca un proprietar de restaurant să vrea să facă totul singur, de la gătit până la comercializare până la contabilitate până la reparații și întreținere. Cu toate acestea, încercarea de a face totul, fie că nu vă îngrijorează financiar, fie pur și simplu pentru că nu credeți că cineva o poate face "corect" vă va conduce rapid și, eventual, afacerea dvs. în pământ.
Dacă sunteți serios în ceea ce privește deschiderea propriului restaurant, nu este niciodată devreme să începeți planificarea. Pregătirea pentru un nou restaurant este mai mult decât alegerea unui nume și scrierea unui meniu. A deveni reală în privința finanțelor, a locului de muncă actual și a planurilor de afaceri vă va ajuta să aveți mai multă încredere atunci când vă întâlniți cu investitorii.