Cum să gestionați finanțele unui restaurant

Cum să câștigi bani, să ții bani și să cheltuiți bani într-un restaurant

Banii reprezintă o preocupare majoră pentru majoritatea restauratorilor, atât bătrâni cât și noi. Totul de la cum să obțineți un împrumut inițial de afaceri pentru a face un profit cu un restaurant trebuie să fie gândit prin dacă sunteți serios cu privire la deschiderea unui restaurant. Odată ce restaurantul dvs. este în plină desfășurare, este important să știți cum să vă gestionați finanțele, inclusiv cum să vă ocupați de sezoanele lente și de fluxul redus de numerar. Un alt aspect important al gestionării finanțelor unui restaurant este cunoașterea capcanelor pentru a evita că vă va costa o mulțime de bani pe termen lung.

Cum să obțineți primul împrumut

Pentru cei care se gândesc la deschiderea unui restaurant, principala preocupare este cum să obțineți finanțarea inițială. Cu o rată de eșecuri notoriu de mare, afacerea restaurantului nu este o zonă pe care mulți bancheri o sare să finanțeze. Cu toate acestea, cu un plan de afaceri solid, puteți să arătați băncii că ați crezut această idee și ați pregătit-o.

• Cum să scrieți un plan de afaceri pentru restaurant
• Cum să vă pregătiți pentru interviul dvs. cu banca

Deschiderea unui restaurant

Odată ce ați achiziționat un împrumut pentru restaurantul dvs., va trebui să cheltuiți fiecare bănuț cu înțelepciune. Se cântărește avantajele și dezavantajele echipamentelor de leasing, mai degrabă decât cumpărarea de noi. De asemenea, uitați-vă cumpărați echipamente și mobilier uzate la comercianții cu ridicata și casele de licitații. Noul este bun, dar mărfurile ușor folosite vă vor ajuta să vă întindeți împrumutul pentru restaurant mult mai departe.

• Tot ce trebuie să știți despre deschiderea unui restaurant
• Beneficiile echipamentului de leasing
• Echipament nou versus echipament folosit

• Cinci sfaturi pentru stocarea restaurantului

Gestionarea cheltuielilor de la o zi la alta

Odată ce ai deschis restaurantul, trebuie să-l păstrezi mergând pe seama finanțelor tale. Gestionarea cheltuielilor de zi cu zi și urmărirea inventarului și a vânzărilor cu POS sunt elemente importante ale administrării unui restaurant. Greșelile simple în contabilitate și cumpărare vă pot costa mii de dolari pe termen lung.

• De ce aveți nevoie de un sistem POS
• 10 Reguli ale fluxului de numerar 101
• Cum să citiți o declarație privind veniturile

Marketing-ul restaurantului

Publicitatea este o necesitate pentru orice restaurant nou. Metodele tradiționale de publicitate, cum ar fi televiziunea, reclamele radio și anunțurile de ziare, pot fi foarte scumpe. Dacă vă pregătiți să deschideți un nou restaurant sau dacă căutați o modalitate de a vă promova restaurantul existent și nu aveți un buget foarte mare pentru publicitate, mai există încă câteva modalități de a vă promova restaurantul, chiar și pe baza unui buget mai mic .

• Publicitatea pe un buget
• Restaurant Promoții

Ce trebuie să faceți dacă rulați în probleme

Inevitabil, vor apărea probleme. Cheia pentru un restaurant de succes este modul în care gestionați aceste probleme. Dacă pierdeți bani în numerar, puteți lua pași proactivi, cum ar fi reducerea comenzilor la alimente sau salarizarea. De asemenea, puteți vorbi cu vânzătorii despre a avea o extensie și cumpărați alimente pe credit. Unele greșeli uzuale ale proprietarilor de afaceri mici, cum ar fi neplata taxelor sau rularea cardurilor de credit, pot ruina o afacere. Cea mai bună soluție pentru problemele restaurantului este încercarea de a le împiedica pe toate împreună.

A fi proactiv este una dintre cele mai bune strategii pentru un restaurant de succes. Prin abordarea problemelor atunci când apar pentru prima dată, veți fi într-o poziție mai bună de a trata creditorii, dacă vă aflați în lipsă de bani.