01 - Studiile de piață ale restaurantului
Înainte de a începe chiar să te uiți la orice tip de spațiu de restaurant de închiriat, mai întâi fă-ți temele: este cea mai bună zonă pentru a deschide un nou restaurant? Înțelegerea clienților dvs. potențiali și a locului în care aceștia trăiesc vă vor ajuta să vă adaptați conceptul de restaurant în consecință. Efectuați cercetări de piață pentru un nou restaurant, deoarece acesta vă poate indica gama veniturilor unei potențiale locații pentru restaurant. Vor fi suficienți oameni, cu venit suficient pentru a cheltui bani la noul tău restaurant ? Dacă răspunsul este negativ, treceți la o altă locație.
02 - Fii flexibil atunci când privești spațiile restaurantului
Spațiile de restaurant se găsesc în toate formele și dimensiunile, de la micul gaură în pereți, până la cantine mari. Probabil că aveți deja o idee bună despre tipul de restaurant pe care doriți să-l deschideți și cum va arăta în interior. Cu toate acestea, spațiul perfect nu poate fi, la prima vedere, ceea ce ați imaginat. Deci, fiți dispuși să reproiectați restaurantul în capul dvs. pentru a se potrivi unui spațiu extraordinar. Amintiți-vă, mai des decât nu restaurante grozave nu face o locație, o locație face restaurante minunate.
03 - Verificați o verificare a proprietarului / locației
Odată ce ați selectat un spațiu de restaurant, aflați cât de mult puteți despre potențialul dvs. nou proprietar. Dacă există alte companii în aceeași locație, adresați-i altor proprietari de întreprinderi dacă proprietarul este ușor de utilizat și dacă rezolvă rapid problemele. Puteți, de asemenea, să întrebați argumentele pro și contra ale locației, precum și gândurile lor privind un nou restaurant care intră în clădire. Bineînțeles, luați tot ce spun ceilalți chiriași cu un bob de sare. Dacă cred că un restaurant este o idee fantastică, amintiți-vă, este părerea lor, nu un fapt real.
04 - Cunoașteți bugetul dvs.
Puteți găsi locul perfect pentru a deschide un nou restaurant, dar dacă chiria este în afara bugetului dvs., nu fiți prea atașați. Ca și cum nu ați închiria un apartament pe care nu-l puteți permite, același lucru este valabil și pentru închirierea unui spațiu de restaurant. Primii ani ai unui nou restaurant sunt, în general, destul de strânși, financiari (deși veniți să vă gândiți la ele, așa sunt și anii de mai târziu), astfel încât excesul de buget excesiv înainte de a fi chiar deschis nu este o idee bună. Dar nu rețineți că chiria restaurantului poate fi negociabilă, ceea ce mă conduce și pe mine ....
05 - Nu vă temeți să vă grăbiți
06 - Stii ce este inclus in chirie
Sunt căldură, apă, electricitate incluse în chirie (mă îndoiesc foarte mult - dar o fată poate visa, nu?). Cum rămâne cu eliminarea deșeurilor, repararea clădirilor și întreținerea generală. Închirierea restaurantului dvs. ar trebui să detalieze exact ce cheltuieli va acoperi proprietarul dvs., inclusiv orice renovări necesare și ce cheltuieli va fi responsabil pentru plata restaurantului dvs. (ceea ce înseamnă că dvs.).
07 - Aveți un plan de ieșire
Cât timp este de închiriat restaurantul? Doi ani? (bun) Cinci ani? (hmmm) Zece ani? (fugi). Nimeni nu vrea să se gândească la închiderea restaurantului , cel puțin nu înainte ca acestea să fie deschise , dar realitatea este că majoritatea restaurantelor noi se închid în primii doi ani. Deci, dacă nu pentru nimic altceva decât pentru pace, păstrați contractul de leasing cât mai scurt posibil. Dacă lucrurile merg de-a lungul înotului după doi sau trei ani, atunci semnează-te pentru un contract de închiriere mai lung.