Cum să găsiți opțiuni alimentare, flexibilitate și potrivire atunci când selectați un Caterer
Dacă sunteți ca mulți oameni în era digitală de astăzi, consultați recenziile online atunci când luați în considerare alegerea unui restaurant. La urma urmei, experiența de mese negativă a altcuiva vă poate salva timpul și cheltuielile pierdute. Mâncarea bună poate depăși atmosfera slabă sau un personal de așteptare mai mic decât stelar. Alimentele proaste, totuși, sunt doar ... alimente proaste. Și gustul săraci pe care-l lasă în gură poate umple lenjerii de lux sau un chelner zâmbitor.
Acesta este unul dintre motivele pentru care selectați un furnizor pentru evenimentul dvs. este atât de important. Mâncarea grozavă servită la un eveniment care are și alte necazuri mici va lăsa oaspeților să se simtă mulțumiți și fericiți. Dar servirea de mâncare care este mai mică decât parul sau este complet teribil va aduce în jos toate celelalte aspecte bine planificate, minunate ale evenimentului. Așa că puneți ceva timp și gândiți să selectați un furnizor pentru evenimentul dvs. și urmați aceste sfaturi utile atunci când începeți .
Unde să încep
Cateringul este adesea primul sau al doilea element rând în costul unui buget de planificare a evenimentelor . Suma cheltuită pentru alimente și băuturi poate avea un impact semnificativ asupra câți bani rămân pentru alte lucruri. Evenimentul dvs. este important pentru dvs. și ar trebui să fie și pentru compania dumneavoastră de catering. Înainte de a lua în considerare opțiunile de meniu și lista de prețuri efectivă, evaluați modul în care este solicitată serviciul de catering atunci când răspundeți la apeluri telefonice sau e-mailuri. Dacă nu vă returnează apeluri telefonice sau e-mailuri înainte de a le angaja, atunci ce fel de serviciu veți primi odată ce le-ați dat un depozit?
Fii specific în funcție de nevoile și așteptările tale
Caterers oferă meniuri variate și structuri de stabilire a prețurilor astfel încât compararea unul cu altul poate fi destul de dificilă. Fii specific în ceea ce privește tipul de eveniment, mâncarea pe care ați dori să o serviți și așteptările dvs. privind meniul și serviciul. Un furnizor de servicii prospectiv interesat cu adevărat pentru a-ți câștiga afacerea ar trebui să ia timp să te cunoască, să înveți despre afacerea ta și să ceri multe întrebări legate de eveniment și gândurile tale din meniu.
Experiența contează
Un furnizor care se specializează în afacerile elegante, de negru-cravată poate să nu fie cel mai potrivit pentru un grătar ocazional, în aer liber. Experiența cu tipul de eveniment pe care îl planificați este important, evitați astfel greșeala de a angaja în mod automat un furnizor de servicii pe care l-ați utilizat anterior pentru un alt tip de eveniment. În schimb, discutați cu dvs. despre nevoile dvs. și căutați, de asemenea, propuneri de la alți furnizori de servicii medicale cu experiență demonstrată în ceea ce privește tipul de eveniment pe care îl planificați. Un furnizor bun care vrea să te păstreze ca un client îți va spune dacă nu poate oferi tipul de meniu pe care îl cauți.
Flexibilitate
Caterele au de obicei opțiuni de meniu standard din care să aleagă. Căutați meniuri care sunt actuale și reflectă ultimele tendințe în produsele alimentare și băuturi. Discutați alte opțiuni de meniu care pot fi disponibile; flexibilitatea este importantă pe măsură ce căutați un furnizor care să livreze în funcție de nevoile și așteptările dumneavoastră.
Nu este vorba numai despre alimente
Atunci când selectați un furnizor de servicii de catering , rețineți că le angajați pentru alimente, băuturi și servicii. Aceasta include serviciul pe care îl primiți ca client, precum și serviciul pe care îl vor primi oaspeții dvs. la eveniment. Deși nu aveți control asupra personalului de așteptare la un restaurant, aveți controlul asupra tipului de personal care servește mâncarea la evenimentul pe care îl planificați.
Cercetați numărul de servere, experiența acestora în desfășurarea unui eveniment similar cu cel al dvs. și numărul de angajați în rolurile de supraveghere.
propuneri
Atunci când solicită propuneri de afaceri, regula generală este de a solicita trei propuneri. Același lucru este valabil și atunci când solicitați propuneri de catering pentru evenimentul dvs. Ca și în povestea lui Goldilocks și a celor trei urși , o propunere poate fi prea ridicată, una prea mică, dar, sperăm, o propunere va fi justă.
Referințe
Doriți să știți cum ar fi trebuit să lucrați cu un furnizor prospectiv? Fie că au livrat așa cum a promis? Dacă mâncarea și băutura erau la fel de bune cum se spune? Cere. Caterele ar trebui să poată furniza o listă de referințe; profitați de această ocazie pentru a afla ce ceilalți clienți au de spus despre munca lor. În unele cazuri, este posibil să observați un eveniment pe care îl desfășoară în prezent, pentru a putea vedea în primul rând ce pot face.
Dă-i o gust
În funcție de dimensiunea bugetului de catering și de tipul de eveniment planificat, unii furnizori de servicii oferă un meniu de degustare, astfel încât să puteți obține un gust de ceea ce au de oferit. Dacă există un furnizor care vă interesează în mod deosebit, cereți un eșantion din meniul propus. Mai bine pentru a afla înainte de timp, dacă mini quiches sunt soggy și în cazul în care sparanghel este limp.
Detaliile contractului
Ca și în orice altceva în afaceri, obțineți-o în scris. Contractul furnizorului ar trebui să specifice ce fel de produse alimentare, băuturi și servicii le va oferi, precum și detalii privind data, ora și locația. Acestea includ meniuri selectate, numărul de porții, băuturi, servicii de bar, lenjerie de masă, accesorii, servere, prețuri și servicii suplimentare.
Protejeaza-te
Contractele ar trebui să protejeze ambele părți într-un acord. Asigurați-vă că contractul cu compania dvs. de catering este conceput pentru a vă proteja de neperformanță. Luați în considerare avizarea unui avocat a contractului - taxa de avocat pentru acest lucru va fi mult mai mică decât ceea ce veți pierde în cazul în care furnizorul nu reușește să livreze.
Politica de anulare
Atunci când planificați un eveniment, anularea acelui eveniment nu poate intra în mintea ta. Cu toate acestea, apar lucruri neașteptate și cel mai bine este de a determina în prealabil cum va fi tratată anularea. Contractul tău de catering ar trebui să includă proceduri de anulare și sancțiuni în cazul în care furnizorul tău de cauțiune va fi în ultimul moment. În mod similar, în cazul în care clientul dvs. anulează în mod neașteptat evenimentul și sunteți apoi forțat să anulați furnizorul de catering, evidențiați în mod clar sancțiunile financiare pentru anulare și încorporați-l în contractul cu clientul.