În calitate de comerciant cu amănuntul ecologic, este mai bine să înțelegeți mai întâi toate regulile de bază pentru sigiliul organic USDA. Aceleași reguli care se aplică și altor producători și operațiuni se aplică și comercianților cu amănuntul.
01 - Eticheta corectează dacă distribuitorul nu este certificat?
Deși este adevărat că certificarea ecologică este o alegere și nu este deloc obligatorie pentru unitățile de vânzare cu amănuntul care transportă produse ecologice, trebuie să vă gândiți în continuare la normele corespunzătoare de etichetare.
În general, Programul Național Organic (NOP) afirmă că comercianții cu amănuntul organici sunt responsabili pentru prevenirea amestecării și contaminării produselor ecologice cu substanțe interzise, iar comercianții cu amănuntul trebuie să păstreze o evidență solidă care arată modul în care produsele ecologice au fost manipulate corect de la producție până la livrarea către client . O parte a manipulării este etichetarea corespunzătoare. Dacă nu sunteți certificat, nu înseamnă că ignorați semnele și etichetele.
02 - Între distribuitorii trebuie să se folosească sigiliul organic?
Utilizarea sigiliului organic USDA, chiar și pe produsele ecologice de 100%, este voluntară. Comercianții cu amănuntul nu trebuie să utilizeze eticheta, dar există avantaje majore în acest sens, de exemplu:
- Consumatorii doresc să cumpere produse organice reale .
- Clienții vor înțelege de ce produsele sunt mai mari.
- Sigiliul organic este bine cunoscut și beneficiază de marketing.
- Atunci când li se oferă o alegere, cei mai mulți consumatori organici inteligenți nu vor alege organice neetichetate peste etichete.
- Organica poate fi o remiză importantă în instituția dvs.
03 - Se aplică politicile de etichetare ecologică pentru produsele ambalate?
Adesea, atunci când comercianții cu amănuntul se gândesc la organice, ar trebui să producă izvoare imediat. Este adevărat că politica de etichetare se aplică produselor vrac și ambalate . Standardele ecologice naționale care înconjoară produsele ecologice se aplică tuturor produselor ecologice, nu doar produselor.
Dacă respectați în mod corect legile privind etichetarea, trebuie să luați în considerare și produse ambalate, cum ar fi cafea, făină, cereale și sucuri, alimente vrac în recipiente și alte produse ecologice, textile organice certificate sau îngrijire corporală certificată oficial.
04 - Cum ar trebui comercianții cu amănuntul să eticheteze substanțele organice în vrac?
Dacă magazinul dvs. cumpără produse ecologice în vrac și le vinde în cutii de conserve, puteți posta semne care să spună că produsul este organic, atâta timp cât informațiile sunt furnizate în documentele originale sau în documentele de expediere. De exemplu, în cazul în care ambalajul original de transport marchează sigiliul organic USDA, puteți posta acele informații într-un coș de gunoi care conține produsul.
Din nou, comercianții cu amănuntul nu sunt obligați să afișeze că un produs este organic, dar este în interesul lor.
05 - Cum ar trebui ca comercianții cu amănuntul să eticheteze produsele ecologice scutite?
Înainte de a vă face griji cu privire la modul de a trata produsele care sunt scutite, asigurați-vă că sunt cu adevărat scutite.
Dacă achiziționați produse ecologice produse pe plan local (sau nu cultivate local) dintr-o fermă ecologică de dimensiuni mici sau din alte produse care sunt cu adevărat scutite de certificarea ecologică, puteți eticheta aceste produse, dar cu atenție.
Standardele naționale ecologice § 205.310 prevede că orice produs agricol produs sau manipulat organic în cadrul unei operațiuni scutite sau excluse nu are voie să poarte sigiliul USDA, sigiliul agentului de certificare sau orice altă marcă de identificare care reprezintă operațiunea scutită sau exclusă ca fiind certificată ecologic. De asemenea, produsul nu poate fi reprezentat ca fiind certificat organic pentru orice cumpărător.
Ce puteți face este să identificați produsul ca fiind " organic ". Produsele ecologice scutite nu pot fi prelucrate de instituția dvs. și sunt încă numite " organice ". De exemplu, dacă faci salată de cartofi pentru a servi în magazinul tău de produse alimentare cu cartofi organici, dar scutiți, și alte ingrediente organice, nu poți apela organic salata de cartofi.
Norma de procesare se aplică atât produselor multi-ingrediente, cât și ingredientelor individuale. Dacă stoarceți sucul cu portocale organice, dar scutite, nu puteți vinde sucul ca organic.
06 - Poate alimentele de pește să fie etichetate ca fiind ecologice?
În conformitate cu Standardele Naționale Organice § 205.309 dacă aveți un bar de suc sau o brutărie în unitatea de vânzare cu amănuntul care produce propriile sale produse multi-ingrediente folosind ingredient organic certificat, cum ar fi salate, supe, pâine și așa mai departe, nu puteți etichetați aceste mărfuri finale cu sigiliul organic USDA sau faceți orice revendicări de etichetare care ar putea duce un cumpărător să creadă că produsul este " certificat organic ".
În cazul în care produsul este fabricat cu cel puțin 70% până la 95% ingrediente organice, puteți nota pe ambalaj că produsul este "fabricat din (ingrediente organice specificate)", dar nu mai pot fi enumerate mai mult de trei ingrediente. De exemplu, dacă panificația dvs. coace scorțișoară de scorțișoară, puteți spune pe ambalaj: " Făcată cu făină organică, ouă și lapte ".
07 - Unde se găsesc politicile oficiale privind etichetarea USDA?
Politica politică se schimbă întotdeauna, astfel încât este inteligent să rămâi la zi. Pentru a citi cele mai actuale politici de etichetare ecologică, vizitați Codul electronic al reglementărilor federale (e-CFR), partea 205 Programul organic ecologic. Capitolul D include etichetele, etichetarea și informațiile de marketing care sunt utile pentru comercianții cu amănuntul, în special 205.300 până la 205.311.
Codul electronic al regulamentelor federale, împreună cu informațiile pe care le obțineți de la agentul dvs. autorizat de certificare locală , sunt cele mai actualizate și mai utile informații disponibile.
Aceste informații sunt actualizate la data de 29 ianuarie 2012.