Echipament de bază va fi necesar pentru a amenaja o bucătărie comercială
Bucătăriile comerciale necesită un mare număr de echipamente industriale rezistente, inclusiv hote și sisteme de ventilație, sobe comerciale, coșuri și congelatoare, și echipamente de siguranță. Poate fi un pic copleșitor la început când începeți să vă deschideți prima unitate și lista pare să rămână mai lungă și mai lungă. Unele recomandări vă pot ajuta să vă reduceți nevoile.
01 - O gamă de gaze
S-ar putea să doriți să rămâneți departe de modelele electrice, deoarece acestea sunt mai predispuse la rupere - să nu mai vorbim că pot ridica factura de utilitate cer mare. O gamă largă de gaze cu șase arzătoare este ideală pentru o bucătărie de restaurant comercială .
Zonele Vulcan sunt unele dintre cele mai durabile, astfel încât acestea sunt ideale pentru bucătăriile cu restaurant ocupat. Viking este un alt brand comercial care are mulți fani, dar multe dintre modelele lor sunt mai potrivite pentru bucătăriile de acasă ale căror proprietari doresc acest aspect industrial chic.
02 - o grilaj plat superior
Un grătar plat superior este ideal pentru gătitul burgerilor și obiecte de mic dejun, în timp ce un grătar de cărbune este mai potrivit pentru fripturi și articole de grătar. Alegerea dvs. va coborî la tipul de bucătărie pe care intenționați să o oferiți și este posibil să aveți nevoie de ambele.
03 - Hota comercială
O hota comercială este necesară pentru o ventilație adecvată și pentru a păstra calitatea aerului. Hoods sunt cerute de lege în restaurante în unele state.
Închiriați un profesionist pentru a instala hota de bucătărie comercială dacă nu aveți experiență cu sistemele de ventilație deoarece acestea pot fi dificil de instalat corect. Din motive de siguranță, veți dori cu adevărat să obțineți acest lucru.
04 - Perioada de încălzire a aragazului
Acest raft de economisire a spațiului va ajuta bucătarii ocupați să rămână organizați în timpul gurii de cină. Este o necesitate în orice bucătărie comercială bine organizată și bine organizată.
05 - Un frigider comercial
Păstrați obiectele reci la îndemână cu un frigider comercial. Modelele includ versiunea verticală ilustrată aici sau puteți cumpăra un cooler de acoperire. Aceste coolere pot servi, de asemenea, ca stații de pregătire într-un vârf, deși veți dori să păstrați elementele din interior ușor accesibile pentru o eficiență maximă a bucătăriei.
06 - Un cooler Walk-In
Un coș de plimbare este esențial pentru orice restaurant. Este singura cale prin care veți putea stoca în siguranță cantități mari de alimente. Frigiderul dvs. trebuie să fie în apropierea bucătăriei dvs. din restaurant .
07 - Tabele de pregătire
Tabelele de pregătire trebuie să fie din oțel inoxidabil, atât din motive de durabilitate, cât și din motive de siguranță alimentară. Căutați mese cu rafturi încorporate pentru a vă asigura o depozitare suplimentară în bucătăria restaurantului.
08 - Mats
Pardoselile din cauciuc trebuie să fie potrivite pentru orice bucătărie comercială bine amenajată, sigură și utilă. Acestea nu numai că fac bucătăria mai sigură pentru personalul dvs., ajutând la prevenirea alunecărilor și a căderilor pe suprafețe umede, dar sunt mai confortabile și pentru a sta pe loc. Nu faceți angajații dvs. să stea pe un linoleum tare sau suprafață țiglă, dacă nu trebuie să.
09 - Un magnet cuțit
Cuțitele de bucătărie de bună calitate sunt esențiale pentru orice bucătar, iar cuțitele pierdute sau deteriorate sunt costisitoare de înlocuit. Utilizați un magnet cuțit pentru a vă păstra cuțitele în mod corespunzător stocate și organizate.
10 - Un stingător de incendiu
Nici o bucătărie comercială nu este în siguranță fără un stingător de incendiu. Asigurați-vă că alegeți un stingător cu sarcină mare pe un model rezidențial.