Sfaturi de la Antreprenorul alimentar Doug Foreman de la Beanitos

3 pași într-o arie de vânzări + ambalare câștigătoare = bani rece!

Întreprinzătorul de succes alimentar Doug Foreman, din Beanitos, știe un lucru sau două despre cum inovația joacă un rol în afacerea alimentară. Dacă vă întrebați cum ia aceste produse inovatoare din bucătăria de testare și pe rafturile de băcănie, începe prin a privi tendințele alimentare și fiind suficient de diferite pentru a convinge cumpărătorul de retail să vă ofere spațiu de depozitare în supermarket. Începând cu linia Guiltless Gourmet, linia lui Doug de chipsuri de tortilla cu conținut scăzut de grăsimi, Doug este tipul de a asculta pentru inovație toate lucrurile.

Antreprenorul a început cu 200 de dolari și a creat o categorie de gustări întregi în valoare de peste 500 de milioane de dolari și apoi a încasat (făcând milioane mai mult) atunci când a vândut marca Barry's Beer Root în 1994.

Doug a făcut Beanitos Bean Chips (în conformitate cu SPINS, Nielsen Data), marca de creștere # 1 a chipsurilor naturale din SUA într-o categorie de 2,7 miliarde de dolari. Aceasta nu este o faptă mică și pentru toți întreprinzătorii, merită să se înțeleagă sfatul lui Doug, care urmează.

Apeluri rece și bani rece

Potrivit lui Doug, primul pas pe care trebuie să-l faci atunci când faci un prim pas de vânzări unui cumpărător cu amănuntul este să-l duci la ușa din spate a magazinului. Și în timp ce asta nu poate o sugestie literală, Doug exact asta cu primul său magazin Whole Foods pitch. Mai bine, mergeți mai întâi la magazinul dvs. independent și discutați direct cu proprietarul și, cel puțin, obțineți feedback.

După primul apel rece inițial, monitorizați-vă eforturile și încet "scări-pas" calea în sus.

Pentru cuvintele, luați pașii copilului și faceți modificări subtile la elementul alimentar pe măsură ce mergeți. Odată ce ați obținut un istoric, găsiți lanțuri sigure cum ar fi o alimente întregi sau coopuri cum ar fi Wakefern Foods, care au mai multe șanse de a da spațiu de raft mărci mai mici.

Cum să mergeți de la bucătărie la Krogers

Bucătăria este laboratorul tău și în timp ce poți să faci cu ușurință loturi pentru prietenii tăi, asta nu e de ajuns.

Aveți nevoie să vă crească rețetele și să înțelegeți bunele practici de fabricație prezentate de FDA. De asemenea, trebuie să testați stabilitatea și siguranța la raft. Doug spune: "Trebuie să vă asigurați că produsul pe care îl faci astăzi are un gust minunat în șase luni în jos pentru a avea o perioadă de depozitare suficientă pentru a rezista întregului lanț de aprovizionare". Începeți prin a documenta tot ce faceți cu produsul dvs. într-un notebook deoarece, în timp, produsul dvs. va evolua și trebuie să capturați fiecare schimbare. Odată ce ați observat toți pașii necesari, sunteți gata să faceți cu succes următorul pas și să creșteți. Acest lucru este deosebit de important dacă aveți în vedere un co-ambalator pentru a produce marca dvs. ".

Ambalajul este totul

La sfârșitul zilei, consumatorul trebuie să-ți aleagă produsul de pe raft pentru a face o vânzare, așa că gândește-te la ceea ce te va face să iesi pe raft. Mergeți într-un magazin și luați o imagine mentală a modului în care produsul dvs. se depozitează (pe raft) în raport cu concurența dvs. Acest exercițiu este mult mai puțin costisitor decât crearea de ambalaje scumpe doar pentru a afla că ambalajul nu sare de pe raft. În timp ce există companii care vă pot ajuta cu conceptul de design, această idee este ieftină și vă familiarizați cu mediul de retail în care vă veți afla.

Și, vă permite să vă poziționați cumpărătorul cu mai multă încredere.

Pentru a bate acest punct, Doug citează exemplul Salsa Guiltless Gourmet. "La Guiltless Gourmet am lansat o nouă salsa și am avut o agenție națională, premiată, care a proiectat eticheta. Ei au creat o etichetă alb-negru pe care au spus că a fost extrem de rezistentă, dar am simțit că este destul de anemică. am testat-o ​​pe raft la magazin.Atunci cand am intrat cu totii inapoi sa aruncam o privire, aceasta eticheta de varf a ajuns la un mic pat de gri si a fost usor sa ratezi. raftul, la magazin. "

Patru Doug Foreman Sfaturi

Fii un inovator. Trebuie să începeți cu un produs alimentar inovator. Dacă sunteți cel de-al 10- lea indiferent de produsul de pe raft, nu vă pierdeți banii și timpul pentru că cel mai probabil nu veți obține spațiu de raft.

Du-te înapoi la bucătărie și găsiți altceva de a vinde, care este diferit. Trei tendințe alimentare de urmărit

Cunoașteți piața și diferențialul. Mergeți prin coridoarele supermarketului și concentrați-vă asupra categoriilor pe care le doriți sau le cunoașteți bine. Întrebați-vă dacă există produse care lipsesc pe care le puteți face pentru a umple golirea preparatului de masă sau pentru a face gustări mai distractive, mai sănătoase sau mai ușoare. Luați în considerare cele 5 pași pentru poziționarea produsului .

Lucrați până în lanțul alimentar. Este pur și simplu un joc de numere. Micile apeluri la rece (și multe dintre acestea) vor duce la bani reci mari. Începeți mici și faceți-vă drumul până pe scară până confortabil (și pregătit) pentru a face prezentări de vânzări la tipii mari, cum ar fi Whole Foods.

O imagine are o mie de cuvinte . Determinați ce vă va face să ieșiți pe raft și să încercați înainte de a sări. Nu cheltuiți mii de dolari pe ambalaje doar pentru că prietenii și familia vă spun că este singura modalitate de a merge. Luați în considerare 5 sfaturi pentru proiectarea de ambalaje mari și de ambalare 101 de la experți .