Patru zone proprietarii de restaurante ar trebui să înțeleagă
Rularea unui restaurant implică mult mai mult decât servirea de mâncare și băuturi. Proprietarii și managerii de restaurante sunt responsabili de tot, de la siguranța angajaților până la răspunderea pentru lichior. Asigurările, licențele și procedurile de siguranță sunt doar câteva din domeniile pe care proprietarii de restaurante ar trebui să le cunoască. Cele mai multe asigurări și licențe trebuie să fie în loc înainte de un restaurant se poate deschide. Există, de asemenea, numeroase legi care se aplică gestionării unei întreprinderi mici - inclusiv legi de muncă în continuă schimbare.
Este vital ca, în calitate de proprietar al restaurantului, să cunoașteți aceste legi. Ignoranța nu este o scuză dacă încălcați din neatenție o lege. Amenzile și penalitățile pot fi destul de semnificative.
Restaurant Licențe pentru băuturi alcoolice
Vânzarea de alcool poate spori profitul restaurantului, deoarece lichiorul și berea au marje de profit mari și costuri scăzute ale forței de muncă (este mult mai ușor și mai rapid să pregătiți un martini decât un hamburger cu cartofi prajiti). Cu toate acestea, vânzarea de alcool vine cu responsabilități. Statele nu doresc doar pe nimeni să vândă băuturi alcoolice. Prin urmare, ei solicită restaurantelor și întreprinderilor să solicite o licență pentru băuturi alcoolice.
Legile federale și de stat pentru restaurante
În calitate de proprietar al unui restaurant, este responsabilitatea dvs. să vă familiarizați cu legile statului și ale angajaților federali, cum ar fi cele referitoare la salariul minim, orele suplimentare și sfaturile. Iată o prezentare generală a responsabilităților angajatorului, pe care fiecare proprietar de restaurant ar trebui să o cunoască.
Nerespectarea acestor reguli poate conduce la aplicarea unor amenzi puternice de la autoritățile locale, de stat și federale.
Restaurant Asigurări de bază
O zonă din afacerea restaurantului pe care nu doriți să o eliminați este asigurarea. Asigurarea vă poate proteja pe dvs. și pe afacerea dvs. pentru o multitudine de probleme, de la echipamente defecte la procese de răspundere.
În funcție de locul în care locuiți, veți avea nevoie de anumite tipuri de asigurare pentru restaurantul dvs. De asemenea, va trebui să aveți anumite tipuri de asigurare pentru a vă satisface creditele bancare și ipoteca.
Cum să serviți în mod responsabil alcoolul într-un restaurant
Orice restaurant care servește alcool ar trebui să aibă personalul său instruiți în programul TIPS. Acest program îi învață pe angajați cum să știe dacă un patron a avut prea multe de băut și cum să se ocupe de clienții băuturii. Acesta poate ajuta la protejarea unui proprietar al restaurantului împotriva proceselor potențiale care rezultă din accidentele legate de alcool. Unele state, cum ar fi Utah, solicită ca toți angajații care servesc alcool să fie supuși unui anumit tip de formare.
Deschiderea unui nou restaurant este foarte interesantă. Cu toate acestea, este încă important să vă asigurați că totul este legal și legitim. În calitate de proprietar al unui restaurant, vă veți salva mai mult dureri de cap (și bani) ulterior, înțelegând regulile și reglementările actuale ale industriei alimentare și băuturilor. Acordând o atenție deosebită domeniilor foarte reglementate ale serviciilor de alcool și legilor muncii vă va ajuta să vă asigurați că în viitor restaurantul dvs. nu intră în apă fierbinte.