Aflați cum să creați un meniu bufet pentru cină

Cina de bufete este o modalitate foarte bună de a spori vânzările la restaurant. Aline Henda prin Pixabay

Buffet-urile sunt excelente pentru restaurantele care oferă servicii de catering. Acestea permit restaurantelor să suporte cantitatea maximă de persoane cu un personal minim. Unele alimente sunt mai potrivite pentru bufete decât altele, cum ar fi pastele, carnea prăjită, platourile și aperitivele. Deserturile care pot fi făcute în loturi mari, cum ar fi prăjituri, chipsuri sau biscuiți, sunt, de asemenea, o opțiune bună pentru mese tip bufet.

Este important să vă amintiți că doriți să verificați periodic meniurile periodic, pentru a vă adapta la creșterea costurilor ingredientelor și a forței de muncă.

Ca și în cazul unui meniu obișnuit de luat masa, este, de asemenea, important să vă actualizați meniurile de catering în fiecare an. Dacă anumite articole de tip bufet nu sunt vândute, este timpul să le aliniați și să adăugați opțiuni noi, mai la modă .

Probele de bufet ale probelor

Rețineți că prețurile listate sunt doar sugestii. Acestea nu reflectă prețurile actuale ale pieței sau fluctuațiile prețurilor datorate locației.

Cina bufet clasic

Alegerea noastră cea mai populară de tip bufet. Sunt incluse în acest bufet două opțiuni de la intrare, alegerea amidonului, legume sezoniere, salată tocată cu pansamente, roșii calde și unt și o stație de băuturi. 15,95 USD pe persoană. Consultați opțiunile de înscriere de mai jos.

Cină de masă ușoară

Inclus în acest bufet sunt o alegere de tip entrée, alegerea amidonului, legume sezoniere, roșii calde și unt și o stație de băuturi. 12,95 USD pe persoană. Consultați opțiunile de înscriere de mai jos.

Bufet italian de paste

Include o Salată de grădină tocată cu pansamente, linguini aruncată cu ulei de măsline și usturoi și alegerea a trei sosuri: Marinara clasică de carne, Alfredo cremă și Pesto de legume.

Sunt incluse și pâinea de usturoi și o băutură. 13,95 USD pe persoană

Cina de intrare Selections

Deserturi (preț pe persoană)

Există multe alte tipuri de opțiuni de tip bufet , inclusiv stații alimentare, stații de construcție-proprii, stații de sculptură și baruri de desert.

Politici de catering în restaurant

Prima nuntă pe care am servit-o vreodată a început la ora 16 și ultimul oaspete nu a plecat decât după miezul nopții, pentru că nu aveam o politică de folosire a camerei pentru camera noastră de funcții. După acel eveniment foarte lung, am elaborat următoarele politici în ceea ce privește serviciile noastre de catering și utilizarea camerelor. O politică clară de catering contribuie la prevenirea oricărei neînțelegeri între angajați și oaspeți cu privire la ceea ce se așteaptă în timpul evenimentului.

Prezentarea unor politici bine definite pentru utilizarea camerei dvs. de funcții este importantă, astfel încât să nu existe surprize neplăcute (sau costuri) pentru client la sfârșitul evenimentului. În funcție de locația restaurantului dvs., taxele pentru camerele de catering și alte taxe de servicii pot fi mai mari.