Cum acești creatori de alimente găsesc succes în afaceri de familie
Când am început să recrutez companii de produse alimentare specializate LGBT, bucătăria Stonewall Kitchen și brânzeturile artizanale premiate de la Rogue Creamery și Cowgirl Creamery au venit imediat în minte.
Apoi, tendința a devenit clară: cuplurile homosexualilor și lesbienelor sunt foarte dulci pe înghețată.
Scream pentru aceste 3 afaceri minunate de înghețată, care adaugă curcubeu de creativitate și deliciousness la viețile noastre și scena alimentară în timp ce înfloritoare, în ciuda stresului pe care o familie de familie / cuplu poate aduce .
01 - Camionul și magazinul Big Gay Ice Cream
Gap a încheiat un parteneriat cu Gay Gay Ice Cream pentru Gay Pride în 2015 și a transformat spațiul său din Manhattan într-un magazin de tip pop-up Big Gay Ice Cream și un magazin de înghețată, completat cu coș de înghețată, picturi de unicorn și sprinkle de curcubeu.
Gheața de servire delicată la care Douglas Quint și Bryan Petroff au adăugat un fabulos fabulos au lovit străzile din New York și Twitter în 2009 ca Big Truck Ice Cream Truck. Acum, mai mult pe pământ, Big Gay Ice Cream sa comercializat în camionul său pentru magazine de cărămidă și mortar - deja găsit pe lista USA Today cu cele mai bune saloane de înghețată în lume.
Au deschis în Philly și testează strategic piețe noi cu ferestre pop-up, duo intenționează să-și extindă marca. Pasul următor: Los Angeles! Interesant, nu West Hollywood.
Cartea : Big Gay Ice Cream Book
02 - Coolhaus Ice Cream inspirat de Coolhaus
Nu voi uita niciodată ziua în care am primit primul meu sandwich de înghețată cu coajă de răchită Coolhaus, într-un cookie de ciocolată, la un festival de camioane de alimente din Los Angeles.
De la prima mușcătură, câțiva ani după ce tânărul Natasha Case și Freya Estreller au început să-și construiască cookie-urile de casă și înghețată în "case răcoritoare" - atingând pasiunile lor pentru arhitectură, imobile și înghețată.
Au debutat în 2009 la festivalul de muzică Coachella, într-o căsuță poștală veche. Începeți mai mulți ani de adăugare a camioanelor în întreaga țară, lansând produse de înghețată de la pini la sandwich-uri de înghețată.
Următorul lucru bun pentru a fi în afaceri împreună
În timp ce Coolhaus a ajuns la maturitate, Freya a creat o nouă companie inteligentă, numită Cocktail Co. Ludlow, care a ieșit dintr-o farsă de seară într-o noapte fierbinte de vară, iar compania face gata să mănânce focuri alcoolice. Pregătit pentru toate nevoile dvs. de băut de avion! (Iată un videoclip al lui Freya care îl face pe Ludlow, așa cum a făcut-o cu succes în rezervorul de rechini.)
Natasha păstrează afacerea de înghețată Coolhaus înfloritoare, în timp ce Freya continuă să fie implicat ca membru activ al consiliului de administrație.
Acest nou aranjament, spune Natasha, a fost un răspuns bun și durabil pentru noi în ceea ce privește echilibrarea afacerilor personale și de afaceri. "Avem acum mai multă graniță - suntem încântați să ajungem la sfârșitul zilei cu privire la actualizările celor două branduri, în loc să știm exact ce sa întâmplat în lumea celorlalte".
În plus, micul distanțat face ca feedback-ul și viziunea lui Freya asupra afacerii să fie mai utile și mai valoroase. "Are o perspectivă mai bună și ne ușurează să oprim conversația de afaceri atunci când decidem", spune Natasha.
Cartea: Cartea Coolhaus Ice Cream: sandvișuri construite la comandă, cu combo-uri nebune de cookie-uri, înghețate, gelaturi și Sorbets
03 - Inghetata Phin & Phebes
Phin & Phebes a început în acest mod clasic, la domiciliu, ca și în multe companii de produse alimentare specializate. Partenerii Jess Eddy și Crista Freeman au fost admirați cu arome de înghețată, cum ar fi Coconut Key Lime, Banana Whama, Caramel de brânză de capră, Caramal Brownie Boom, Ginger Cookie Snap, Maple Bacon Pecan.
S-au întâmplat să fie în Brooklyn, centru artizanal, locul perfect pentru a testa. Au făcut-o la Târgul liceal din Brooklyn. Oamenii l-au iubit.
Mai puțin ca celelalte două companii de înghețată, care au început cu camioane de hrană, Crista și Jess au avut un plan axat pe vânzarea la vânzare cu amănuntul. (Coolhaus își vinde bunătățile atât la magazine, cât și la magazinele proprii).
Pentru scalabilitate (venind din lumea tehnologică), ei s-au hotărât să lucreze cu un co-ambalator pentru a-și produce înghețată, pe baza rețetelor lor, și au apelat la AngelList și CircleUp pentru a obține finanțare din partea investitorilor îngerilor.
Colaborarea a evidențiat cât de important este să menținem parteneriatul puternic, atât în afaceri, cât și în dragoste.