Într-o industrie de comerț cu amănuntul aglomerată și extrem de competitivă, ceea ce diferențiază o marcă de restaurant de alta este esențială pentru supraviețuirea cu succes a lanțului. Fiecare companie de restaurante ar trebui să aibă o viziune clară pentru experiența sa de mese unică, care poate fi comunicată în mod clar și duplicat în fiecare locație deținută de companie și de franciză .
Cele mai mari companii de restaurante din SUA au o misiune distinctă, viziune și valori distincte pentru a-și ghida operațiunile.
Ei își definesc brandurile, cultura și experiența clienților. Fiecare este la fel de unic ca și compania de restaurante individuale și experiența de luat masa pe care o oferă. Iată câteva dintre cele mai notabile.
Declarația misiunii Applebee
Compania Applebee International, Inc. spune că este vorba despre contribuția la "creșterea, bucuria și îmbogățirea tuturor vieților pe care le atingem". Primul lansat în 1980 în Atlanta, Georgia de Bill și TJ Palmer, Applebee a schimbat mâinile de câteva ori înainte de a fi public în 1989. În prezent există mai mult de 1.500 de locații ale Applebee în întreaga lume. Compania a oferit mese gratuite veteranilor din SUA în fiecare Ziua Veteranilor din 2008.
Declarația de misiune a pieței din Boston
"Pentru a crea mâncare minunată, a servit repede, de oameni calzi și prietenoși". Cel puțin, aceasta a fost declarația inițială a misiunii companiei. A fost ulterior modificată pentru a schimba "mâncarea" în "mese rotiste", alimentele pentru care este cunoscută piața din Boston.
Arthur Cores și Steve Kolow au deschis prima piață din Boston din Massachusetts, cu doar o scuipă, un foc și un pui. Conceptul a funcționat. Compania are acum peste 450 de locații și are aproximativ 10.000 de angajați.
Declarația misiunii Buffalo Wild Wings
Buffalo Wild Wings nu vrea doar să vă ofere mâncare bună.
Declarația misiunii sale este "vă wow" - nu doar ocazional, ci "în fiecare zi". Lanțul a început în 1982 în Columbus, Ohio și a fost inițial numit Buffalo Wild Wings & Weck, un beciuc fiind un amestec de sandwich de carne de vită iubit de oameni buni în regiunea Buffalo, New York. Aceste zile, compania spune că este vorba despre trei lucruri: aripi, bere și sport.
Cheesecake Factory Mission Statement
Din punct de vedere tehnic, Fabrica Cheesecake a început în anii 1940, când Evelyn Overton și-a creat rețeta de brânză. Ea și-a deschis singură brutărie în Detroit, apoi a trebuit să-și transfere operațiunile în bucătăria ei, pentru a-și putea ridica copiii. Familia sa mutat în Los Angeles în 1972, iar fiul ei și-a lansat primul restaurant în Beverly Hills în 1978, cu branzeturile lui Evelyn. Nu lăsa numele restaurantului să te păcălească - lanțul e mai mult decât cheesecakes în aceste zile. Restaurantele sale servesc meniuri de masă pline, deși accentul rămâne pe deserturi. Declarația de misiune a fabricii Cheesecake spune: "Misiunea noastră este să creăm un mediu în care satisfacția absolută a clienților este cea mai mare prioritate a noastră."
Renumitul Dave de la restaurantul BBQ
Declarația misiunii Dave este scurtă și dulce: "Gratar excelent combinat cu ospitalitate remarcabilă." Reteta de gratar a fost crearea lui Dave Anderson, un tânăr american indian din Ojibwe, care nu se ocupa exact de liceu.
Asta nu la împiedicat pe Dave Anderson să-și deschidă prima barcă de grătar în Wisconsin în 1994 pentru a-și atinge scopul - oferind clienților săi cel mai bun grătar în țară, dacă nu în lume.
Declarația misiunii IHOP
Casa internațională de clătite spune pur și simplu că dorește să ofere "mâncare bună și de calitate pentru micul dejun". A fost deținută de compania mamă Dine Equity din 2008. Dine Equity este în esență originalul IHOP, Corp, dar cu o schimbare de nume. Restaurantul subliniază "integritatea, excelența, inovația, responsabilitatea, înregistrarea, încrederea și comunitatea" în francizorii și angajații săi.
Declarația Misiunii Cezarului
Micul Cezar vrea să fie "cel mai bun lanț de pizza pentru a lua-acasă prin depășirea așteptărilor clienților cu valoare extraordinară, produse de degustare și oameni remarcabili". Fondată în 1959, a fost rezultatul unei întâlniri neașteptate între Mike Ilitch și Marian Bayoff, care s-au căsătorit în cele din urmă și și-au scăpat întreaga economie de viață în deschiderea unui magazin de pizza chiar în fața Detroit.
În cele din urmă a devenit lanțul de pizza cu cea mai rapidă creștere din țară.
Declarația Misiunii Pizza John a Pizza
Obiectivul lui Papa John este de a crea "fani" prin "produse autentice, de calitate superioară, servicii legale pentru clienți și servicii excepționale comunitare". Și, bineînțeles, îi oferă clienților toate acestea fie prin livrarea, fie prin ridicarea unor dintre cele mai bune pizza din oraș. Papa John spune că prima sa pizza a fost creată într-un dulap de mătură din Indiana. John a vândut iubitul său Camaro pentru a salva afacerea de familie - o tavernă - de la faliment. Apoi a transformat dulapul cu mătură, adăugând un cuptor de pizza acolo și a început să producă și să vândă pizza în 1984.
Declarația de misiune Starbucks
Declarația misiunii Starbucks este mai puțin importantă - nu există nici un raving sau wowing aici, doar angajament. "Misiunea noastră este să creăm un mediu în care satisfacția clienților este prioritatea noastră cea mai mare". Franciza pentru cafenea a crescut dintr-un singur magazin din Seattle în 1971, vânzând boabe de cafea particularizate, cafea măcinată și mirodenii. Astăzi se mândrește cu peste 25.000 de magazine situate în întreaga lume. În parteneriat cu Oprah Winfrey, Starbucks a donat 21 milioane de dolari pentru educația pentru tineri în 2017.
Subwoofer Sandwichs Declarația de misiune
"Să furnizeze instrumentele și cunoștințele care să permită antreprenorilor să concureze cu succes în industria fast-food din întreaga lume, oferind în mod constant valoare consumatorilor prin oferirea de alimente de degustare care sunt bune pentru ei și au făcut cum își doresc." Aceasta este misiunea Subway. Frank DeLuca a inceput sa-si faca banii inapoi in 1965, in efortul de a-si finanta educatia - a vrut sa devina doctor, a imprumutat 1.000 de dolari si a deschis primul magazin din Connecticut.