Din păcate, foarte puține organizații publice urmăresc comercianții cu amănuntul ecologic sau specificul vânzărilor cu amănuntul ecologic. Există foarte puține cercetări de piață ecologice despre organismele ecologice. Chiar și organizațiile de vârf, cum ar fi Programul Organic USDA și Organizația de Comerț Organic (OTA), nu urmăresc comercianții cu amănuntul sau vânzările ecologice.
Problemă
Fără o cercetare de piață adecvată, este dificil pentru comercianții cu amănuntul ecologic să ia decizii de afaceri de top.
Răspuns
Pe baza informațiilor furnizate de diverse organizații ecologice și de companiile private de cercetare de piață, putem pune împreună două fapte esențiale despre comercianții cu amănuntul și consumatorii ecologici. Aceste fapte ne permit să estimăm cine sunt cei mai importanți comercianți cu amănuntul organici.
Alimentele ecologice sunt regele
Produsele organice nealimentare, inclusiv suplimentele, produsele de îngrijire personală, produsele de uz casnic și produsele de curățat, alimentele pentru animale de companie, florile și produsele din fibră, au înregistrat, în total, o creștere de 9,1% în 2009.
Cu toate acestea, alimentele ecologice reprezintă cel mai bine vândut segment de produse ecologice. Vânzările de alimente ecologice în 2009 au reprezentat 93% din toate produsele ecologice vândute, în valoare totală de 22,9 miliarde de dolari în vânzări.
Consumatori ecologici la Magazinele Mainstream
În trecut, consumatorii au cumpărat în principal produse alimentare ecologice la comercianți independenți, cum ar fi băuturi alcoolice naturale și organice, cooperative alimentare și mari comercianți cu amănuntul organici, cum ar fi Market Whole Foods .
OTA, Asociația Națională a Grosolanilor și USDA notează că ponderea leului din vânzările de alimente ecologice se produce acum la magazinele de alimentare cu amănuntul.
De fapt, Food Marketing Institute spune că alimentele ecologice sunt acum disponibile în 82% din supermarketurile principale.
Concluzie
Produsele alimentare ecologice , vândute la magazinele tradiționale, reprezintă în prezent cel mai de succes produs de vânzare cu amănuntul ecologic. Putem presupune că principalii comercianți cu amănuntul ecologici sunt lanțuri mari și rentabile care poartă o selecție decentă de alimente ecologice.