Ghidul restaurantului pentru promoțiile de vacanță

Crăciun, Ziua Recunostintei și Anul Nou pentru restaurante

Sărbătorile pot aduce un mare impuls întreprinderilor din restaurant. Daniel de Auria MD

Una dintre cele mai aglomerate momente ale anului (dacă nu cea mai aglomerată ) pentru orice restaurant este sărbătoarea. Ziua Recunostintei, Crăciunul și Revelionul au potențialul de a crește considerabil vânzările pentru restaurantul mediu. Locurile de vacanță, mesele de catering și cardurile cadou sunt modalități de a crește vânzările în lunile noiembrie și decembrie. Începeți devreme campania dvs. publicitară, fiind proactivă pentru datele de rezervare și asigurându-vă că vă pregătiți pentru vacanța aglomerativă de vacanță, puteți profita din plin de vacanța la restaurantul dvs.

Începeți publicitatea devreme

Indiferent de serviciile pe care le oferă restaurantul dvs. în timpul sezonului de vacanță, indiferent dacă este vorba de catering sau de mese de curcan împachetate, trebuie să luați cuvântul devreme - cum ar fi 6-8 săptămâni înainte de fiecare sărbătoare. Ar trebui să începeți să reamintiți clienților că sunteți deschis pentru Ziua Recunoștinței, în septembrie, și să continuați să le reamintiți periodic în următoarele 6-8 săptămâni. Același lucru este valabil dacă găzduiți o petrecere de Anul Nou - începeți să o promovați în noiembrie. Dacă faceți catering la fața locului, pentru petreceri de Crăciun de birou, contactați lista de anul trecut la începutul lunii octombrie și vă oferiți să vă rezervați evenimentul acum, deoarece spațiul este limitat. Am reușit să îmi umplem camera de funcții în fiecare weekend, în noiembrie și decembrie, cu clienți repetați, pur și simplu prin apelarea și oferirea de rezervare a datei pentru ei. Publicarea memento-urilor pe paginile dvs. de social media este o altă modalitate de a construi publicitatea "word-of-mouth" pentru promoțiile dvs. de vacanță, de asemenea.

Oferim servicii de catering

Dacă nu oferiți servicii de catering, sărbătorile sunt un moment bun pentru a începe. Există tot felul de sărbători care au loc între mijlocul lunii noiembrie și 1 ianuarie. Oficiile de petreceri, petreceri de familie, nunti - oamenii iubesc sa sarbatori in timpul sezonului de vacanta! Dacă nu puteți găzdui alte petreceri la restaurantul dvs., de ce să nu aduceți mâncarea la petrecere?

Off catering este o modalitate excelentă de a crește vânzările și de a obține cuvântul despre restaurantul dvs., în același timp. Verificați ghidul meu de vacanță Catering, pentru mai multe idei și sfaturi.

Carduri cadou

Asigurați-vă că aveți o mulțime de carduri cadou de mână pentru sezonul de vacanță. Din moment ce un număr mare de cărți sunt cumpărate în ajunul Crăciunului, este posibil să meritați să plătiți o persoană de personal pentru a fi la restaurant, doar pentru a vinde carduri cadou. Am făcut acest lucru la restaurantul nostru (oferind personalului care a oferit voluntar un bonus pentru a lucra la Ajunul Crăciunului) și fă mereu câteva sute de dolari, fără a servi mâncare sau băutură.

Personal pentru vacanțe

Afacerea extra înseamnă că veți avea nevoie de personal suplimentar. În loc să încercați să conduceți un echipaj de schelet în bucătăria restaurantului și în sala de mese, angajați personal suplimentar doar pentru vacanțe. O mulțime de oameni caută să facă niște bani în plus pentru Crăciun. Dacă angajezi doar pentru evenimentele cu pregătire, instruirea este destul de simplă și strâmtă înainte. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pregătirea lor în meniul dvs. sau la o mulțime de alte instruiri regulate pe care personalul dvs. din sala de mese trece.

Restaurant Sfaturi pentru Ziua Recunostintei

Mulți oameni renunță la gătit o masă mare de Ziua Recunostintei, alegând să ia masa în schimb. Dacă alegeți să vă păstrați restaurantul deschis la Ziua Recunoștinței, s-ar putea dovedi a fi o zi de lucru mare, rivalând cu Valentine, Easter sau Ziua Mamei.

O altă opțiune pentru restaurante este de a oferi mese pre-gătite de mulțumire. Supermarketurile fac acest lucru în fiecare sezon de sărbători, de ce să nu folosiți abilitățile de catering și să faceți același lucru?

Răsplata dintre Ziua Recunostintei și Crăciun este rapidă - peste noapte în multe cazuri. Fiți gata să transformați rapid restaurantul dvs. dintr-o temă de recoltă într-o temă de vacanță. Anulați o perioadă lentă a săptămânii pentru a decora sala de mese restaurantului, atârnați lămpile din interior și din exterior și puneți un copac sau doi.