Puncte de date pentru cumpărături de la Instacart către un consumator de produse alimentare Hipster

01 - Ne iubim varza de Bruxelles prăjită

Deci, care sunt datele demografice ale acestor clienți care caută un confort? Alimentele "neacoperite" au tendința de a consuma mai multe produse alimentare și de alimente naturale, dintre care Nielsen raportează vânzări. Ipoteza mea are de-a face cu răspândirea Trader Joe - de care Instacart nu oferă în prezent. Cred că în timp ce TJ instalează noi locații, mai mulți cumpărători vor face o petrecere săptămânală pentru cumpărături de hrană sănătoasă acolo, adesea cu costuri mai mici.

Ceea ce se încadrează în coloana "fierbinte" sunt alimentele care adesea fac parte din categoria HIPSTER (deși trebuie să observați o lipsă de murături pe listă). Tipurile de alimente artizanale yada yada artizanale pe care ne place să le pascăm la pop-up-uri de alimente și altele asemenea.

Pentru comercianții cu amănuntul și producătorii de produse alimentare, datele sunt provocatoare, deși sugerăm să percepem tendințele cu un bob de sare de mare din Himalaya, deoarece nu știm povestea completă a comportamentului de cumpărare.

Trimite-mi teoriile tale @susiewyshak.

"Popularitatea germenilor de Bruxelles a fost neașteptată", a spus Bill Babeaux, managerul de operațiuni al Instacart.

Restaurantele au perfecționat miezul de lămâi de Bruxelles și acum suntem dependenți de varza de Bruxelles gălbenuș înmuiată în cantități masive de ulei de măsline și sare de roz Himalaya (care se îndreaptă spre Instacart).

Indiferent dacă această legume puțin funicioase este mai sănătoasă decât kale (care este trending în jos), mâncarea ne face să ne simțim sănătoși. Indiferent cât de mult am prăjit toate arome decât cea mai caramelizată din ființa sa. Eu văd de ce este trending.

02 - Srirarcha merge în jos

Analiștii din Instacart se întreabă dacă Sriracha și-a atins vârful.

Cât de mult consumă Sriracha consumul mediu american? Nu atat de mult.

Nu e de mirare că Heinz și alți șefi de alimente ecologice precum Sosu Sauces amestecă sosul fierbinte în sosuri frecvent utilizate ca ketchup. Ar fi interesant să vedem date privind tendințele privind alte tipuri de vânzări de sosuri fierbinți, deoarece condimentele picante continuă să fie o categorie de produse pentru fumat cald.

03 - Cafea rece de cafea este una dintre cele mai bune alimente din 2014, căutată pe Instacart

Indiferent că nu ne putem trezi și mirosea cafeaua rece.

În ultimii ani, întreprinzătorii precum "Squirrel Secret", "High Brew Coffee" și "Chameleon", finanțat de Kickstarter, au lansat băuturi răcoritoare concepute, bine preparate, în cutii și sticle frumoase. Aceste branduri au stăpânit de asemenea ambalajul, oferind factori de formă (designul fizic) care fac să bea plăcut dincolo de cafea.

Nu este deloc de mirare că o categorie care reprezintă o scurtă, delicioasă joltă pe drum este noua noastră dependență.

04 - Nu suntem toți căutătorii potrivite pentru Artisan Marshmallow?

În primul rând, să ne uităm la folosirea și neutilizarea cuvântului "artizan".

Ceea ce mi-a atras atenția în această căutare populară Instacart este că aparent cuvântul "artizan" încă mai are sens pentru unii cumpărători. Înseamnă că o mulțime de clienți, de fapt, tastați în acel cuvânt pentru a-și îndeplini visurile lor de marshmallow. În cazul în care consumatorii încă se gândesc la termenul "artizan" folosit frecvent ca indicând "un lot mic realizat manual", atunci merită să folosiți "artizan" atunci când descrieți produsele dvs. - dar numai dacă faceți cu adevărat mlaștina de la zero. Și cu moderatie.

Nu doriți ca cumpărătorii (sau presa) să vadă marca dvs. ca fiind neacoperită. Deci, mai degrabă decât să evidențiați "artisan" în sloganul / sloganul dvs., spuneți povestea dvs. utilizând descriptori cum ar fi "realizat de la zero folosind metode artizanice la fel ca producătorii de bomboane timpurii".

Rețineți că exemplul meu nu utilizează expresia "manuală". Să spunem doar că alimentele fabricate în fabrică folosesc acum cuvântul "artizanat" care înseamnă destul de mult "făcut".

Deci, ce este un marshmallow artizan?

Artisan marshmallows ar fi acele pătrate pufoase sau forme de bunătate albă amestecat cu arome interesante, uneori în ciocolată și bucăți de nuci și condimente. (Puteți tăia cu ușurință marshmallows cu un tăietor cookie.)

Nu este varietatea fabricată în fabrică, de foc de tabără într-o pungă.

Nici marshmallow-ul menționat mai sus nu a fost înmuiat în ciocolată și nu a mai rămas în țigări.

Marshmallows sunt în creștere.

2015 va fi Anul marshmallow, dacă Kickstarter este vreun indiciu. Sau mai degrabă anul de marshmallow combinat cu caramel în tot felul de combinații pe care producătorii de bomboane acasă (ca mine) și cronometrele vechi cum ar fi bomboanele lui See s-au stăpânit de-a lungul anilor.

Sfat : utilizați sirop de zahăr / glucoză în loc de sirop de porumb pentru a se încadra în criteriile de "bună alimentație" și apelați la cei dragi preferați de oxi-moroni și sănătoși.

05 - Alimente sănătoase cu privire la outs?

Alimente sănătoase, cum ar fi quinoa, iaurtul grecesc și apa de nucă de cocos, văd mai puțină cerere, alături de bacon!

Ar putea fi cumpărătorii de la Trader Joe, nu unul dintre comercianții cu amănuntul ai Instacart în prezent, pentru aceste produse alimentare?

Sau ar putea datele s-au schimbat cu o bază de clienți în schimbare? Poate că oamenii au experimentat apoi s-au mutat înapoi la Trader sau au găsit un motiv pentru cumpărături în magazin pentru unele nevoi alimentare ocazionale are sens.

Un lucru este sigur: aceste alimente care se îndreaptă spre Instacart nu reflectă tendințele generale de cumpărare a alimentelor naturale, cu excepția probabil quinoa.

Intrigat? Aflați ce înseamnă tendința Instacart pentru mărcile și comercianții cu amănuntul .

Vedeți câștigătorii "Foodies" din Instacart 2015 și alte tendințe Instacart descoperite în cercetarea sa, vedeți infografia de pe blogul Instacart.